Trsni sladkor, njegova uporaba

Trsni sladkor pojavil v Rusiji v 18. stoletju v času vladavine Petra 1. V teh dneh se je zdelo zelo drago poslastico in naj ga lahko le v bližini kralja in njegovih velikašev. Sladkor se tudi šteje za zdravilo in recept. S prihodom čaja oz povečane potrebe ne le belo, ampak tudi sladkorni trs, je začela proizvajati v industrijskem merilu.

Danes je nemogoče predstavljati našega življenja brez okusen in sladkih dobrot. Sladkorni trs povpraševanja po vsem svetu. To je naravno sladilo za vsa živila in pijače. Treba je dodati, da je vroče in sode, sadne pijače, mlečni izdelki, čokolada in celo v solatah. To je nepogrešljivo komponento za sladoled, icings, pekarskih izdelkov in slaščic. Niti sladko desertno ne more storiti, ne da bi te sestavine.

Trsni sladkor - je naravno prehransko dopolnilo, ki izboljša okus in okus jedem. Na Švedskem, na primer, je ta začimba doda na Marinirani slanik in jetrna pašteta da jim dajo okusen okus. To se lahko uporablja za pripravo sladko in kislo omako in zelenjave obara. Prav tako je nujno potrebno za ohranitev izdelkov: konzerve, marmelade, želeji, in celo narezki.

Video: Uporaba Reed Rezvyaka

V sodobnih trgovinah so vse bolj pogosti Reed rjavi sladkor barve, vendar ne vsi vedo, kako se razlikuje od bele in kar je najpomembnejše - kaj je bolj koristno. Izkazalo se je, da tudi v 80. letih, so znanstveniki začeli opravljati temeljite raziskave izdelka. Tukaj je tisto, kar so ugotovili: trsni sladkor ima uničujoč vpliv na presnovne procese v telesu, izboljšuje delovanje in ima pozitiven učinek na zobe, ne da bi povzročila nastanek kariesa.

Rjavi sladkor - to neprečiščen izdelek, ni izpostavljen kemično obdelavo v nasprotju z belo, in je zato naravna in okolju prijazna. Nenavadno rjavkasta odtenek Daje se sirup in melasa, prisotnih v svoji sestavi.

Trsni sladkor: uporaba

Nedvomno je to edinstvena začimba znana po svojih koristnih lastnosti, nenehno pravijo vsi znanstveniki in dietetiki. Prvič, rjava poslastica vsebuje veliko manj kalorij, v nasprotju z belo izpopolniti. Po drugi strani pa je bogata s hranili: kalij, cink, fosfor, kalcij, magnezij, železo. Poleg tega je njen okus boljši od rafiniranega belega sladkorja - to je lepše in slajše.

Zaradi nežno zdravljenje v celoti vse koristne lastnosti so ohranjeni. Melasa vsebuje minerale, koristne elemente v sledovih in vitamini skupine B. Zato njegova biološka vrednost je nekajkrat večja kot belo. Če rafinirani beli čutil le sladkost, nato rjavi sladkornega trsa je bogata karamel šopek okusov in arom, odvisno od proizvajalca.

vrste

Video: Nasveti potrošniki: kako izbrati trsnega sladkorja? (07/12/15)

middot- Demerara proizvedeno na otoku Mauritius, in Južni Ameriki. To redu sladkor z zelo občutljivo in pikantnega okusa, kar je idealno za sadne pite, goba pecivo in vroče pijače (Kava, čaj, kakav).

middot- Muskavado Barbados priporočljiva za kuhanje karamela, sladkarije in pekovskih izdelkov.

middot- Črna Barbados s čudovitim karamelo okus. Razlikujejo od svojih kolegov precej temne barve, kot nalašč za eksotične jedi in sadni krožnik.

middot- Turbinado Hawaiian - delno rafinirano, vendar ne manj uporabna.

Kot ste videli, trsni sladkor ima veliko prednosti pred rafinirani beli. Vendar ne pozabite, da je bil tudi sladkor in ni potrebno, da jih zlorabljajo. Kot je znano, preobilja sladko negativno vpliva na stanje naše zdravje.