Plov z kutine: recept

Video: Kako kuhati rižota z kutine? Uzbek kuhinje.

Pripravite nenavadno jed - plov s kutin. Recept je posebej zasnovan za vegetarijance in tiste, ki opazujejo tešče. Obstaja veliko različnih kuhanje možnosti, nekateri izmed njih ponujajo.

Video: pilaf z kutine in meso / pilaf recept v pečici

Plov z kutin. Recept za vegetarijance

Pilaf, boste potrebovali:

Video: Kako narediti pilaf z kutin. Stalic Khankishiev. (HD)

• nekaj koščkov kutine (2-3 odvisno od velikosti);
• česen - glava srednje velikosti;
• majhna korenje;
• čičerke (namočeno preko noči) - približno 100 gramov;
• dve majhni žarnice;
• ščepec sladkorja;
• količino olja rastlinskega 80 ml;
• malo več kot 1 skodelico riža (si lahko riža "Basmati");
• nekaj rezin sveže pekoče paprike;
• indijski orehi - okoli 50 gramov;
• Rozine (izperemo, lahka) - okoli 50 gramov;
• Očiščen zelene pistacije - 2 žlici. žlice;
• kumina, posušimo Žutikovina, kurkuma, sol, sveže mlet poper.

Priprava tehnologija

Plov z kutine pripravljajo kot običajni meso globoko v kotlu ali debele ponvi. Segreti zahtevanega števila rastlinsko olje. Čakati na trenutek, ko se luč ugasnila iz kotla modrikasto dima. Nato lahko vrgel čebulo, ki je predhodno narežemo na obroče ali pol obroči. jo prepražimo na olju nekaj minut. Korenček narežemo na tanke klini. To je najbolje narediti z nožem, vendar bo fit in poseben drobilnik. Dodajte korenje čebulo. Fry za 5-7 minut in nato pošlje predhodno namočene v Kazanok čičerike. Zdaj pa sladkor chili poper, rozine, pistacija, kumina, kurkuma in barberry. Malo soli, dal poper. Cut kutine, odstranimo jedra. sadne rezine, dodamo v kotel. Popražimo. Medtem ko sadje in zelenjava so vene in nasičena z aromami začimb, sperite riž. Po 15 minutah, potresemo na to, da ostale sestavine. izpolnite zelenjavna juha ali navadno vodo. Nivo tekočine mora biti nad nivojem riža za dva in pol palca. Postaviti celo glavo česna. Čakati na trenutek, ko zavre plov z kutin. Recept vključuje določitev minimalne stopnje požara in kuhanje pokrov zaprt. V 40. minuti se je zdelo kot ne dotikajo. Po nežno premešamo vse izdelke. Poskus sol. Spread na velikem krožniku nasute. Top izpostavljajo glavo česna in potresemo zelišč. Vse je pripravljeno.

Plov z kutin. Recept z mesom

Video: plov z kutine s Alisher

Ni še vedno na robu ljubitelje mesa. Pilaf se lahko kuhana z mesom in zelenjavo. Da bi to naredili, boste morali sprejeti:

• meso (piščanec, jagnjetina, teletina) 1 kg;
• rastlinsko olje s 300 grami;
• korenje, ki tehtajo 800 gramov;
• čebula maso 150 gramov;
• kutine zrel težo 400 g;
• česen, kumina;
• riž izperemo tehta 500 gramov.

Video: Kako kuhati pilaf domashniy.Retsept plov z kutin

Priprava tehnologija

Pri tem receptu, bo meso piščanca. Lahko kosov s kostmi. Izberite, kot želite. V velikem kotlu, segrejemo olje. Sesekljajte čebulo pol obroči. Korenje so čiste, narezana na rezine z nožem. Vroče olje (uporabimo lahko stalimo kosov ovčja mast) položite rezine mesa. Nad visoko vročino, jih prepražimo do zlato rjave barve. Dodajte čebulo. Fry sestavine za še 5-7 minut, dodamo korenje. Kutine narežemo na koščke, dal v kotličku. Oprana riž, vlijemo v 7-10 minutah. Pour rižoto z kutine in piščanca z vodo, soljo, dodamo malo kumino, strok česna. Razmazati riž na kotlu. Nastavitev največje ogenj, počakajte, da voda zavre. Kot del tekočine bo vrenja, nato navzdol štedilnik na nizko in kuhamo do mehkega riž pilaf. Končni jed skrbno Prenos na krožnik. Postavite kose mesa in kutine na vrhu, potresemo z zelišči. Služijo.