Domov konzerviranje lekcije: kako zapreti kompotom dren

Video: Kompot iz češenj v zimskem času

Dren - berry jug, zelo lepa, spektakularno temno rdeče barve. Prijetno, sladko-kisel okus z rahlo tartness je izjemno priljubljen med ljubitelji naravnih vesti. Ja, to ni skrivnost, da je dren veliko veselje, da jedo sveže, kot marmelado in marmelado. In sokovi in ​​sadni napitki iz njega je zelo osvežujoča, žejo in so zelo koristni, kot ljudje na splošno in še posebej šibka, z očitnimi znaki anemije, izčrpanosti, nizkem hemoglobina. Zdravniki svetujemo, da redno daje Cornel pijač otrokom in osebam, ki trpijo zaradi bolezni jeter, srčno-žilni sistem. Konec koncev, to podolgovate jagode z velikim ovalnim kosti - prava zakladnica vitaminov.

Video: kompot dren v zimskem času

kompot vrtiljak

Cook kompot dren lahko na različnih tehnologijah. Razmislite o nekaterih izmed njih. Ker okusom jagode precej ostre, polnega okusa, saj zahtevajo veliko sladkorja. V večini primerov, če je zapiranje piti čisto, izračun izdelek gre skoraj 50:50. To pomeni, da bi kompotom dren, sladkor sprejme približno 300 g manj kot glavnega proizvoda. Ko pa je čas, potreben za obdelavo toplotno sterilizacijo ni tako velika, kot na primer pri češnje obdelovanca. Ampak nazaj k receptu:

Video: Kompot v zimskem času brez sterilizacije.

1. kompot dren navadnih. Jagodičevje (1,5 kg) za razvrščanje, opere napolnimo v kozarce. Izpolnite približno četrtino ali malo višje. Ročno pokriva ustje, invertni vsebnika za odtok vode udarci s jagod. Nato vlijemo je produkt zelo vroč sirup. Da bi kompotom dren, pripravimo sirup, kot sledi: 2 litra vode, da zavre, dodamo 1,2 kg sladkorja (spomnimo razmerje "sladkorja / sadje"!), Kuhamo 5 minut. Peno smo odstranili. polnjeni "na ramenih" Banke pokrita s sterilnimi pokrovi in ​​dal na sterilizirati. Čas: pol-litrska - 8-10 minut, liter - 12-15 minut, 3 litrov - pol ure. Potem roll nazaj pokrov, banke obrnil, pokrijemo in pustimo stati en dan, da se ohladi. Po tem jih lahko dal v kleti ali shrambi. Če so izpolnjeni vsi koraki, lahko kompot dren, recept, ki smo videli, je treba shraniti za dlje časa, za 2 leti, in ne izgubijo svoje uporabne lastnosti in lastnosti okusa. Da, pojasnilo: ko kuhana kozarci, poskušajo ohraniti svojo kopalno vodo se ne preveč trdo kuhana. Sicer kompot bo močno zavre in izpari, izgubi veliko tekočine.
2. Kompot "Zdrav izbor." Treba je omeniti, da je dren združuje tudi z drugimi jagode in sadja. Zato je dobljena pijača iz tega pa je zelo okusen, če banka čaka berry zmesi. Ponujamo vam možnost, da razmisli ponuditi, kako kuhati sadni kompot za dren, krhlika in jabolko. Mimogrede, gre zahvala za plemenito rubinaste barve, ki je lepo okrašena miza z zbiralnikom in očala. Pretok teh izdelkov: za vsak kilogram krhlika Enako velja jabolk in 600 g dren. Jagode operemo, bi moralo biti omogočeno, da odteče. Jabolka odstranimo semena, narežemo na majhne rezine, kratki v vrelo vodo za 2-3 minut - v belih prstov. Nato so vse sestavine dal v kozarce. Pripravite sirup: na 2 litra vode gre toliko sladkorja. To bi moralo biti 10 minut, da zavre, nato nalijemo v bankah - up na "vratu" na vratu. Pokrivne kapice in steriliziramo: pol-litra - 12-15 minut litra - 25 minut, 3-hlitrovye - 35-40 minut. Potem, roll, naj se ohladi, vzpostaviti.

Kot lahko vidite, blizu Cornel kompot ni težje kot katera koli druga. Toda tisto, kar je dišeče in prijetno - pravi nektar bogov!