Speči meso v pečici: dve recepte za večerjo

Meso mlade krave - uporaben in okusen izdelek. Kaj je lahko bolj polnjenje in hranljiva kot govedino, pečen v pečici? recept

Speči meso v pečici s česnom

Ta preprost recept se boste morali, da imajo:

Video: Telečji čez medu marinadi receptov video posnetkov

• kos telečjega celuloze tehta približno 2,5 kg;
• stroka česna, sol, timijan;
• majhno količino olja - približno tri žlice;
• polovica paketa visoke smetane maščobe (150 ml, 33%).

Priprava tehnologija

Kos telečjega izpirajte, pat suh. V skledi zmešajte olivno olje in sol. Zdaj širijo mešanico mesa. Narediti majhen rez na površini kosa. Česen, čisto, narežemo na tanke trakove in nashpiguyte mesa. Med temi kosi, vstavite nageljnove žbice brsti. Da je meso sočno in slano dovolj notri, je mogoče črpati fiziološko raztopino iz brizge. Pustite kos uro in pol, malo marinirana. Potem predgretje pečice. Meso položimo v obliki. Temperatura - 220 stopinj. Pečemo v teletino v pečici 15 minut! Potem nižje toplote za 180 stopinj in ima meso še 1,5 ure. Če je vaš del večje ali manjše, kot je navedeno v receptu razmerjih, spremenite čas. Vsak kilogram - je plus 30-40 minut. Pripravljenost se določi z ostrim nožem - ko piercing mesne sokove mora teči jasno. Če sprosti ichor, telečjo pečemo v pečici eno uro. Ko meso propeklos, izklopite pečico, vendar ne dosežejo za kos za nadaljnjih 15 minut. V tem času boste imeli časa za pripravo omako. V ponvi, vročina do vrelišča kremo. Pour jim vso tekočino, ki je nastala v ponvi za meso. Premešamo, pustimo vreti tri minute. Odstranite meso iz pečice, vlijemo smetano. Postrezite z vsako jed lahko. Cut teletino v obrokih in se dogovorite na ploščah.

Pečemo v pečici telečje meso z zelenjavo

Za pripravo te jedi, bistvene sestavine:

• kos telečjega celuloze tehta približno 1,5 kg;
• slive - približno 300 gramov (približno 25 enot);
• korenje - 1 srednje velikosti kos;
• čebula - 1 velika glava;
• ovčje maščobe - približno 50 gramov;
• česen - 1 majhna glava;
• lovorjev list, poper in sol.

Priprava tehnologija

pečen Telečji (recept korak za korakom navodila spodaj navedenih) - jed, ki je primerna za družinsko nedeljsko kosilo ali slavnostnem večerjo.

1. korak

Pranje suhe slive. ga Nihajna v cedilo do presežka vodno steklo. Olupimo korenje, ga narežemo na kocke na Rende. Sesekljajte čebulo pol obroči naprej. Česen narežemo na trakove za shpigovaniya.

2. korak

Sperite meso, osušite. Naredite dve kosi (prečne) do globine srednjega kosa. Salt kosi mesa, potresemo s poprom. Položite rezine slanine. To more nadomestiti maslo. Spread rezine česna. kos Površina rub sol in poper.

Video: Juicy govejega mesa, pečen v pečici

tretji korak

Bodite folijo in mast z enim robom olja. Daj na meso, potresemo s korenje, čebula širijo, in na vrhu - slive. Ne pozabite dodati lovorjev list. Ovijte folijo tesno in položite na pekač v pečici.

korak 4

Segreti pečici na 250 električnih stopinj. Držite meso za 20 minut. Nato zmanjšajte ogenj na 180 stopinj in pečemo eno uro kos. Pripravljen telečje prijava pečen zabodel. Če je sok jasno, nato pa izklopite pečico in bo meso še 20 minut.

korak 5

Pečen telečji treba vročiti narežemo na rezine porcije. Lahko kuhati svojo najljubšo mesno omako in potresemo z zelišči jed.