Marinada za točenje. Priprava marinado za polivanje

Marinada za polnjenje lahko vključuje zelo različne izdelke. In skupek določenih sestavin v celoti odvisna od tega, kaj počnete naročila. V tem članku, smo se odločili, da vam predstavljamo nekaj receptov. njihovo uporabo, boste lahko kuhati Marinirane gobe, zelje in druge zelenjave.

Klasična marinada za polivanje

Zagotovo je vsak od nas gledal v otroštvu, kot naše matere in babice pridelane domače kumarice za zimo. Ne pozabite, okus, ki samo gibala okoli hiše, ko je v veliki ponvi zavrite slanico? Da bi jo po svoje in se uporabljajo za zapiranje zelenjave, morda treba sestavne dele, kot so:

Video: skuše v marinadi je zelo okusna in ponudba. Preprost recept za soljene ribe.

• navaden filtrirano vodo;
• sol srednja;
• sladkor fini pesek;
• kis.

Še posebej je izbira sestavin

Predstavitev klasično marinada za litje, ne določajo določeno količino sestavin. Konec koncev, to je individualno za vsakega obdelovanca. Na primer, za luženje paradižnik, boste potrebovali več sladkorja kot sol. Toda v primeru kumar, vse, kar je ravno nasprotno.

Torej, lije marinada za zelenjavo sestavljajo soli in sladkorja raztopimo v navadno vodo in kis. Treba je opozoriti, da je treba mehko sestavine, ki se uporabljajo za pripravo slanice čisti. To je razlog, zakaj je bolje kupiti v paketih, ne glede na težo. In morajo biti majhni, ker veliko soli in sladkorja, za dolgo časa, da se raztopi v vodi.

Funkcije kuhanje na štedilniku

Torej, kako kuhati klasična marinade zapolniti? Bulk sestavine v določenem znesku, je treba raztopimo v vodi, nato pa ga damo vse na srednjem ognju. Na istih sestavin, je zaželeno, da se ves čas mešamo z žlico.

Ko je sol in sladkor popolnoma raztopi, dobljeno slanico Priporoča kuhamo pri nizki temperaturi približno 10-15 minut. V tem času lahko površino tvori malo pene in marinado občasno pojavijo temne delce, ki so že bile med kristali začimb.

Da bi dobili bolj transparenten polnilo, po vretju slanice treba filtrirali skozi gosto gazo ali flanela. Po končani te korake, ki jih želite dodati v tekočini kis. Treba je opozoriti, da je treba ta postopek izvede neposredno po vrelo marinado. V nasprotnem primeru, je samo izpari.

Kako se uporablja?

Kot lahko vidite, priprava za točenje marinado ne bo veliko časa. Ko je zemlja pripravljena, ki jih je treba izpolniti v vseh napolnjeni posodi. Poleg marinade zato mora biti tako vroča. Če je potrebno, se ponovno vlije v lonec, in ogrevana spet vlije v kozarce z zelenjavo.

Naredite marinado za polivanje zelje

Kislo zelje - to je zelo okusno in flavorful prigrizek z uporabo katerih je težko zavrniti. Ampak, žal, ni vse gospodinje vedo, kako kuhati. Za rešitev te težave, smo se odločili, da vam povem o tem, kako narediti dišeče polnila za malico.

Video: Kumare s česnom marinado (trgatev, ohranjanje, rol)

Torej, potrebujemo:

• filtrirali pitna voda - 1,5 l;
• jabolčni kis (vzeti 9%) - približno 200 ml;
• olje, rafinirano Rastlinski - približno 0,5 skodelice;
• Sol majhna natrijev - 4 velike žlice;
• pesek s sladkorjem srednja - 9 velike žlice;
• lovor - 8 kosov;.
• poper - 10 kos;.
• aromatski strok - 5 kosov.

Postopek za pripravo

Priprava marinado, da zapolni ni zelo zapleten proces. In preden jo začnete, morate skrbno ravnati vse zelenjavo (zelje in korenje). Potem, ko so glavne komponente pravilno zmanjšati, kar potrebujete za začetek priprave slanice. To zahteva velik lonec napolnjen z vodo, nato pa jo dal na ogenj in segrejte vsebino do vrelišča. Po tem, boste morali dati tekočino sladkorja, poper poper, sol, lovorov list in strok brsti. Za mešanje teh komponent mora biti tako dolgo, kot so razsuti sestavine niso popolnoma raztopi. Po tem, da je potrebno dodati, da je dezodorirajo olja in kuhamo na zmernem ognju približno 10 minut.

Po tem času vlijemo v slanico treba kis, in nato podvržemo filtracijski celotne tekočine z uporabo sita ali večplastne gazo.

Kako uporabljati?

Ko aromatiziran marinade je pripravljen, je potrebno zapolniti prej narezano zelje in korenje. Namakanje zelenjavo v slanici, je zaželeno, da vsaj en dan. Nadalje, jih je treba postaviti v hladilnik. Po še 3-5 dni, lahko okusno kislo zelje biti varno uživanje v hrani.

Video: Kuhanje s seboj v čebulni marinadi. Zelo preprost recept za marinado za žar.

pridelane gobe

Marinada za polnjenje gobe morajo biti kot dišeče in pikantno. Konec koncev, je edini način, boste dobili zelo okusen prigrizek, ki je lahko varno, navzoči pri praznično pojedino.

Torej, za pripravo slanice moramo (na osnovi 500 gramov gob)

• soli majhna - 2 sladice žlice;
• pesek s sladkorjem - velika žlica povezavi z drsnim delom;
• jabolčni kis - 50 g;
• lovor - 2 kosa;.
• piment poper - 5 kosov;.
• zdrobljeni poper - ½- majhno žlico;
• strok aromo - 3 kos;.
• gorčica fižol - ½- majhno žlico.

Postopek za pripravo

Pripravite marinada z gobami priporoča. Vendar pa je treba oprati in kuhamo v čisti vodi. Po tem, morate zavreči gobe v cedilo, izpiranje in jo postavimo v ponev. Nato so morali pour čisto filtrirano tekočino še enkrat, tako da je komaj pokrival izdelek.

Video: Awesome hrustljavo kumare v zimskem času, s praškega Marinada

Po vrelo vodo je potrebno dodati sladkor in sol. Skuhamo sestavine nekaj minut, so bili potrebni tudi dal nageljnove žbice, lovorjev list, gorčico, fižol, papriko in strt poper. V tako sestavo, da je zaželeno, da zavre gobe na majhnem ognju približno ¼- ur. Na koncu bi morali biti tanek tok nalijemo kis, nato odstranite z ognja in dal vsebino ponev nad sterilizirane zabojnike. Valjane banke, ki jih potrebujejo, da se ohladi in stati na sobni temperaturi približno 3 dni. Jejte vložene gobe zaželene v 2-3 tednih.

škripcih paprika

Kako paprika v marinadi (litje)? Če želite to narediti, uporabite izdelke, kot so:

Video: Kumara v gorčično polnjenje na zimu.Retsept kumare v gorčično polnjenje

• filtrirali pitna voda - 1 liter;
• jabolčni kis (vzeti 9%) - približno 100 ml;
• Rastlinsko olje, rafinirano - 2 skodelici;
• Sol majhna natrijev - 3 velike žlice;
• pesek s sladkorjem srednja - 7 velike žlice;
• lovor - 5 kosov;.
• poper - 7 kosov;.
• dišečih klinčkov - 3 kosi.

Postopek priprave

Marinirati paprike, uporabite fill olja. Za njegovo pripravo je potrebno, da zavre vodo in nato raztapljanje sladkorja in soli v njej. Ob tekočini dodamo lovorov list, strok in poper. Zavre sestavine za 5 minut, bi morali biti, da pour rafiniranega olja. pozneje ¼- ur do sestavin želite dodati jabolčni kis.

Kdaj lahko uporabim?

Ko Marinada je popolnoma pripravljena, ki jih potrebujejo, da pour zdravljenih in postavi v sterilizirane kozarce izdelkov. Valjanih zmogljivosti, jih je treba pustiti nekaj tednov. Na koncu tega časa, lahko zelenjavo lahko varno uporablja za prehrano ljudi.