Juicy goveje meso v pečici s folijo

Govedina je tradicionalno v povpraševanju v naši državi. Iz nje kuhamo pečenke, enolončnice, juhe in kuhana ocvrte zarebrnice. Toda morda najbolj okusna jed, ki lahko krasijo ne le večerjo po delu, temveč tudi za praznično mizo, z govedino v pečici v foliji.

se postavlja smiselno vprašanje, zakaj v folijo? Ali ni mogoče speči meso v odprti posodi? Seveda lahko, in še veliko storiti. Toda folija ima številne prednosti. Prvič, meso obrne sočno in mehko, ker je folija preprečuje izhlapevanje vode iz izdelka. Drugič, ta material omogoča, da se doseže učinek ruski peči govedino v pečico folijo pridobljene tomlonoy namesto ocvrtega. Tretjič, meso pripravimo brez dodajanja olja, in zato je nemasten obrok pridobljeni in nizkokalorična. In četrtič, ne posoda in pečica ni treba namakati in pranje po kuhanju.

Pojdi neposredno na receptih. Zelo okusen govejega mesa v pečici pri foliji z gobami. Za pripravo te jedi, morate dober kos mesa do 700-800 g, 400 g gob, krompir (8-10 kom.), Začimbe, smetano in rastlinsko olje.

Goveje narežemo na majhne koščke z debelino razpolovni palmovega 1 cm. Slugger, sol in poper po okusu. Nato položite rezine na vročo ponev z rastlinskim oljem in prepražimo na vsaki strani 2-3 minut. Krompir se očistijo, narezana na debele obroče, ki prav tako Fry do zlato rjave barve. Gobe ​​oprane, očiščene in narežemo na tanke rezine so ocvrte nekaj minut in nato vlijemo kremo. Jed je pripravljena v serijah - za vsak list folije ločeno postavitev kos pečeno govedino, krompirjem in gobami na vrhu, malo popra in soli. Folijo dobro zavit, tako da je notranjost malo prostora levo in dal pripravljeno serijo v pečici pol ure. Pečica temperature - 200 stopinj. Meso je na voljo neposredno v folijo, ki določa vsak del na pladnju, a ločeno.

Goveje meso v pečici v foliji bo bolj sočna, če je vnaprej marinirati. Za pripravo boste potrebovali: funt govejega fileja, čebulo, poper, sol, ketchup in kislo smetano. Meso narežemo na koščke vlaken pred približno centimeter debele in nekoliko odvrača. Čebula očistijo in namažejo na fin Rende. Potem zmešamo s soljo, poper, dodamo 2 žlici. žlici ketchup in kisle smetane. Meso se postavi v posodo in vsak kos je prevlečen z omako na vseh straneh. Nato jo pustimo čez noč, da se marinira. Če je čas kuhanja omejen, potem se lahko v pečici pol ure in ne čakati pol dneva. Toda v tem primeru je treba najprej dobro podoživeti.

Video: Kako narediti mehko goveje meso v pečico (na recept)

Meso namaz na majhni kovinski folije 1-2 kosa zaviti odhodno zgornji del reže za izpust pare. Juicy govedina pečen v pečici 40 minut pri 220 stopinjah. Nekaj ​​minut pred koncem kuhanja folije odprto in temperaturo smo dvignili na največ. Ta postopek omogoča, da se speči slastno skorjo na govedino.

Zelo dobro goveje meso v pečici s sirom. Za bo priprava potrebovali 600 gramov fileja, krompirja, štruce, čebula, pol skodelice mleka, krušnih drobtin, jajce in sir. Meso narežemo na tanke plasti, ki preprečujejo dobro. Krompir se očistijo, kuhana in narežemo na tanke rezine. Pekač zamazan z maslom in posuto z drobtinami. Krekerji prekrita s plastjo čebule in širijo na vrhu govedine. Kosi poper, potresemo z začimbami po okusu in soli. Baton namočeno v mleko, zmešamo z jajcem in ležala na vrhu govedine. Potresemo z naribanim sirom in jo postavimo v segreto pečico. Služi neposredno na posodo, v kateri je bil pripravljen.