Kako ravnati jurčki: priprava, skladiščenje. Kako hitro proces jurčki?

Zheltonogov gobe z masleno rjavim klobukom znane vsem. To maslo gobe, od katerih jih je 14 vrst v Rusiji. Rastejo njihovih družin na gozdnih robovih, napolnjene s soncem, izberite prijeten kraj pod borovcem, lahko jih najdemo ob cestah in po industrijskih podjetij, kot se zdi od tri do sedem krat na leto, po toplih deževju. Pohitite v gozd, da jih zbirajo. Tri dni po dežju gobe začnejo s starostjo in se še poslabšale.

Jurčki: kako jih zbirajo?

Značilno je, da maslo gobe pojavljajo v svojih prvotnih mestih rasti. Vsak gob lovec jih dobro pozna. Če ste novinec in prvič šel v gozd, iščejo gobe, poglej za kepe pod listje, tam živijo jurčki. Previdno odstranite listje, boste našli veliko gob družino. njihovo zbiranje - užitek, košaro hitro polna.

Ne pozabite, gobe je treba rezati z nožem. Če so prisiljeni zapustiti svoje domove, lahko poškoduje drstijo, in naslednje leto ne bo olja. Bolje je, da zbiranje mladih, malim gobe močna.

Klobuk na veliko listov nafte drži, borovih iglic in drugih naplavin. Varno očistite gobe v gozdu, bo hiša bo manj težav, o tem, kako ravnati jurčki.

Ne rastejo gobe v bližini smučišča in velikih mest. Luteus drugih gliv ter absorbirajo soli različnih kovin, vključno težke zrak iz tal in se kopičijo radioaktivne snovi. Zato jih zbirajo samo v gozdu, stran od ceste in podjetja.

Kako ravnati z jurčki?

Maslo gobe dobil svoje ime zaradi spolzke sluznice kapo, ki ščiti površino glive pred izsušitvijo. Vendar pa je prav zaradi teh gob palačinka površino težko očistiti.

Kako ravnati jurčki? Različne gobe obravnavajo različno. Zato se zbirajo gobe, pridejo domov in začeti rešiti primarno predelavo, ki je sestavljen iz čiščenje, pranje, sortiranje in rezanje.

Za temeljito čiščenje te gobe, jih postavite v vedro ali v bazenu z vodo za nekaj minut položite na vrh jarma, potem ne bodo pojavile. Suha trava, listje, veje na površini kape se tali in pljuča. Po tem, nadaljujte s čiščenjem. To je treba odrezati noge z ostanki micelija, spraskali umazanijo z nožem gobe, sprostitev pokrov filma, ki je dobro odstraniti, rez, če sploh, gnilo mesto.

Nadaljujemo s pralnim oljem. Dejstvo je, da je, ne glede na to, kako ste izbrali gobe, ki jih zbirajo v gozdu, vedno ujeti črvivo. Za črvi gladini top, in ličinke potonila na dno, kraj gobe v slani vodi za tri ure. Potem spet, dobro sperite pod tekočo vodo.

Kako za zdravljenje gobe maslo? Ko je čiščenje in izpiranje je potrebno storiti, razvrščanje po velikosti: majhne gobe pustimo cel saj je bila srednja olje loči od hat nog in velik rez na koščke.

Da kosi ne razpade, jim morate Opazi dve minuti v vodi. Boletus ne kuhamo, dokler storiti, in takoj prepražimo surovo ali kisle. Po začetnem zdravljenju so sušene, piklane, praženi, dušena, kuhana, nasoljena.

sušenje predelavo nafte

Kako ravnati posušene jurčki? Ta metoda ni zelo pogosta, vendar pa je bila uporabljena. Kljub dejstvu, da so gobe maslo po sušenju postanejo krhke in tanke, so vse hranilne snovi v njih shranjena. Za zdravljenje izberite mlada, je pravkar zbrali. Gobe ​​brez poškodb, pranje, lupine in odstranite lupine.

jih posuši na zraku, na soncu. Da bi pospešili proces sušene gobe v pečici pri temperaturi 50-70 stopinj. Maslo gobe nanizani na nit in visela na strehi, na podstrešju, ali je določeno na pladnje, mizo, v sito. Glavna stvar je, da je sušenje prostor zaščiten pred umazanijo, prahom in vetrom. Ko je nestabilno vreme združujejo sušenje - na soncu in v pečici. Suhi jurčki lahko preveč peči ali peči na kovinskih trupel ali na veliko lesnih ostružkov. Dva dni kasneje, bodo gobe postanejo krhke in krhka, zato je postopek sušenja končan.

sušene gobe Predvidena smolnate snovi, beljakovine, maščobnih kislin, ki prispevajo k ponovni vzpostavitvi telesa po različnih bolezni. Suho luteus izboljša prebavo in prečiščene plovila.

Ni časa za čiščenje jurčki? Kako to storiti hitro?

Kako hitro ravnati z jurčki? To vprašanje je še posebej pomembno v času, gob, ko je veliko gob, in malo časa, da jih očistite. Kako to storiti hitro?

• Pre-posuši gobe, jih puščajo na soncu za trideset minut v senci ali v osnutku za nekaj ur. Po tem, koža je enostavno odstraniti. Jurčki pranje, jih v cedilo.
• Ta metoda se hitro čiščenje olja je spuščanje v vrelo vodo za dve sekundi, tako da se koža hitreje odstrani.

Koristni nasveti za hitro čiščenje olja

1. Čisto gobe noge od umazanije, klobuki pregleda, odstranite lupino, narežemo na kose, če so velike.
2. Ne namakajte gobe pred čiščenjem, filmske nabrekne in da bo težko ločiti.
3. Zbiranje gobe v gozdu, jih osvobaja iz kože. Potem bo domov čiščenje proces olja traja manj časa in dlje boste ostali na svežem zraku.
4. Mastna prevleka temne barve odlagajo na rokah, tako, gredo v gozd po gobe, prinesite rokavice.

Luženje glive - en način obdelovanec

Boletus dobro v katerikoli obliki: kuhana, posušimo, pražena. Toda še posebej okusna marinirane gobe.

Skrivnost mariniranje, izbor začimb ustrezno pripravijo gobe po zgoraj navedenih metodah predobdelave. Očistite in operite jurčki. Nato jih damo v lonec vode in dodamo sol po okusu citronsko kislino, ki preprečuje porjavitev gobe. Takoj ko voda zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte 20 minut. Odvodnjavanje in speremo gobe.

Potem boste morali izbrati, kako ravnati z jurčki za kuharskih receptov. To je eden izmed najbolj enostaven za pripravo: lonec z enim litrom vode dodamo sol (50 gramov), 80 g sladkorja, 100 ml šest odstotkov kisa, črni in grah več piment, nageljnove žbice, lovor. Kuhano marinado kuhamo tri minute, nato dodamo dva kilograma vegansko maslo in kuhamo, dokler ga še dvajset minut.

Ko bodo gobe usede na dno lonca, in marinade postane jasno, jih postavite v toplem in suhem čistih kozarcev. Napolnite na vrh marinado. V vsakem kozarcu dodamo 1 žlica. žličko rastlinskega olja. Ko se marinada ohladi, prekrita z pergament papirju in povezana z vrvice bank v hladilniku.

Če niste dolgo časa, boste shranjevanje vložene gobe maslo, in pričakujejo, da jih hitro jesti, je zelo primerna za hitro recept. Gotova 5 kg OLJA obarjene nekoliko razširil v ogrevanih suhih pločevinke, ko dajanje na dnu posode na suho koprom in rezino limonine lupine.

Marinado pripravimo ločeno: 2 žlici. l. sol, 3 - sladkorji, 5 in črno grah piment, lovor sesekljana česen - 2 stroka. Nalijemo liter vode po vretju vreti 5 minut. Napolnite kozarce z gobami vroče maslo, sveže pripravljeno marinado. V vsakem jar pour 1 žlica. l. kis. Banke zapreti navadne kape. Ko se ohladijo, postavimo v hladilnik, v nekaj dneh maslo gobe so pripravljeni za uporabo.

Fried jurčki: Postopek obdelave

Kako hitro obdelati jurčki? Samo prepražimo jih prej poparjene deset minut. Po tem, postavitev gobe v ponev z rastlinskim oljem in kuhamo, dokler se tekočina izpari.

Za vonj in okus, dodamo gobe čebulo, korenje in kuhamo še 10 minut. Spice luteus smetana, poper, sol. Vse mix, in vaš obrok je pripravljen.

skladiščenje nafte

Sveže gobe se štejejo pokvarljiva. Toda, če ste se naučili, kako ravnati jurčki pravilno, se lahko shranijo za uporabo v zimskem času. Kako naj shranjujem gobe maslo?

• Kuhane gobe so pripravljeni za uporabo. Zanimive jih širijo v vrečke, zamrzne, tako da se bodo shranjene vso zimo.
• Zamrzne in se lahko ocvrta v rastlinskem luteus olja.
• Vložene v kozarcih, zajetih z pergamentni papir ali navaden pokrov, ki se nahaja v hladilniku, lahko gobe je treba shraniti za več mesecev.
• potrebujejo za shranjevanje nanizani na nit ali v dobro zaprti posodi na suhem Posušeni jurčki. Ko se vlaga posuši gobe v pečici, sicer zaplesneveyut in izginejo.

Kako zbiranje, čiščenje in marinirati gob maslo, ste se naučili, zato vas prosimo, da gredo s časom gob v gozdu in zbrati čim več gob. Vremo, kuhamo, dodamo sol, marinirati, suhi jurčki, in vaša miza je vedno različne jedi iz njih. Dober tek in zdrav!