Farshiruem ribe v hebrejščini

Polnjene ribe v hebrejščini - težko jed za pripravo. To je zelo pomembno za njihovo kulturo. Služijo ribe na počitnicah - pashe, Roš hašana. Da bi odkrili pripravo receptov.

Video: Polnjene ribe - Recept babica Emma

Farshiruem ribe v hebrejščini

Za pripravo te jedi boste potrebovali naslednje izdelke.

Za ribe:

• ptica ostriž (krapa ali Pike) tehta 1,5 kg;
• 3 glave čebule;
• Matza - 100 gramov;
• kup koper;
• surova jajca - 2 kosa;.
• kuhana jajca - 3 kos,.
• sol (dodaj potrebno malo več kot ponavadi dal po okusu), poper.

Za juho:

• dve surovi sladkor;
• 2 srednje korenje;
• čebula glava;
• onion kože (rdeča in rumena);
• poper;
• rjavi sladkor - pol žlico;
• sol, voda, želatina.

Priprava tehnologija

1 korak

Preden začnete kuhanje, boste morali, da poberem različnih rib. Nekateri raje kuhati krapa ali ščuke. V tem receptu, vam priporočamo uporabo ostriž. Očistite iz lestvice, odstranimo škrge, plavuti odrezani (vse razen repa), odstranite zabodne kosti. Poskusi, da bo vaša glava se ne loči od telesa. Prsti iti pod kožo, jo ločuje od mesa. Na kraju, kjer je pritrjena hrbtna plavut, trim s škarjami. Ne poškoduje kože. Postopoma delo do repa, pa sukanje kožo od znotraj navzven. Zadnji ločenih grebenov škarje.

2. korak

Video: Polnjene ribe - mojster razred

Zberi vse kose plavuti, grebenu lestvice. Škrge zavreči. Nalijte vso vodo in jih pustimo, da vre na najbolj osnovni ogenj. Broth s soljo, nato pa seva. Mi farshiruem ribe, in uporabo juho s polnilom.

3. korak

Video: 120.FARSHIROVANNAYA -GEFILTE FISH FISH.

Matzo pokrijemo z vodo in pustite namakati. Zdaj supermarket ima veliko izbiro tega izdelka. Izberete lahko vse - sveže ali kisle čebulo. Čebula drobno sesekljamo. Polovica prepražimo na maslu, drugi dopust surove nafte. Meso rib ločeno od kosti, skozi mešalcu ali mesa Mlin skupaj z matzah. V govejega mesa, ki pečenko in surovo čebulo, solimo, dodamo poper, zelenice, dve jajca (surova). dobro premešamo.

4. korak

Farshiruem ribe nadev. Izpolnite ni prekratek. To mora ohraniti naravne velikosti. V srednji postaviti dva kuhana in olupljena jajca. V smislu bo videti spektakularen. Poleg tega, ribja jajčeca v notranjosti ohranja svojo obliko med kuhanjem.

5. korak

Dno posode za kuhanje rib fill čebula lupine. Dodajte narezane vrčkov pesa, korenje, olupljen celo glavo čebule, nekaj lovorjev list in poper.

6. korak

Video: Judovska Polnjene vratu

za zelenjavo "vzglavnik" Postavite trebuh ribe navzdol. Prelijemo z vročo juho. Če pa je v celoti ne pokrivajo ribe, ne skrbite. Sol juha spet, dodajte rjavi sladkor. Če ne, lahko uporabite pekoč občutek. Če želite to narediti, imajo žlico s sladkorjem nad ognjem. Cook je riba s pokrovom zaprta za 2 uri. Predhodno odstranite peno. Ko je čas se je iztekel, ohladi ponev, in šele nato dosegli za ribe. Bodite pozorni na glavi, lahko odlepi.

7. korak

Juha spet sev, toplote in dal želatino v razmerjih, določenih v navodilih za njim. Postavite posodo na ribe, pour žele, pustimo, da se ohladi. Okrasimo s pese, limone in zelišča.

Ribe polnjene z rižem

Video: Ribe s česnom in cilantro recept Bukharan Judov

Lahko se uporablja za drugo recept polnjenje. Bodite na njem:

• 1 ribe tehtajo približno 3 kg;
• paradižniki - približno 1 kg;
• Posodica zelenih oliv (200 gramov);
• 2 limone sol;
• o skodelico riža;
• pakiranje (200 gramov), maslo;
• nekaj strokov vroče poper.

Brez drobovja, obmazhte sol, začimbe. Pustite marinirana za nekaj časa. Slika problanshiruyte nekaj minut v vrelo vodo in sol. Paradižnik iz kožo čisto, odstranimo semena, narežemo na koščke. Drain sok v ločeni posodi. Cut limonino lupinico in olive. Zmešamo jih s paradižnikom. Dodaj k tej mešanici Sl. Farshiruem kosov rib in tehtanje dobljeno olje. Šivati ​​konce trebuha. Dal truplo v ponvi, potresemo s preostalimi oljk, rezinami limone, paradižnik. Top s preostalimi koščki masla. Pour kozarec vode in rib z paradižnikov sok. Dodaj vroče paprike. Rdeče-vroče peči, postavite posodo v njem z ribe. bake, periodično lije tvorjen sok 40 minut.