Kako pripraviti suši doma ali mojstrskega tečaja pri kuhanju

Video: Kako kuhati zvitki doma. [Domače zvitki]

Izkazalo se je, da ni nič lažje, kot da poskrbi majhen Japonsko doma. Najdenih japonske in kitajske kuhinje med prebivalci naše države precejšnjo popularnost. Danes je mogoče za stranke z nacionalnimi jedmi iz teh držav. Ampak to ni potrebno naročiti hrano v kitajskih restavracijah, danes se boste naučili kako narediti suši doma. Vedeti pa je treba imeti potrpljenje in malo prakse. Poleg tega pa bo mogoče naučiti prijatelje, kako narediti suši. Pa začnimo.

za priprava zvitkih doma potrebujejo posebno riž za zvitke (čeprav je ponavadi okrogla riž je tudi lepo), listi pražena nori alge. Slika (na osnovi 500 gramov riža 600 g vode) je potrebno predhodno kuhamo na majhnem ognju, ohladimo in zapolni rižev kis (Približno 100-120 ml).

Za polnjenje potrebno soljene rdeče ribe (losos, postrv ali losos), ena kumara, rakovice meso, sveži sir z okusom rakovic, praženih sezamovih semen.

Video: Master class iz omrežja Sushi Wok

Za bo registracija končnega jed uporabo (čeprav lahko nadomesti drugih zelenicah), solate in omake, kot si lahko sojina omaka, wasabi (japonski hren), kisle ingver. Twist zvitki potrebujejo bambusa mat.

Naslednji korak - priprava sestavine za nadev. Kumare in zmanjšati svoj (ne finejšo) na tanke trakove. Crab meso rezine. Rib je reši tudi vzdolž zrnja na tanke trakove.

Zdaj bomo začeli vrteti. V bistvu, lahko najdete spletne video mojstrske tečaje, ki bo povedal, natančno in kažejo na kako narediti suši doma. Nadenite bambusa mat stanja nori alg. Moraš se prepričajte, da je svetleča stran obrnjena navzdol. Vlažne roke kislo vodo, traja nekaj riža in tvorijo žogo. ga nanesejo na list alg, tako da zgornja crash stanja ostal nenapolnjeni 1-2 cm.

Dal polnjenje na vrhu (kumare, avokado in ribe)

Video: Master class za kuhanje toplo valj "Mirugay mak"

Z bambusa mat zaviti stanja NORI skupaj z nadevom, oblikovanje zvitek. Treba je malo stisne mat, da bi dobili tesen zvitek. Suši se je malo lažje, tvori majhno "štruce" riža, in potem se postavi kos ribe, druge sestavine in prelivi vse vezali tanek trak nori. Če želite izvedeti več o tem, se lahko vloži v skladu s "kako narediti suši doma" na straneh nišo.

Rolls lahko zavrtite "znotraj navzven", tj. E. riža obrnjena navzgor. Tudi to se lahko učijo iz video Vadnice "Kako kuhati suši in zvitki."

nori širjenje stanja na bambusa mat, tako da je svetleča stran obrnjena navzdol. Mokrimi rokami v fermentiranih vodo in traja nekaj riža, ki tvorijo žogo in jo razširil na list Nori alg je, enakomerno ga distribuirajo na površini alg. Zgornji rob ostane prosta riž 1-2 cm. Nadalje prevrniti rižev listov stranjo navzdol, tako, da je prosti rob pojavil na dnu riža (m. E. Bližje nas).

Širjenje na listu polnjenja. Z nadevom lahko varno poskus na svoj okus.

Video: Master class iz omrežja Sushi Wok

Dodatne spet smo zaviti mat okoli roll stanja in oblike. pritiskom malo za njeno gostoto. Za udobje, lahko zaviti v folijo mat, riž ni Crouch med bambusovih vlaken.

Kuhani zvitki narežemo na enake dele (6 ali 8 delov iz zvitka) in nanesejo na plošče pripravljene. Postrezite z omako z wasabi, soja in dekapirane ingver.

Zdaj, kako pripraviti suši doma, veš. Kako bi lahko imela? Jedo zvitki so najboljši palice iz bambusa ali keramike. Če ste kuhanje in poskuša zvitki prvič, lahko uporabite vilico. Vendar se prepričajte, da se naučijo, kako uporabljati palčke. To je poseben užitek.

Kot lahko vidite, nič zapletenega, samo je treba izdelati, in vse dobiš.