Sir - kaj je to? Kaj naredi izdelek sir?

Slaba novica za vse ljubitelje sira. V zadnjem času, lahko novost je mogoče najti v ruskih trgovinah - sir, katerega videz ne razlikuje od običajnega sira. Brezvestnih proizvajalci so našli način za zmanjšanje stroškov in ohraniti prihodke na enaki ravni.

Na tej točki, mnogi sprašujejo: izdelek sir - kaj je to? Kljub znanim imenom, ki se razlikuje od običajnega veliko sira. Menimo, da podrobno sestavo, kot tudi škode in koristi od uporabe tega izdelka.

Sir okoli glave

Kot je znano, je običajen sestavek ponavlja sir iz katerega so vendar pri višji koncentraciji. Velike količine vitaminov in aminokislin (triptofan, lizin, metionin) Znamka sir je izjemno uporabna. Glede na vsebnost beljakovin pa presega celo nekatere vrste mesa, zato zdravniki močno priporočamo, da bi jedli sir za otroke, starejše in nosečnice.

Video: Siri izdelkov. Prednosti in slabosti!

Do danes so tako veliko različnih vrst sira in kako ga kuhati in jesti sami v vsaki državi &ldquo-sir&rdquo- tradicijo. Zaradi te raznolikosti je težko spoznati človeka, ki ne mara sira. Iz tega razloga, v Evropi, pred mnogimi leti, se je začela proizvodnja izdelka sira.

Sir - kaj je to?

Sir se lahko varno imenuje klon sira. Razlikovati videz ali okus običajnega človeka, je skoraj nemogoče. Ostaja le pozorno preberite sestavo na embalaži.

Video: Elansky jem Proizvodnja sira in sirnih izdelkov

Po GOST, proizvod sir za tehnologijo sira, vendar je mleko (najmanj 20%) in ne mlečni izdelek. Lahko uporabite kokosa in palmovega olja, in brez mlečnih beljakovin in drugih konzervansov.

nevarne sestavine

O nevarnostih palmovega olja napisal številne članke in dokumentarcev. Ampak, žal, ta sestavina je sedaj mogoče najti v skoraj vsak izdelek, tudi dojenčkov formule. Včasih proizvajalci preprosto kažejo &ldquo-rastlinske maščobe&rdquo-, meni, da bi omemba palmovega olja odvrne določen odstotek kupcev. Takšna prevara je skoraj nemogoče odkriti in škodljive sestavine, ki jih uporabljamo v velikih količinah, začne vojno proti našem telesu.

Zdravniki pravijo, da palmovo olje spodbuja presnovne in krvnih strdkov, spodbuja razvoj bolezni srca in raka, sladkorne bolezni in Alzheimerjeve bolezni.

Kaj naredi izdelek sir? Od palm in kokosovo olje, so pogosto zelo slabe kakovosti. Nekateri proizvajalci ne trudim, da očistite te snovi na ravni hrane - zaradi škode za človekove pomnoženih večkrat.

Študije kažejo, da je palmovo olje s povečanjem okus izdelka zasvojenost. Ljudem se zdi, da je zelo težko odreči čips, sladkarije ali pečenje, ki je sestavljen iz te nevarne sestavine. Vendar pa je težko najti na policah supermarketov izdelkov brez palmovega olja.

cheesy sestavek izdelek ki vključuje palm in kokosovo olje, se prodajajo v Rusiji, skupaj z običajnimi sirom. Torej, medtem ko potrošniki ne začeti učiti oznake blaga, so brezobzirni proizvajalci prežijo na naše nevednosti.

nujen ukrep

V evropskih trgovin so že dolgo proizvod sir in sir, shranjene na različnih policah. Za razliko bi morali kupci biti viden s prostim očesom - potem ni treba brati drobni tisk na embalaži ali razumeti sestavo. Ampak zakaj, nato pa v naši državi je takšna praksa ni?

V 90 letih kmetijstva v Rusiji je v zatonu. Kmetija zaprli in lokalne cene surovin še naprej rasle. Kot začasni ukrep, se je vlada odločila, da razvijejo proizvodnjo različnih nadomestkov. Strokovni obiskovalci razstave, ki se je prvič pojavila sir sestavo izdelka, ki vključuje rastlinske maščobe, Bili so proti inovacije. Vendar pa je v enem letu so se gospodarske razmere prisiljeni večina proizvajalcev uporabo aditivov.

Prednosti in slabosti

Po mnenju strokovnjakov, je uporaba mleka v prahu, soje ali rastlinske maščobe zmanjšuje stroške v povprečju za 30%. Poleg tega se lahko zamenjava poveča rok uporabnosti in izboljša okus. Malo nas razmišljajo, kaj je v izdelku sira, in prisotnost različnih dodatkov je zaznati dokaj preprosto. To bi bilo mogoče zapreti oči, da ga, če ni eden &ldquo, vendar&rdquo-.

Stroški sira in sirnih izdelkov v naši državi ni bistveno drugačna. Izkazalo se je, da je proizvajalec zmanjša stroške, in cena ostaja enaka, in v nekaterih primerih celo povečala. prebivalci EU so izbrali izdelek s sirom, ki je škodljiva je povsem zaveda gospodarstva. Ruski kupci v trgovinah, da plačajo enako denarja za vsebino mleka in palmovega olja. Ali je to res?

Treba je omeniti, da bodo pošteni proizvajalci še vedno naletimo. Oglejmo si najbolj dobro znane blagovne znamke, pripravo sirni produkt.

&ldquo-Fetaksa&rdquo-

&ldquo-Fetaksa&rdquo- iz HOCHLAND družbe sestavljajo sir slanico, nadomestne mlečne maščobe, posnetega mleka maščobe in različne dodatke (stabilizatorje, sol, suha Pinjenec, citronska kislina). Energijska vrednost - 261 kcal. Stroški paket 400 g na povprečno 160-190 rubljev. Glede na mnenja strank, stopljeno izdelek sir &ldquo-Fetaksa&rdquo- idealno za solate s svežo zelenjavo, priročno pakirani v ukrep prosolen in nežen v ustih.

Arla Apetina

Arla Foods Company proizvaja Arla Apetina - svetlo izdelek sir. Kaj je to, in kaj škodljive sestavine je mogoče najti v liniji? Proizvajalec ne skriva prisotnosti rastlinskih maščob. Poleg palmovega olja, na pakiranju glede mleka, sirilo, regulator kislosti v hrani in sol. Energijska vrednost - 243 kcal. Produkt bela z krhko strukturo in nizko vsebnostjo soli. Tržniki Arla Foods priporočam izdelek sir kot prigrizek, pa tudi solate ali paste. Nizki stroški (okoli 150 rubljev na 500 gramov), zaradi česar je mogoče sklepati o visoko vsebnostjo rastlinskih maščob.

&ldquo-Pariz Burenka&rdquo-

To je eden izmed najbolj priljubljenih izdelkov iz sira. vsebuje Mleko normalizirajo, rastlinska maščoba, kislina, sol. Narejen je s posebno encimskega pripravka mikrobnega izvora za koagulacijo mleka. Energijska vrednost - 232 kcal.

Nekateri uporabniki poročajo preveč mehko doslednost, ki ne dovoljuje, da dodate &ldquo-Pariz Burenko&rdquo- v solatah. Morda je glavna skrivnost priljubljenosti je proizvajalec - Flechard SAS, francosko podjetje in ime še vedno navdihuje zaupanje kupcev. Vendar pa je iz vidika zdravstvene nege &ldquo-Pariz Burenka&rdquo- - škoda sir, ki ga ni mogoče prezreti.

&ldquo-Delissir feta&rdquo-

Produkt iz legendarne tovarne Moskva &ldquo-Karat&rdquo- ima največji seznam sestavin: skuta, sir, voda, maslo, mleko nadomestek maščobe, posneto mleko v prahu, soli in kompleks aditivov za živila in konzervansov. Energijska vrednost - 240 kcal. Stroški pakiranja 180 gramov 75-90 rubljev.

Kako razlikovati izvirnik od &ldquo-dvojna&rdquo-

Naslednjič, ko boste izbrali sir na policah supermarketov, natančno preberite navodilo. Naši nasveti vam bodo pomagali izbrati naravni proizvod.

1. Cena. Sir izdelki prodajalci v trgovinah so ponavadi dajo na samem začetku serije. Nizke cene pritegnili pozornost obiskovalcev. Cena pravega sira se začne od 300 rubljev na kilogram.
2. Sestava. Vas prosimo, da preuči oznako izdelka, se prepričajte, da zgrabite očala ali povečevalnim steklom - najbolj &ldquo-Zanimivo&rdquo- vedno napisano v drobnem tisku. Med tradicionalni sestavni deli sir je: palmovo olje ali sončnice, soja, ojačevalcev arome, arom in konzervansov. Če boste kupovali na trgu, prosite prodajalca, da pokazati etiketo glave, iz katere je prekinil košček sira.
3. Ime. V skladu s pravili, proizvajalci ne more biti imenovan sir, ki vsebujejo rastlinske maščobe. Sir, sir in skuta izdelki v resnici pa imajo malo skupnega z uporabno sirom.
4. Študija v laboratoriju. Zanesljivo dokazati obstoj škodljivih sestavin lahko le posebne analize. Samostojno opravlja tak preizkus je precej drago. Mi lahko zaupate le znane proizvajalce sira. Poleg tega obstaja več virov, kjer lahko najdete rezultate takih raziskav.

Neodvisna preiskava preveri izbrane predmete, kot so izdelek sir (da je prisotnost škodljivih snovi v proizvodnji motenj, je dejal ujemanja komponente), in dobljeni podatki prikazani v javni domeni.

Video: Sir izdelek - Kakovost Mark - Inter

Priljubljeni recepti

Če se zavestno izbrati izdelek sir iz razlogov ekonomičnosti, potem bomo delili nekaj priljubljenih receptov za uporabo.

Video: Kako delajo sir

Torej, kaj kuhati od izdelka, sir? Najlažji način za krmo goste prišel nenadoma - svetlo solato. Če želite dodati izdelek je sir sesekljan paradižnik in rdeče čebule rezine. V tem primeru, je zaželeno, da izberejo škripcih &ldquo-Pariz Burenko&rdquo-. Solatni preliv z olivnim oljem in postrežemo.

Še en zanimiv recept - večplastna solata s tuno. Na prvi stopnji je ležala v globoki posodi z oljem tuna. Dalje, kumare, na kocke, in izdelek sir. Na četrti stopnji, dva majhna kumarice, nato pa dve sveži paradižnik. Kot z gorivom - oljčno olje. Poleg tega, solata sol ni potrebna.

In seveda, ne pozabite, grško solato, ki gre od enega sira izdelkov zgoraj.

prigrizek

Nič manj enostavno pripraviti prigrizek je znan z jajčevci. Za pripravo zvitkov zahteva nežen 400g jajčevci, česna dve 200 g &ldquo-Fetaksy&rdquo- in 100 g majoneze.

1. Olupimo in narežemo jajčevcev na tanke rezine. Potresemo s soljo in pustimo pol ure.
2. Chop izdelek sir z uporabo Rende, dodamo majonezo in strt česen pritisnite.
3. Jajčevec treba prepražimo obe strani v rastlinskem olju. Z uporabo papirnate brisače, ki jih lahko odstranimo odvečno maščobo.
4. Dodajte jajčevcu nadev, krat majhne zvitke in postrezite.

sir juha

Kuhamo sladko juho s sirom izdelka lahko celo neizkušeni hostesa. V vsakem primernem topljenega sira kot glavno sestavino.

• Za polnjenje morate prepražimo drobno narezano korenje in čebulo na maslu
• The-pre kuhano piščančje juhe, dodamo krompir. Skuhamo do kuhan, dodamo nariban sir in zazharku izdelek.
• Po popolnem raztapljanju topljenega sira sol in poper po okusu. Potem bič za sir juho mešalnikom, dokler gladko in pustimo nekaj časa na krožniku.
• Pred serviranjem dodamo svežih zelišč in česna krušnimi kockami.

za hujšanje

Ta sir spada med hranljivih in zdrave hrane, tako da zdravniki ne svetujejo pravočasno prehrane odreči. V majhnih količinah, in z majhnim odstotkom sira maščob bo prava poslastica za vse dietetičen.

Nekaj ​​lepega spola, ne da bi vedel, vključi v svoj izdelek sira prehrani, ki kalorij celo nižja od sira. Na primer, 100 g Camembert vsebuje 324 kcal, in Y &ldquo-dvojna&rdquo- številka je 236 kcal. Zdi se, da je razlika ni tako velika, ampak za tiste, ki so omejeni na dva tisoč kalorij je dan bistvenega pomena.

Video: Kako narediti sir palice brez stroškov

Najbolj priljubljena med ljubitelji prehrane dobil sir izdelek podoben feta sir. To se lahko širijo na rženi kruh ali dodatek k solati s paradižnikom - daje zelo okusne in ni videti, da v nasprotju s prehrano. Toda v tem primeru je glavna nevarnost je palmovo olje, ki prispeva k razvoju sladkorne bolezni in debelosti.

Tudi če niste držali diete, se skušajo izogniti izdelke, ki vsebujejo palmovo olje, kot tudi umetnih dodatkov, konzervansov in ojačevalcev okusa. Te so ponavadi kopičijo v človeškem telesu in je lahko katalizator za resno bolezen.