Kuhanje jedi ostriž

Ostriž se zelo pogosto uporablja v kuhinji za kuhanje vseh vrst jedi. Ima kar nekaj kosti in meso ima odličen okus. Ostriž lahko prepražimo, zavrite, pečemo ali dim. Poleg tega je ta vrsta rib izjemno ohranjena v suhi obliki in se uporablja za konzerviranje. Hrana se lahko imenuje prehransko smuč.

Video: Ribolov na Dneper. Lovljenje ostriž na ultralahkim letalom. Življenje na otoku. Kuhanje hrane na ogenj.

Kaj kuhati?

Zelo veliko število ljudi ne posebej naklonjeni pripravo rdečega okuna. Vse zaradi svoje debele kože in bodice, ki so precej težko očistiti. Toda danes smo se naučili kako kuhati ostriž tako da je okusno in koristno. Pri pripravi jedi iz ostriž, upoštevajte nasvet: da bi proces lažje čiščenje ribe, ga pomočimo v nekaj sekundah v vrelo vodo. In da ne bo kurac trnje, ne pozabite, da nosijo gumijaste rokavice.

jedi reka bas zelo priljubljena v nemškem, ruskem, karelščina, finski in estonski kuhinje. Na Finskem je ostriž običajno pripravimo iz rib pito s slanino. V Kareliji je nacionalna juha imenuje naparokko. To pripravimo iz posušenih rib. V Italiji, na božični večer služi ostriž pod belim vinom.

V naši državi najbolj pogosto kuhani ribjo juho. In reka ostriž - ena izmed najbolj primeren za ta namen ribe. Uho lahko pripravimo tako iz malih in velikih posameznikov. Ponavadi, čeprav majhen ostriž ni čista s tehtnico in samo drobovja. Ribe je treba zaviti v gazo in kuhamo za dolgo časa, nato pa preprosto odstranite iz juhe.

Nato v ponev postaviti veliko ribo in kuhamo v majhni količini vode. V tem ušesu želeno, dodamo sveže gliv (gob ali beli), kumare škripcih, začimbe in suho belo vino. In dobiti hrano iz majhnega ostriž.

Poleg tega lahko kuhamo žele rib. Pripravite te prehrane ostriž z zelenjavo, riž in gobe. Prav tako ga lahko pečemo v pečici v foliji šla v mikrovalovno pečico. Meso pridobljeni smuč so okusne fishcakes.

ribja plošča

sestavine:

Video skuhamo juho iz ostriža ujeli zjutraj

• 300 g file smuč;
• 100 gramov zdravijo raka;
• 200 gramov zelja;
• 30 g sončničnega olja;
• srednje korenje;
• 80 gramov zelene;
• 80 gramov solate;
• 80 gramov bučke;
• ena čebula;
• 100 gramov kitajskih gob;
• žlico medu;
• limonin sok;
• sojina omaka;
• poper in sol po okusu.

priprava

Cut majhne koščke ostriž filetov. In narežemo na pol vzdolž repa rakov. Temeljito operite in očistite vse zelenjave. Chop zelje. Bučke, korenje, zelena koren narežemo na tanke trakove, pri obeh vrstah čebule - tankih plošč.

Daj vse zelenjave v skledo in premešamo. Operite gobe in pustite, da voda odteče. Toplotna polovica nafte je potrebno v veliki ponvi in ​​mladic vse zelenjave na njem za približno 3 minute. Postopoma je treba dodati preostalo olje. Nato dodamo zelenjavo v kosih ribjih filejev in mesa raka. Sol in poper po okusu vse.

Peči 7 minut na srednje močnem ognju, mešamo ves čas spominjati. V posebni posodi segrejemo medu, dodamo sojino omako in limonin sok. Začinite s soljo in poprom in vlijemo v pekač. Temeljito zmešajte vse in po nekaj sekundah, odstranite z ognja.

Jed je pripravljena. Kot jed je najbolje, da uporabite riž.

Hash od gredi

sestavine:

• 200 gramov smuč;
• eno in pol litra kvass;
• 4 kumare;
• žlico kisle smetane;
• dve jajci;
• žlica sladkorja;
• koper, čebulo in peteršilj po okusu.

priprava

Video: Ear recept za ščuka in smuč na grmadi na Boris, kako kuhati juho na področju Kako kuhati uho

Ribe je treba očistiti, brez drobovja in narežemo na fileje. Po kateri je narežemo na koščke velikosti majhne, ​​kuhane in v hladilniku. Zdaj pripravljajo raznolik od kvass, kuhana jajca, zmlet, in na enak način rezine kumare. Sezona vse s soljo, gorčico in sladkor (če želite). Popravite svoj kislo smetano okroshka in dodamo drobno sesekljan peteršilj. Ko služijo jed na mizo, dal čez raznolik kosov rib.