Ribe v maroških Recepti

Recepti za ribjih jedi - kot jasni noči zvezde na nebu. River in morska bitja lahko zelo "oživiti" naše prehrane. Vendar pa je treba opozoriti, da je določena kategorija ljudi, ki ne marajo rib, samo zato, ker se zdi, da jim neokusna. Njihova mnenja lahko dramatično spremenijo ribe v maroški. Prebivalci te države vse ljubi začinjene in pekoč. V skladu s tem nič okusa jih preprosto ne morejo ponuditi!

Video: Carp v maroški

Ločeno smo ugotovili, da je odvisna samo od kuharja, ki bo imela okus rib v maroški: recept za vsakogar. "Ponovil" teme toliko, da so tudi načini predelave proizvodov, drugačna. Ta članek vsebuje najbolj zanimive možnosti.

Doug Harif

To je, kako se original imenuje akutna bela riba v maroški. Recept za prvo predlagano, razen vodnim potnika vključuje zelenjavo, začimbe in začimbe. Vzemite vse vrste rib - kilogram, če je trup cut zrezki ali 800 gramov, če file. Dva limone stisnemo v slani koščke in jih skriva na uro marinira v hladilniku. Pripravite zelenjavo: ducat Razpolovljene stroka česna, dva prstana vroče paprike, šest suho sladko iz Maroka (vpijejo in narežemo na dva dela), velike rezine rdeče zvona, tretjina kilogram narezanih paradižnikov majhne četrtine. Polovica tega je določena v ponvi na vrhu rib, danih na njem - preostale zelenjave. V manjši ponvi segrejemo malo rastlinskega olja z dvema žlicama Harisa, dodajajo koriander, kurkuma in suhi ingver (skupaj žlico nadstropju) in žlico sladkorja. Pet minut kasneje položil žlico paradižnikove paste, čemur sledi dodajanje pol skodelice vode. Ko se omaka pride do vrenja, ga vlijemo v ponev, ki je po vretju je pokrit s pokrovom in četrt ure ostal na majhnem ognju. Nato se vlije grobo sesekljan koriander, in po 10 minutah infuziji v maroškem rib, pripravljen za uporabo.

hrustančnice v banki

Nekoliko nenavaden način kuhati - in zelo okusna riba v maroški. Po korakih receptu je, kot sledi:

1. Priprava marinado, ki se imenuje "chermoula": limonine lupine odstranimo in stisnemo juice- brez semena zmeljemo čili, sol in dve rezine chesnoka- pour lupino, kumino (dve žlici), kurkuma (en), poper in paprika (kot želite). Še enkrat, je mešanica zemlja, lije limonin sok in 4 žlice oljčnega olja.
2. Pol kilogram trske ali orade grobo nasekljane, vlije chermoula in pustimo stati eno uro.
3. Dve paprike pečene v pečici, so izvzeti iz lupine in narežemo na trakove.
4. Pol ducata češnja.
5. Sprejeti dve pol-litrskih kozarcev. Vsak dajo zelenjavo in tri žlice kuskusa. Na vrh razkrojene rib na njej - ostalo zelenjavo in štiri Maslinka koščic. Vlije marinado.
6. Kape so zaprte, banke so postavljeni v hladno pečico, ki je segreto na 170.
7. V 35. minuti, je požar pogašen, vendar pa so banke še vedno v pečici.

Po dostavaniya ribolov v maroških posuto s svežim koriandrom in rogoz na mizo. Če imate banke lepo, se lahko dovaja direktno v njih.

Recept s krompirjem

To je "naš" ribolov v maroških: recept vsebuje vse vaše najljubše gomoljev. 6 majhne koščke trupov zarezati diagonalno, dodamo nekaj soli in postavi na stran. Ali zmleli v terilnici in suho pekoče paprike, česna in dva žlica olja (prednostno olivno). Dodano žafran, sladka paprika, kurkuma, skodelice sesekljane cilantro in limonine rezine brušena. To polnjenje je vgrajen v trebuhu vsakega rybki- pekač iz šestih rezine krompirja, so postavljeni na vrhu trupa, preostanek pa so napolnjene z "nadevom", malo razredčimo z vodo. Oblika zaviti v folijo in pošlje tretjino ure v pečici.

Video: Okusna riba na maroški * rib okusne recepte

možnost buče

Za njim, bela riba, še enkrat, je treba marinirana. 600 gramov ostriž (na primer) so odseki reši in namažejo marinado treh česna, žlico tal papriko, dve - kumina semen, sol, črni in kajenski poper plus žlico olivnega olja. Funt buče celuloze grobo podrgnil, marinirane ribe in ocvrte odložiti, in v ponvi s sokom je na žaru kocke velike čebule. Ko je zazharki pripravljen, je dodal, da je bučno, prisalivaem, podperchivaetsya in pogasimo v končni ponudbi. Vzporedno navodila pripravlja četrtino kilogram kuskus. To je mešana s kuhano zelenjavo, smuč in peteršiljem. Fed ribe v maroški s kislo smetano ali jogurt. Sudak bo razpad v kosmiče. To vas ne sme odvračati - dobro zasnovan.

Video: Zelo okusna riba na maroški

Maroški ribe "v navijalke"

Francoski uporabljajo papirnate kuverte - navijalke - že dolgo pred izumom Baker rokavi. Od papirja manj praktično kot rokav, ga ponujajo in ga uporabiti - razen seveda, da boste uživali v francoski ribe v maroški. Najprej pečen dva mesnate rdečo sladko papriko, očistimo semen in kože prerežemo. Trituriramo chili poper in sol in dva chesnochinami. Pour sesekljan koriander, kumina dveh žlic žita, eno - in podtalnico kurkuma prekajene paprika. spet vse frays, pour sok ene limone in dve žlici olja in marinado pregnetene. Funt koli bele ribe grobo nasekljane, nalijemo marinada in uro vlita toplo. Obe veji segmenta je iz pečene paprike, ribe, spet paprika, prepolovila češnjev paradižnik in olive. Navijalke blizu in pečemo tretjo uro. Nežen in dišeč!

Video: 65. HRAYME (FISH Oriental).

Judovska razlaga maroških jedi

Tukaj se ribe ne marinirane in prepojen - Cut kosov v vodi z limonin sok. Medtem ko je bila "zmočil", kup sesekljan koriander, paprika obroči cut, oster - trakovi. Par česna glav, razčlenjeno na segmente. Ribe ottsezhivaetsya- na dnu lonca dal nož, potem paprike, ki jih - glavna komponenta, vpeta s česnom. Vsebina je posuta s kurkuma, napolnjena z vodo in jo damo na krožnik. skodelica zmešamo žlico paprike z enako količino rastlinskega olje. Ko je jed kuhana zmes zlijemo v posodo. To bo samo počakati je kuhana riba v maroški v izraelsko različico.