Kaj ribe, je najbolje, da pečemo v pečici? Pečena riba: najboljši recepti

želeli okusno pečen ribe

Kaj ribe, je najbolje, da pečemo v pečici

Ti so se odločili pripraviti okusno in zdravo kosilo v vašem gospodinjstvu? Potem zabavo svoje pečene ribe. To lahko postrežemo z zelenjavo ali sveže zelenjave.

Gremo v trgovino za ribe. Zato je treba skrbno izbrati. Konec koncev, nekatere vrste rib niso primerne za peko. Na kaj naj bodo pozorne? Če želite kupiti sveže, ne očistiti ribe, se prepričajte, da izvede vizualni pregled. Otekle ali deformirani trebuh kaže razvajen izdelek. Sveža riba ima gladke svetleče lestvice. Iz nje ni neprijetnega vonja. In oči svežih rib je vedno pregledna. Imejte to v mislih.

Kaj ribe, je najbolje, da pečemo v pečici? Odvisno od vas. Vse je odvisno od preferenc okus svojih otrok in moža. Nudimo preproste recepte iz ostriž, ščuka, krap in ostriž. Te ribe so vedno tam na policah. Zato se ne bodo pojavile težave pri nakupu.

Pečemo krapa v kislo smetano

Seznam izdelkov (na podlagi 4 porcije):

• 6 krompir;
• 350 g kisle smetane;
• 600 g reke krapa;
• 2 žlici. pšenična moka;
• začimbe;
• rastlinsko olje - 5 žlic. l.
• ena čebula;
• maslo.

Kako kuhati krapa v pečici s kislo smetano:

1. Operite krompir. Mi dal v lonec, prelijemo s toplo vodo. Sol in kuhamo do mehkega. Nato zlijemo tekočino. Krompir je treba, da se ohladi in suha. Odstranite lupino in meso narežemo na rezine.
2. Ponev dal košček masla in lije dejal količino rastlinskega olja. Prepražimo krompir do zlato rjave barve.
3. Počistite krapa. Odrežite glavo in odstranimo drobovino. ribe operite znotraj in zunaj. Mi dana krapa na papirnato brisačo. Potem so poper in začinite s soljo. Pustite delovati 5-7 minut.
4. Tako, da smo dobili okusno ribo, mora roll v krušno moko. Segrejte ponev. Zarodu krapa v mešanici smetane in rastlinska olja.
5. Odstranite lupine čebule. Meso narežemo na polovice obroče in prepražimo v ločeni posodi. Mešajte posebno lopato.
6. V sredini neodzivnih plesni razpona ocvrte ribe. Krog distribucijo rezine krompirja. Na vrhu posode in potresemo s čebulo.
7. Kislo smetano razredčimo z vodo. Začinite s soljo. Nastalo zmes vlijemo ribe in krompirja. Lahko potresemo s sesekljanim zelišč in začimb.
8. Kako kuhati ribe v pečici? Skupno 20 minut pri temperaturi 270 ° C. Za mizo z lahkim solato ali sveže zelenjave.

Smuč v pečici s folijo

sestavine:

• 100 g rakovic mesa;
• vejico zelene;
• velika morska ostriž;
• drobnjak;
• 100-160 gramov kozic;
• Česen - 2 stroka;
• 5-6 Art. l. drobtine;
• maslo;
• začimbe.

Smuč v pečici s folijo pripravimo kot sledi:

1. Za začetek za taljenje masla (2 žlici. L.) ponvi. Tam pour tudi krušne drobtine. Kuhamo mešanico z določitvijo močan ogenj. Nenehno premešamo sestavine. Ko bodo piškoti postane zlate barve, morate izklopiti toplote in jih prenesti v skledo.
2. Spet taline maslo v ponvi. Toda zdaj 1 žlica. l. Dodajte mleto česen, rezine zeleno čebulo in zeleno, drobci iz sklede, rakovic mesa, začimb in kuhanega kozice. Kuhamo te sestavine za 5-10 minut. Mešajte. Odstranite z ognja.
3. Bodite aluminijasto folijo in odreže kos pravokotne oblike. Okun izpiranje in suha. Ribe dal nadev. Ovijte robove folije, "zavijanje" jed. Kako kuhati ribe v pečici? 20-25 minut bo dovolj.

Pike pečen v majonezo

set Hrana:

• en medij limona;
• 2 žlici. l. majoneze;
• Pike - 1 trup;
• začimbe;
• rastlinsko olje.

Kako Pike pečen celoto v pečici:

1. Čiščenje rib na tehtnico in notranjih organov. Škrge tudi treba odstraniti.
2. Skleda vode dodamo kis (2 žlici. L. na liter). Put ščuke. Mi pustimo eno uro. Ta postopek bo pomagal odpraviti vonj sluzi.
3. ribe izpiramo z vodo iz pipe in nato nanesejo na papirnato brisačo.
4. Pike v pečici majoneza mora biti dišeče. Da bi to naredili, smo uporabili različne začimbe in začimbe. Vtrite trupa.
5. Pike posuta z limoninim sokom in oljem majoneze. Vse to je najbolje narediti na plošči. potiska smo znotraj ribe 2-3 rezine limone. Pustimo, kot na primer za 40-60 minut.
6. Pike ostanejo namazati z oljem, zavijemo v folijo in ga pošlje v pečici. Pečica čas - 40 minut (pri 200 ° C). V tem času naj bi ribe pokriti z rumen skorjo.
7. 10-15 minut, dokler kuhani potrebo, da se ščuka, odprt folijo in ponovno pošiljanje obrazca v pečici. Sedaj pa zmanjša do 150 ° C. Rezultat je flavorful in okusna riba. To lahko postrežemo in toplo in hladno. Okrasite posodo z narezanih zelišč, rezine limone in oljčnih polovic. Dober tek!

Pečen ščuka v luknjo

sestavine:

• ena limona;
• vejico zelene;
• koper;
• tri žarnice;
• 50 g masla;
• začimbe.

priprava:

Počistite ostriž, odstranjevanje drobovje. Prereži ribo na kose kosov. Posuto s sokom iztisnjeni iz polovice limone. Zdaj morate dodati sol in poper trupa, potresemo s to začimbe. Mi rokav za peko. Dal je ostriž. Potresemo čebulo, krogi limono in sesekljan koper. Daj maslo. Zaprite rokav na obeh straneh. Smo poslali v pečici. Pečemo pol ure (pri 200 ° C). Postrezite toplo.

Riba s krompirjem v mlečni omaki

izdelki:

• 100 g trdega sira;
• Krompir - 6-8 kosov;
• 800 gramov pustega rib;
• dve žarnice;
• 250 ml smetane (10% maščobe);
• kečap;
• moka - 2st. l;
• 300 ml mleka;
• začimbe.

Praktični del:

1. Očistite krompir, pranje in kuhamo do mehkega.
2. Odstranite pleve iz čebule, Pare meso. Fry v ponev z oljem. Dodaj čebulo, pšenične moke, ketchup in kislo smetano. Mešajte. Kuhamo 2 minuti.
3. Kuhano krompir narežemo na rezine. Širjenje na pekač, je spodnji katerih premazano z oljem. Naslednja plast - ribe kosov. Izpolnite omako narejeno iz ketchup, kislo smetano, moko in čebulo.
4. Segreti pečici na 220 ° C. Smo ga v obliki ribe in krompirja. Omeji 40 minut. To je, koliko časa je potrebno za pripravo te okusne in aromatične jedi. 10 minut pred peko procesnih potresemo ribe z naribanim sirom. S to jed bo postala tekne zlato rjave barve. Odlično dopolnilo k njej bo solata iz morskih sadežev.

Čas kuhanja rib v pečici

Optimalna temperatura 180-200 ° C. Limonin sok, začimbe in zelenjavo dodamo v različnih razmerjih in v različnih fazah kuhanja. Te dejavnike je treba upoštevati pri določanju časa za peko rib.

Najhitreje se pripravlja fileje. Ribje tehta 500 g pečene 15-20 minut. Če govorimo o morske plošče, je treba hraniti v pečici pol ure. Natančno skuše pečen v tulcu pri 180 ° C 40 minut.

Trupi do 1 kg so dani v folijo. Med njihove peke je 30 minut. Če ribe tehta več, in ga pripravlja za več. To je treba upoštevati.

kuhanje Nasveti

Lahko se odločite, kakšno ribo, je najbolje, da pečemo v pečici. Toda v zvezi z njegovo pripravo, bi se morala odzvati nasvet kuharji.

Video: Kuhanje ribe - pomoč pri roki - Inter

Tukaj je nekaj nasvetov za začetnike gospodinje:

1. Zagotovo želite loviti izkazalo, sočno in ne suho. V zvezi s tem je treba kuhane v ponvi ali v globoki ponvi. Posoda mora biti napolnjena z ribami in drugimi sestavinami. Tanke plasti so nesprejemljivi. V nasprotnem primeru, da vlaga izhlapi hitro, kar pomeni, da bo jed izkazalo, ni tako okusna in sočna.
2. Vljudno nejasna jedi za peko folijo. ga namažite s kisom ali limoninim sokom. Ta ukrep bo preprečilo lepljenje ribe. In jedi po peki lažje opere.
3. Cook sveže ribje jedi v pečici, je bolje, da se tik pred prihodom gostov in služijo "vroča". Ohlajeno hrana izgubi svoj edinstven okus.
4. Ribe pred peko ni potrebno odtajati. Konec koncev, bo ta proces negativno vpliva na okus prihodnosti hrane.

Priprava hrane

Najprej morate kupiti ribe (očiščena ali notranji - ni tako pomembno). Glavna stvar je, da je izdelek svež. Očistite ribo tik pred kuhanjem. Tehtnice odstranimo v smeri od repa do glave. Nato vsparivaem trebuha in ekstrakt notranjost. Zakon zelo natančno na žolčnika ne poči. Če ni uspelo, da bi se temu izognili, je potrebno temeljito sperite notranjost trup tekočo vodo s.

Video: Na kateri temperaturi fry ribe v pečici

Uporaba folije

Nekatere gospodinje širijo ribe in druge sestavine neposredno v ponvi. Toda to je velika napaka. Po samo 10 minutah, je izdelek že gorijo. Da bi to preprečili, uporabite folijo. Od tam bodo ribe ohranijo vse hranilne vrednosti in okusnost je.

Ponujamo vam zelo preprost recept ponujajo. Bodite limone, roza losos, zelenice, čebulo, korenček in košček masla. Očistiti in sprati ribe. Limona in čebulo narežemo na pol obroči. Korenček Pare na Rende. Segreti ponvi. Fry njeni korenje in čebulo, ki uporabljajo olje. Zelenjava je lahko sol. Pink rub losos s poprom in začimbami. Trebuh o ocvrte zelenjave. potiska smo na isti nekaj rezinami limone in rezino masla. Obnovitev rožnati losos v obliki, katere dno položite folijo. Zamatyvaem dober obrok. Pečemo 1 uro. Po tem, dobimo obliko, odprite folijo in ga pošlje v pečici še 10 minut.

zaključek

Zdaj veste, kakšno ribo, je najbolje, da pečemo v pečici. Ponudili smo recepte, ki so preproste tehnike za kuhanje in so stroškovno učinkoviti v daljšem časovnem obdobju. Lahko eksperimentirate z različnimi sestavinami, ki ustvarja lastne različice jedi. Ostaja samo Vam kulinarični uspeh, ki bo zagotovo uživali svoje otroke in zakonca.