Omaka "satsebeli": Recept za priprave na zimo

"Satsebeli" (recept je podrobno opisano spodaj), je običajna sladko in kislo omako Gruzijska kuhinja.

Sladko in kislo omako "Satsebeli": recept za zimo

Video: satsebeli omaka za zimo

Zahtevani elementi za obdelovanec:

• zrele rdeči paradižnik - 3 kg;
• Koriandra - sladica žlico (po okusu);
• Sveže zeleni koriander, koper in peteršilj - v veliki žarek;
• poper (boljša pridobijo rdeče ali oranžno) - 1 kg;
• grenko poper - 2 majhna pod (neobvezno);
• svež česen - velika glava;
• pesek sladkor in sol, fino jedilna - dodaj za okus;
• rafinirano sončnično olje - ½- stekla;
• Jabolčni kis - 3 velike žlice.

Video: Omaka Satsebeli. Kuhanje doma Satsebeli omako.

Priprava zelenjave

Omaka "Satsebeli", katere recept je zelo preprost, da je potrebno pripraviti le sveže in zrele zelenjave. Če želite to narediti, pranje rdeče paradižnike in jih prikrajšati njihovih stebel. Nato boste morali očistiti iz lupine z glave česna, odrezani nasvete sladke in vroče poper (lahko semena s predelnimi stenami ostane). Prav tako morate sperite vse svoje kupljene svežih zelišč (cilantro, koper, peteršilj).

Predelava zelenjave

recept za omaka "Satsebeli" zahteva pazljivo ravnanje vse pripravljeno zelenjavo. Konec koncev, je edini način, boste dobili okusne in dišeče kos. Za svoje ustvarjanje, vam priporočamo, da z mlinom za meso. Najprej je treba preskočiti preko česen in ga dal na stran. Nato je treba zdrobiti zrel paradižnik, svežih zelišč, sladke in vroče paprike. Daj vse predelane zelenjave, potrebnih v veliki ponvi z debelim dnom.

Video: Gruzijski satsebeli omaka, recept za zimo.

Toplotna obdelava obdelovanca

Omaka "Satsebeli", katere recept je, da uporabite samo zrele in sveže zelenjave je treba kuhane na ogenj dovolj dolgo. Za ta zelenjave kašo bi bilo dobro premešamo in počasi zavremo. Po proizvodi kuhamo 22 minut, je treba pour koriander in nato Uvaria omako za želene konsistence. To traja približno 45-50 minut.

V zadnjem koraku pripravo predoblikovanca

Po tem času se omaka mora biti dana sladkor, zdrobljen strok česna, natrijev klorid, sončnično olje, kakor tudi jabolčni kis. Nadaljnje sestavine potrebno zmešati, kuhamo še dve minuti in začeti tvorbo predoblike.

omaka seaming

"Satsebeli", katerega recept smo opisali zgoraj, je treba razširiti na sterilizirane kozarce dimenzioniranje 750 g ali 0,5 litra. Nato obdelovanec morali roll kovinske kape in ohladimo za en dan v obrnjenem stanju.

Kako se predstaviti na mizo

Pripravljen omaka lahko jedel z mesnim ali zelenjavnim jedem takoj po kuhanju v vročem ali že ohladi stanju. Takšna priprava je treba hraniti v kleti ali na katerem koli drugem mestu, ki ni višja od 9-10 mesecev.