Kako narediti domač ketchup paradižnik v zimskem času?

domač ketchup

Delicious domač ketchup paradižnik in jabolka

Potrebne sestavine:

• papriko - 4 kos;.
• zrel paradižnik velika - 1,7-2 kg (glede na osebne preference);
• sorte jabolk "Antonovka" - 2 kosa;.
• čebulice velike čebule - 2 glave;
• Posušene aromatski strok - 5 kosov;.
• Prahu, cimeta - 1/3 žlička;
• pesek sladkor - 110 g;
• Sol majhna natrijev - 1 velika žlica;
• gorenja rdeče paprike - 1 kos.
• Kis 9% - 70 ml;
• poper prahu - 1 čajno žličko.

Pravilna izbira komponent

Domač ketchup paradižnik zima bo pa dišeče in okusno samo, če uporabljate zrele in sveže zelenjave za to omako. To je razlog, zakaj je predstavljen obdelovanec najbolje narediti v jeseni sezoni, ko zorijo vse potrebne komponente v postelji.

Predelava zelenjave omako

Preden začnete kar naj bi domač ketchup paradižnik pozimi lahko dobra poslastica vsaka sestavina. Ta zahteva pranje, in če je potrebno, so kupili čisto vsa zelenjava. da paradižnikova omaka da dobimo enakomerno in gosto za njegovo pripravo je priporočljivo uporabljati mlinom za meso. Tako skozi omenjeno kuhanje naprava mora opraviti naslednje zelenjave izmenično paradižnik, čebulice čebulo, jabolka in paprike sežiganje in zvonec.

toplotna obdelava

Ko so vsi elementi zemlja v gošči, bi morala matična paradižnikov ketchup pozimi pour sladkorja, namizni fino sol, mleto cimet in strok aromatičen. Nadaljnje sestavine, potrebne za dobro premešamo, dani na štedilnik plinski, zavrite in počasi kuhajte minimalno ogenj za 120 minut. Po tem času je potrebno odstraniti omako iz toplote, in nato dodamo tabelo 9% kisa in črnega piment. V takih izdelkih je sestava zahteva ponovno zavre, in nato nadaljujte na določeno na kozarcih.

Video: domač kečap. Izjemno okusna! Skladiščenje za zimo. (Domač ketchup)

Končna stopnja priprave

V tem poglavju bomo govorili v podrobnosti o tem, kako za konzerviranje. Gospodinjski kečap potrebno vroče vlijemo v 750-gramskih banke, ki jih je treba nujno steriliziramo s pokrovi. Za izvedbo postopka, je zaželeno, da se uporabi širok lijak. Potem bo vse omaka v kozarcih se, da je potrebno tesno roll. Nato je priporočljivo pred-obrniti na glavo in močno zaviti odejo. V tem položaju, bi morali banke ostane do naslednjega dne. Ko se dan ketchup lahko očistijo v kleti, hladilnik ali pa samo dal v kuhinjski omari. Hranijo kot krme ne sme biti več kot 12-15 mesecev.

Kako bi na mizo

Domače omaka je zaželeno, da se uporabljajo v povezavi z drugim jedem. Vendar, če je želeno, tako lahko doda ketchup in juhe ter golaž in omake in podobno. D.