Tisočletno zgodovino sladkorja, izdelek, brez katerega ne moremo storiti

Brezpogojne koristi ali nedvomne nevarnosti sladkorja

Tisočletno zgodovino sladkorja v slikah

Tudi v antični Indiji pred več kot 5000 leti, se je naučil, da citat iz obrata - sladkornega trsa. Velika bojevniki, je prišel v deželo Indijo, opozoril na neznane snovi na njih, trdo, v obliki majhnih kristalov, sladkega okusa. Šlo je za surovi sladkor, prvi od zgoraj, s katero se je začela zgodovina sladkorja. Onesicritus, grški zgodovinar, ki je spremljal pohod kralja, je bil zelo presenečen nad dejstvom, da medu daje trsa, in brez pomoči čebel, o katerih je v svojem poročilu.

V Indiji, sladke kristali izhaja iz trsnega soka z ekstrakcijo, znan kot "Saqqari" (dobesedno - pesek ali prodniki). Ta koren besede in je začel kasneje v številnih svetovnih jezikih. Konec koncev, poglej vse sladkorja z različnimi manjšimi spremembami ti skoraj enako! To je zgodba o sladkorju, kot besede.

Izvor trsa

Ta rastlina se goji, verjetno med primitivne družbe, od najstarejših časov. Po trenutnih podatkih znanosti, rojstni trsu za proizvodnjo sladkorja - Novi Gvineji. Nadalje se je postopoma razširil nad otoki, naslov v Indiji in na Kitajskem, ki se je prav tako izredno dobil navajeni in je bil gojijo. arabske države je prišel iz Indije, in je že pred našim štetjem, kjer je zrasel za pridobitev čarobno bel kristal. Perzijci prvič izvedela, da rafiniranega sladkorja iz surovega z večkratnim kuhanje izdelka. Evropejci seznanjeni z elektrarno in njenih derivatov - sladkorja - iz istih Arabci in opremiti trsnega nasada na Madeiri in Kanarskih otokih. Bilo je zelo donosno podjetje. Na primer, v Angliji, na primer, že v 14. stoletju funt dobrote dal 44 funtov denarja.

Bivalne prikolice s sladkorjem

Pred več kot dva tisoč leti so Perzijci začeli izvajati sladkorja Arabije, Egipta in Sredozemlju. Po Pliniju, v tem času se sladkor, proizveden v obliki majhnih belih (velikosti oreha) delce in se uporablja predvsem v medicini. V trdni obliki, je izdelek lažje prevažati na dolge razdalje. Začne svojo ponudbo prikolic skozi Srednjo Azijo in nato v sredozemskih pristaniščih in od tam - Grčiji in Rimu.

Srednji vek in renesansa

Zgodovina sladkorja v "temni" srednji vek: ta izdelek se šteje kot zdravilo in je bila prodana predvsem v lekarnah. Vendar pa nekateri zgodovinarji trdijo, da so zdravniki delovala bolj kot trgovci, ki prodajajo sladke premožne državljane. Krščanska Evropa podcenjuje ta izdelek, ki se postopoma začenja njeno širjenje v kraljevih dvorih in sprejeme. Domneva se, da je pomembno vlogo pri širjenju sladkorja v Evropi, igral križarji. To je bilo prvič, da odpre Evropejci arabskih sladkornega trsa nasadov v Palestini, Siriji. S svojo udeležbo trsa poravna na jugu Italije in Francije.

V 15. stoletju se je Benetkah rodil obdelavo proizvodnje surovega prihajajo iz trgovine z Indijo. Rafinirani sladkor je na stožčaste oblike in se pošlje na njegov nadaljnji poti po Evropi. Druga kapitala trgovina in predelava izdelka postane portugalski Lizboni.

Conquest Amerike in Evrope

Oster ovinek v "sladkor" zgodbe - osvojitev novega sveta. Columbus v Santo Domingu so posajene kanarski trs za proizvodnjo bonbonov. V začetku 16. stoletja je prišlo do več kot dvajset tovarn, ki proizvajajo surovi sladkor in nato zdravljenja. Cortes prinaša trsa v Mehiki in mehiški nasadi so tudi obsežne. Sweet izdelek zmaga Brazilija, Peru in druge države, ki so zajeti tudi plantaže sladkorja. V Evropi, tem poslu malo zadaj. Skoraj stoletje kasneje, je povezana z organizacijo nasada, Franciji in na Portugalskem, v Italiji in Španiji.

Svetovna turneja

V začetku 19. stoletja, prva svetovno turnejo Sugar! To je trajalo nekaj tisoč let. Začenši s pacifiškimi otoki, sladkor osvojil vse celine, je zdaj - Mednarodna izdelkov na desni strani.

Zgodovina sladkorja v Rusiji

Izdelek je prvič pride v Rusijo nekje v 12. stoletju, vendar sprva ni sprejela koren, to ni potrebno, saj pravijo, da na mizo. na kraljevi mizi pojavi v tujini izdelek v 16. stoletju, zahvaljujoč razvoju morske trgovske poti skozi Arkhangelsk. Resnična zgodba o sladkorju v Rusiji se je začela sredi 17. stoletja (vendar takrat v modi - čaj in kavo). Sweet produkt poveča za dobave iz tujine, potem pa je še vedno nedostopen in precej drag.

Car Peter poskuša rešiti problem, ki zahteva enega od trgovcev, da se odpre in vzdrževati na lastne stroške tovarno sladkorja (tudi izdal odlok o zadevi). Že nekaj časa je uvoz sladkorja ukinejo in nadomestijo s popolnoma domače proizvodnje. Toda tempo povpraševanja še naprej raste, in v 18. stoletju, so proizvajalci polic svoje možgane, da bi našli nov vir surovin. Prednost je bila dana pesno kot proizvod, ki vsebuje sladkor. To zelenjave je uspešno nadomešča področje proizvodnje sladkornega trsa, dobavljenega. Od takrat je bil uvoženi sladkor končno nadomesti z domače. To je zgodba o sladkorju - za otroke in za odrasle, vsi isti the - glavna stvar, da je to sladkost pomembno in potrebno za človeštvo izdelek, brez katerega smo že težko narediti!