Lep pozdrav iz otroštva, ali kako kuhati žele iz želatine

Poletje je vse bližje. Že pripravljeno poletno garderobo, in vse toplote bodo izpolnjene glave naprej. Veliko stvari je mogoče malo odvrne, sprostilo čas poletnih počitnic. To je samo počitnice premakniti ne izkaže. Rojstni dnevi, srečanja s prijatelji, družinske obiske. In vsak dan, to zagotovo morali pripraviti nekaj posebnega, da ponovno svoj status kot Mistress z veliko začetnico. Ampak tukaj je problem: ne bi bilo poleti zaželeno, in žejni. Mnogi, in pogosto zaželeno okusno. Ali je tam, ampak tudi nekaj zelo enostavno. Potem pa pohiti z reševanjem različnih žele želatine. Po mojem mnenju - to je najboljša poletna sladica. Cool, svetel, prosojen, je prišel k nam iz otroštva, in eden od vrste daje občutek praznovanje.

Sodobna žele, ki je pripravljen na osnovi želatine, je pred kratkim pojavil v Ameriki, v sredini prejšnjega stoletja. Presenetljivo je, da je izum okusen že vrsto let pod krpo določiti, dokler patenta ni kupil eno Človek, ki ustvarja. Je hitro spoznal, na koga staviti, in kmalu vse ameriške gospodinje začeli hraniti želatinasto žele v kuhinjo, da se ustreže svoje ljubljene. Ne bom dal tukaj tehnologijo izdelave želatino radovedni lahko si za to sami. Toda nekateri zelo okusne sladice na osnovi želatine, se lahko naučite.

Prvi recept - žele iz želatine in šampanjca!

Zanj potrebujemo 300 ml šampanjca, sok in lupino pol limone, 20 g želatine, 40 g sladkorja, stepeno smetano.

V ponev vlijemo pol skodelice vode, prelijemo sladkor in naribano lupino, zavrite, razveljavi. Dodaj želatino in sok, premešamo, sev. Dodamo sirup šampanjec, vlijemo v kozarce in pustimo 3 ure v hladilniku. Tik pred serviranjem, lahko okrasite vrh s stepeno smetano.

Drugi recept - žele iz želatine in ribeza

Za ta recept lahko uporabite vse sočne jagode. V tem primeru - črni ribez. To bodo potrebovali 700 gramov in 25 gramov želatine, 300 gramov sladkorja in vode.

Ribez pranje, razvrščanje, damo v lonec, skupaj s sladkorjem in kuhamo nad nizko toploto brez vretja. Nato obrišite vse, je nastalo sok razredčen z vodo do litra in pol. V tem času, posebej v vodni kopeli pri 200 g vode za raztapljanje želatino. Ko se popolnoma raztopi, odcedimo in zmešamo z izvlečkom ribez. Vse skupaj, vlijemo v kozarce in damo v hladilnik za 6 ur. Gotov žele lahko okrašena z jagodami.

Tretji recept ali kako kuhati žele narejeno iz želatine in mleka

Dva kozarca mleka bodo potrebovali eno in pol žlice želatine, 50 g sladkorja in vanilije.

Želatina dopust v hladni vodi, kakor hitro nabreknejo - možganov. Sladkor z mlekom vretje, dodamo vanilin, rahlo ohladimo, dodamo želatino in segrevamo, dokler se raztopi, vendar ne zavre. Potem veš.

Četrti recept - žele iz želatine in kave

Za to je potrebno žlico kave (prednostno sveže mlet) v kozarcu vode, žlico želatine in 50 g sladkorja.

Pripravite želatino (že veste, kako to storiti), kuhati sladko kavo, njegovo možganov in dodajte želatino. Segreje, da se raztopi želatino - in nadalje navzdol znani načrt.

Ena od mnogih prednosti žele - različne možnosti dostave. Na primer, lahko to storite tako mleka in kave žele in a la carte pour kozarcev plasti, s čimer se omogoči, da zgrabi v hladilniku. Poleg tega se lahko obarvana žele, kot so limone, pomaranče, češnje in ustvariti eno črtasto sladico. Med lahko kuhanje žele dal sveže jagode, koščki sadja, zaradi svoje preglednosti, ki jih bo viden. Na splošno, z običajnimi želatinski deserti lahko ustvari kateremkoli izmed tekočih proizvodov. Glavna stvar je, da spoštuje razmerja, navedene na embalaži sami želatine - in vse dobiš!