Piščanec v Teriyaki omako, bešamel, v vinski omaki

Video: Piščanec v Teriyaki omaki s papriko in sezamom

Piščanec v omaki Teriyaki - jed osupljive lepote in nežnega okusa. In vse zato, ker je piščanec kuhana v japonski omako. Danes, police so polne različnih steklenic z lepimi nalepkami. Med njimi najdemo steklenico Teriyaki omako, ampak želim, da vam ponudimo recept za "piščanca v Teriyaki omako domač." Piščanca narežemo na porcije, in moja papirnato brisačo, da vpijejo skozi vsak kos. Kako do pripravo omake. Zmešamo z žlico eno škroba avdio žlico ohladimo vrele vode, dodamo 2-3 žlic sladkorja in 100 gramov sojina omaka (Raje omaka družba "Kikoman"), 50 g ocetne riža solata (se prodajajo tudi v trgovinah kot končni izdelek), vendar pa se lahko nadomesti z enako količino jabolčnega kisa. Zmleti brozge strok česna in ingverja kosu (bi se izkazalo talno žličko) dodamo omako, in tudi amaterji lahko in poper. Dobljeno maso dobro premešamo in kuhana na zelo majhnem ognju, dokler gosto stanje, ko se ne bo mehurček. Obvezen: med kuhanjem potrebo omako nenehno mešamo. Pripravljena omaka daubed vsak kos piščanca z vseh strani in jih na pekač, namaščen z rastlinskim oljem (po možnosti olivnega). Pečica segreje na 180 temperature stopinj in poslali naše jedi so pripravljene. Postopek toplotne obdelave traja približno eno uro časa, vendar piščanec v Teriyaki omako je vredno. Prve pol ure vsakih 10 minut, morate odpreti pečico za mazanje piščančje ostanke omake, nato pa vsak kos in pustite, da pečemo za enako obdobje.

Video: Piščanec v Teriyaki omako / Kurka v sousі terіyakі

druga recept ptica, ker je omaka ima dolgo zgodovino. Piščanec v bešamel omako pripravimo takole: razdeliti trupa na dele rezine, od katerih je vsak ocvrtih v vročem olju do polovice. Nato ocvrti kokoš dodate do posebni pekač, kjer bodo pripravili jed. Zdaj pa je najbolj pomembna stvar - za francosko "bešamel" omako. Pripravite ga takole: v pred-ogreto posodo morali taljenje žlico masla, da dodate 3 žlice mehke moke. Kuhane ocvrte moke do rožnate barve in počasi vlijemo v 350-400 gramov mleka, dejavno raztopimo moko v tekočini in ob stalnem mešanju, da se prepreči zgorela. Kuhani v gosto omako kislo smetano, in v procesu kuhinjsko sol, poper. Ventilatorji lahko dodamo začimbe in muškatni orešček (samo malo). Ali ne bo odvrnilo, če je masa obrnil neenotno, seva omaka je priporočljivo. Po filtriranju je treba, da se ohladi, potem pa pokrivajo jih ocvrte Kuru, ki jih v kalup. Vse te ladje v pečici, dokler kuhanega (20-30 minut).

Piščanec v vinski omaki pripravi je lažje in hitreje kot v prejšnjih dveh primerih, vendar pa je to recept ima veliko občudovalcev. Recept je naslednji: razdelite na obroke Kuru (lahko pripravimo tudi samo piščančje noge, fileji) in prepražimo na koščke nad visoko vročino na vseh straneh do zlato rjave barve. Potem zmanjšati ogenj in kuhajte, pokriti še 10 minut, v tem času, meso bo sok, da se združijo, da pripravimo omako v ločenem skledo. Meso dodajanjem kocke narezan čebulo in korenje (1 velika čebula in korenje srednja vrednost), ki kuhamo še 5 minut. Kontaktna v kondenziranega tekočino tvori med cvrtjem, dodamo vino (Najboljši suho rdeče 150 gramov) in pol skodelice vode, sesekljan česen (1-2 stroka) in par nariban paradižnik, sol, poper, lahko okus doda v zmes zelišč " Provence ", se kombinirajo tudi z mesom. Nastalo omako prelijemo piščančje meso z zelenjavo in kuhamo na zmernem ognju približno pol ure. Ne glede na recept se odločite, ali je piščanec v Teriyaki omako ali bešamel, in morda bo vinski omaki, glavna stvar, ki jo bo všeč!