Kako prepražimo iverke: več možnosti za njegovo pripravo

Video: KAKO NAREDITI solata Recept mimoza // Korak za korakom

Za pripravo za cvrtje rib iverke najprej sprati in zamrznjene - odtajane v mrzlo vodo za 40-60 minut. Iverka je cut: odsekal glavo, čisto notranjost. S temi "oko" stran rib opira kože. Naj bo na nenavaden vonj, ki se pojavljajo pri pripravi iverke je bila manj izrazita. Poleg tega, velika riba Koža je precej težko. Nato iverke sprali pod tekočo vodo in reši vzdolž telesa na spodnji strani (to je belo) na dva dela. Nato so hrbtne plavuti reši, izperemo z vsako od polovic rib, narežemo na kose.

Video: Piščančji file z ananasom in sirom. Kako kuhati piščanca v multivarka, možnost 1

Najpreprostejša različica kako mladic iverke, kot sledi: deli rib solyatsya, poper, sesulo v presejano moko ali drobtine, namočeno v jajcu in spet sesulo. Po tem, da se ribe ocvrte v globoki maščobi do zlato rjave barve. Pred serviranjem vsak kos dal rezino limone in peteršilj za okras ustreznimi žetonov.

Naslednja različica odgovora na vprašanje, kako mladic iverke, To je lahko: lahko ocvrte gobe ali paradižnik. Ostriž ribe, nasoljene in Indijski, ocvrta na blagem ognju. V prvem primeru, ko praženje je dal rezine rezine paradižnika brez semen in lupine, nato pa ponev iz iverke v pečici 5-7 minut. V drugem - iverke obkladyvaetsya gobe, narezane plošče, zlijemo omako na vrhu in pečemo v pečici približno 10 minut. Za ta recept, se opira malo pre-škripcih, posuto z limoninim sokom ali belega vina. Za žlici omake 1. žlico moke ocvrtega z enako količino masla, dodamo kozarec smetane, sol in limonin sok po okusu. ga pripravi na majhnem ognju 5-7 minut.

Video: Možnosti priprava puder (puff pastry)

Primerna priprava varianta rib za tiste, ki jih zanima, kako speči iverke - pečemo to v pečici. Ta metoda omogoča, da ne Rezati ribe Pred kuhanjem, in jo kuhamo celo. Najlažji možnost - da sol ribe notri in ven, potresemo s poprom (bolje - bela, zasnovan posebej za ribe), potresemo z limoninim sokom, vlijemo na krilo malo rastlinskega olja in ga dal na 15-20 minut v pečici. Pečena iverke pri 180 stopinjah. Namesto limoninega soka na nekaterih kuhanje forumih priporočamo uporabo adjika. Prednost tega načina priprave je, da je vonj, ki nastane med ponvi iz iverke, praktično ni. Hkrati pa bi dobili hrustljavo in zlato rjave barve, kar lahko vseeno.

Drug način - polnjene ribe: je primeren za tiste, ki želijo vedeti, kako okusna fry iverke v celoti prav. Velike ribe predeluje, obračunavajo od notranjih organov, kože in reber. Pripravimo nadev: 3 žlice. l. maslo zmešamo z drobtinami (3 žlice) ½- skodelice sesekljane kozice in surovo jajce. Nadev dal notri ribe, krtačo z jajcem na vrhu njega in potresemo z drobtinami. Pekač zamazan z oljem. Pečemo 20-30 minut, končni rib posuto s sesekljanim peteršiljem.

Video: Kako pečenka Iverka brez vonja

V kuharske knjige boste našli recept, tako imenovano ribe cvrtje iz iverke. Za pripravo te jedi je svetoval zmanjšati dolge rezine ( "rezance") in prepražimo nad visoko vročino v velikem številu sončničnega olja. Služil ocvrte ribe s krompirjevim pirejem z narezanih zelišč, mešati z zdrobljenim česnom.

Te zanima, kako veliko mladic iverke, je priporočljivo narediti tako da ni več kot 4-8 minut (večje kose - ne več kot 10 minut): to pečenke hitreje od mnogih drugih vrst rib.

Video: torta "Earl ruševine"

Druga subtilnost o tem, kako bi prepražimo iverke: morate vedeti, da je pred cvrtjem je priporočljivo, da vpijejo v mleku za 15-20 minut - okus iverke izboljšati, in njegova specifična aroma postane manj izrazit.