Kakšne so prednosti in škoduje klobas sir?

Video: palmovo olje v začetnih formulah izdelkov (mleko, sir, sladoled): koristi, poškodbe ali strup?

Od vseh fermentiranih mlečnih izdelkov, morda najbolj priljubljenih za mnoge je sir. Zdaj v prodaji lahko najdete veliko njenih sort, od taljenje in zaključna dela z eksotičnimi modrim sirom. Toda za mnoge od naših rojakov favorita je klobasa od otroštva. Njena lepo dimljen okus je v spominu za dolgo časa. Poleg tega, je še vedno privlačna in nizke, v primerjavi z drugimi siri, ceno. Torej, do sedaj, je ta izdelek razprodan tako hitro kot prej. Vendar pa koristi in škoduje klobas sira ni znana vsem. Dejansko, veliko brezvestnih proizvajalci začeli umik iz svojih proizvodnih standardov in dodati umetnih sestavin.

Kaj naredi klobase sir?

Prednosti in škoduje tega izdelka bo postalo jasno, če menimo, da je njeno strukturo.

Za njegovo proizvodnjo prihajajo iz podstandardnih ali potekel trdi sir in mehkih sort. Enako količino dodanega sir, maslo in smetano. Prednosti in škoduje klobas sira mogoče razložiti z aditivi, ki ga sestavljajo. Obvezno je posebna-melters sol. Pomagajo, da se doseže pravilno doslednost, spodbujati mešanje vseh sestavin in ne omogočajo sir strdi v prvotno stanje. Take snovi vključujejo natrijev citrat ali natrijev fosfat. Dodano na klobase in sir, začimbe in začimb. Nekatere sorte pridobijo dimljen okus zaradi prisotnosti v sestavi tekoči dim. Včasih brezvestnih proizvajalci dodati umetnih arom, barvil, palmovo olje in rastlinske maščobe V klobas sira. Prednosti in škoduje takšnega izdelka s poznavanjem tega dejstva je očitna.

Kako narediti klobasa sir

Vse potrebne sestavine zmeljejo v posebnem namestitvi, in nato zmeša in ga pošlje v kotel-talilne naprave. Tam, pri temperaturi 95 stopinj in z uporabo posebne snovi sir stopi in pretvori v homogeno maso.

Nato s posebno brizgo se ekstrudira v embalažo iz plastičnega filma ali celofan obliki batonoobraznoy. Potem smo jo razdelimo na kose, ohladimo in pošlje kajenja. dimljeni sir za tri ure, ki uporabljajo žagovina ni izpostavljeno pasivnemu drevesne vrste - breza, hrast in jelše. Ampak včasih dimljen okus daje siru poseben dodatek. Pripravljen sir klobasa je nadalje postavi v vakuumsko pakiranje in poslali na trg.

Uporabno, če klobasa sir

Prednosti, škoda, sestava tega izdelka je redko interesov potrošnikov. Kdo ljubi mehki sir z vonjem po dimu, če bo še lahko kupi, tudi če bo napisana paket, kot je to nevarno. Toda v resnici je še uporaben ta izdelek. Vendar to velja le za sir, ki je narejen z vsemi pravili. Je bolje absorbira kot trdi sir, in vsebuje manj holesterola. sir klobasa veliko vitamina A skupina, in ima vitamin D, PP in B. Poleg tega, da obsega kalcij, fosfor in folne kisline. Prav tako vsebuje natrij, kalij, bakra, cinka in železa. Kakovostna sir organske kisline, lipidi in proteini. In ne pozabite, da mora vsebovati le živali maščobe.

To je sir lahko koristno, pa tudi druge mlečne izdelke, ker je:

- izboljša imunski sistem;

- krepi nohte, kosti in lase;

- normalizira kislinsko-bazično ravnovesje;

- pozitivni učinki na kardiovaskularni sistem.

Škode klobasa sir

Se pojavi ob stalni uporabi nizke kakovosti izdelka. Umetne arome in aditivi lahko povzročijo alergijske reakcije in črevesja motnje. Prednosti in škoduje klobas sira je znano, da zdravniki, saj vedno več ljudi pritožuje nad oteklina, tlaka in alergije v zadnjih letih. Zloraba izdelek z napako, lahko povzroči povečano raven holesterola, debelosti, ateroskleroze in motnje metabolizma maščob. Ni priporočljivo jesti velike količine sira, dimljeni. Prednosti in škoduje proizvoda - v njegovi sestavi. On je zelo visoko kalorično, in vsebuje veliko soli.

Video Strokovnjak za prehrano skok. Trdi sir: koristi ali škodi? Šola zdrava prehrana, Kiev 044-383-19-20

Kdo ne bi smel jesti klobasa sir

Ta izdelek je zelo poceni, zato je zelo priljubljena med potrošniki. Uporablja se v končni obliki, se doda pice, solate, pecivo, prvi in ​​drugi tečaji. Kakšne so prednosti in škoduje klobas sira, komaj kdo misli. Toda strokovnjaki za prehrano ne priporočamo, da jo jedo z nekaterimi boleznimi. Bi morala opustiti najljubši izdelek za tiste, ki imajo:

- gastritis, razjede in hiperacidnost želodca;

- bolezen ledvic;

- nagnjenost k debelosti;

- kardiovaskularne bolezni;

- ateroskleroza in povišan krvni tlak;

Video: Blue Cheese koristi in škodo. Kako narediti sir

- nagnjenost k edema.

Toda tudi povsem zdravi ljudje ne pozabite, kaj koristi in škoduje klobas sira. In v tem primeru, ko želite uživati ​​vaš najljubši izdelek, morate izbrati dobroverno proizvajalca. Da bi ohranili zdravje, morate prebrati sestavo sira. Ni treba, da vsebuje arome, rastlinske masti in drugih umetnih dodatkov.