Sir Poshehonsky: kalorij, koristne lastnosti Opis

Sir je zelo uporaben izdelek, njegova uporaba se ga priporočajo zdravniki, to redno in po možnosti vsak dan, opazovanje ukrep. Vsakdo ve, o znanih evropskih sirarjev in klasične tradicije, ki se uporabljajo pri izdelavi teh izdelkov. Poznavalci slavili Nizozemci in francoski siri

Video: Sir Poshehonsky Calorie

Trenutno je težko presenetiti svoje goste z eksotičnimi imeni sirov. Prazniki za izbrane kose najbolj pikantnimi sort. To se naredi, da se pokaže status domačo ekipo, ki zajema tabele.

V počastitev tega, kar se imenuje sir?

Video: kadi sir recepti

Uspehi ruskih ustvarjalcev sira ostalo neopaženo in popolnoma zaman. Naš proizvodni izdelki so redko trdil množic, vendar to ne pomeni, da je kakovost slabša kot priljubljen. Yaroslavl Regija ima mesto imenovano Poshekhonye. Zgodba o njegovih sega več stoletij. mesto Poshekhonye znan po svojih starodavnih templjev, kot tudi kakovosten izdelek, ki se imenuje po mestu. Spoznajte sir "Poshehonsky".

videz

Kot dobro je bila ta izdelek? Sedaj bomo izvedeli. Poshekhonye prebivalec z imenom Paul A. Avdienko, je delal na lokalni tovarni sira, za več let. Kot rezultat, je postal ustanovitelj produkcije samega izdelka. Je skrbno in temeljito raziskali zgodovino sirarstva v Rusiji in na Nizozemskem, ki temelji na obstoječem znanju, ustvarja sir "Poshehonsky".

Video: Cep jurčki - zbiranje v borovem gozdu. Boletus edulis je koristno za preprečevanje raka.

Pred Avdienko bilo težko proizvodnja izziv. Imel skrajšanje obdobja zorenja nizozemskega sira, vendar ne okus in lastnosti, da v celoti. On je ves čas eksperimentirati s komponentami. To je vodilo k oblikovanju edinstvenega sira - Poshehonsky.

Omeniti velja, da Avdienko stalno posvetuje in izmenja namigi razvpiti nemški specialist za proizvodnjo Nizozemski siri in, hkrati, profesor moskovskega R. E. Gerlach. Izdelava Poshehonsky začela v Sovjetski zvezi v povojnih letih. V tem času je vsak malo izdelek zelo dragocen. In ker je mojster primeru iz Yaroslavl pod Avdienko sprejeli odločitev, da bodo proizvodnjo novih sir "Poshehonsky" pasterizirano ali standardizirano mleko.

Tak izdelek ima zmanjšano vsebnost maščob. To omogoča postopek izdelave sira cenejši. Proizvodnja sira Poshehonsky v kravjem mleku dodamo posebnih bakterijskih kultur, kot tudi sirilo. Zori ta izdelek le okoli trideset dni, ki je precej nizka v primerjavi z drugimi sortami. se sprosti v obliki belih okroglih glav. Sir ima barve od bele do svetlo rumenkasta odtenek na rez je okrogle ali ovalne oči, ki se imenuje luknje.

Poshehonsky sir: kalorij in koristne lastnosti

Primerjava Poshehonsky sira, podobne sorte, je mogoče sklepati, da ima nizko energijsko vrednost. Poshehonsky sir, katerega kalorij je tri sto 44 kalorij, nima več kot petinštirideset odstotkov vsebnosti maščob.

Sir je produkt fermentacije, in bakterije, ki so prisotne v črevesju ima ugoden učinek na telo. Izdelek vsebuje veliko kalcija, ki preprečuje razvoj kariesa. Sir "Poshehonsky", katerega sestava se bistveno razlikuje od mnogih drugih vrst sira, brez laktoze, zato je odlično prebavljiva in je odobrena za uporabo ljudi vseh starosti.

Kako jesti?

S kruhom, da je bolje, da ne jesti. Na primer, v povezavi s hlebca sira porabi slabo je bilo pridobljeno v telesu. Lahko naredite sendvič s samo zrn ali rženi kruh, in ne za uporabo masla za njega. Sir gre tudi z zelenjavo, še posebej sveže, kot so, na primer, paradižnik. Dvajset ali trideset gramov sira na dan - vsak dan stopnja za vsako odraslo osebo. Če je izdelek prekrita s plesnijo, da ni mogoče uporabiti v vsakem primeru, tudi če rezanje torte.

pomembno obvestilo

sir Kakovost je slabša v zadnjih letih. Proizvajalci vodijo tehničnih kazalcev v proizvodnji, ne upošteva GOST. Stabilizatorji se uporabljajo namesto mlečnih maščob bolj pogosto. Sir, izdelan s pomočjo stabilizatorjev in ki ne vsebuje mlečne maščobe je simulirana. napis "Poshehonsky IT" je o tem izdelku.

Ta sir Poshehonsky, katerih cena je približno 250 rubljev, je veliko cenejši od mnogih drugih evropskih, kot so "Dor Blue" ali drugo, da ne bi bilo manj okusno in kakovostno.

definiramo kakovost

Doma, za določitev vsebine sir rastlinskih maščob z lahko imajo, če rezine pri sobni temperaturi za nekaj ur. Pri tem je predhodno narežemo na majhne koščke. Rastlinskih maščob sir izdelek ne izstopajo iz vlago opazno na površini v obliki majhnih kapljic. To bo znak, da se uporablja v proizvodnji.

Barva, vonj, okus in aroma

Sir "Poshehonsky" ima odličen okus in začinjene in kisel okus spominja mleko. Barva izdelka je bela, čeprav bi moral biti blizu nasičene mleka. Svetlejši toni proizvajalec daje sir z uporabo karotena - naravno naravno barvilo (najdemo v korenju in drugih pisane zelenjave).

Da je predstavnik trdna siri, da mora biti približno petinštirideset dni. Upoštevajte, da v tem trenutku takega izdelka ni vključena mleko v prahu.

zaključek

Zdaj veste, da je sir Poshehonsky, fotografije izdelka, ki ga vidimo v našem članku. Upamo, da bodo podatki na tej strani koristne za vas.