Kaj naredi želatino in načine njihove uporabe

Mnoge ženske uporabljajo pri kuhanju želatino. Toda hkrati je poreklo proizvoda znano, da malo. Kaj naredi želatino?

Ta žival proizvod, ki je zmes snovi, ki sestoji v glavnem iz beljakovin. Najpomembnejša sestavina izdelka je kolagen. Kaj naredi želatino? Kosti, kit in hrustanca živali se proizvaja z dolgo vre. Za želatino uporabljajo predvsem kosti in kit govedo. Rezultat je snov brez okusa in vonja. To se uporablja pri kuhanju za kuhanje različnih jedi.

V trgovinah, lahko vidimo želatino v obliki kristalov ali plošč. Lastnosti tega izdelka so znani v mnogih ljubic. To je odlično vpija vodo in nabrekne. Pri segrevanju, se snov raztopi.

Želatina se pogosto uporablja v živilski industriji. To v proizvodnji mesa se doda in konzervirane ribe. On je glavna sestavina sladoleda, ne daje sladkor za kristalizacijo in proteinov prepogne.

Applied želatina in industrijo. Uporablja se za proizvodnjo barv in lepil. Znano je, da uporaba tega izdelka v kozmetični industriji. Kapsule za zdravila bo tudi z želatino. To vam omogoča, da povečate zanesljivost izdelkov in izboljšanje njihove varnosti. Take kapsule so dobro raztopi v želodcu, če pogoltne in ne škoduje telesu.

Video: Kaj naredi marmelado? Sestava marmelado in škode!

Ampak, seveda, najbolj pogosto uporablja želatina je pri kuhanju. To odlično dopolnjuje paleto izdelkov, in vam omogoča, da bi postali bolj izvirno. Ta izdelek vsebuje veliko glicina, ki daje telesu dodatno energijo za polno življenje. To je zato, ker je tisto, kar naredi želatino. V teh proizvodov, ki vsebujejo veliko beljakovin, skoraj ni glicin. Zato je dober dodatek k mesnim jedem.

Poleg glicin, želatina vsebuje majhno količino kalcija, žvepla in fosforja. Nepogrešljiva za prehrano vezivnega tkiva so prolin in hidroksiprolin. Zato morajo biti izdelki, ki vsebujejo želatino jesti tiste, ki imajo zelo šibke kosti, kot je potrebno za hitro prirasta zlomov kosti.

Za ljudi, ki trpijo zaradi osteohondroza, želatina je koristno tudi. Stanje kože, las in nohtov se izboljša tudi njegov sprejem. V kozmetike je zelo pogosta maska ​​za kožo in lase z uporabo želatine. So priljubljena in posebni pladnji za nohte, ki vsebujejo ta izdelek.

Vse, kar je dobro, to je mogoče uporabiti želatino, da jo uporabljajo v živilih, v kombinaciji z drugimi izdelki. Priprava želatine preprosta. Morate le opazovati celoten proces, tako da so njene lastnosti, se v celoti prikazani. Kako pripraviti želatinasto jed, da bi dobili pravo doslednost?

Video: BLACK HEAD maska ​​deluje? Prvi vtisi

Najprej morate, da ga namočite v hladno vodo. Ima sposobnost, da nabrekne in rastejo v različnih časih. Ob koncu želatine nabreknejo nekaj časa in kristale bo spremenila v homogeno maso. Po tem naj bi bilo segrevali dokler se ne raztopi. Glavno pravilo: v vsakem primeru, ne zavre želatino. Iz tega pa izgubi svoje lastnosti, in jed ne zgosti. Če je, potem ko je oteklina na želatine tekočine nizek, potem jo lahko dodate. Dodaj sirup ali juho, odvisno od tega, kaj jed, ki jo pripravljajo. Po popolnem raztapljanju proizvoda v svojem pour predjed.

Od proizvajalca embalaže vedno kažejo razmerja in kako uporabljati izdelek. Bodite prepričani, da preuči te podatke. Zdaj lahko kuhamo ne le okusne jedi, ki uporabljajo to snov, ampak tudi vedeti, od tistega, kar naredi želatino.