Kako narediti gobji micelij: štiri recepti

Video: Mushroom kaviar priprave na zimo

Kaviar gob dom - eden od najbolj slastnih prigrizkov. To lahko pripravimo tudi kot polizdelka za zimo. Poglejmo si, kako to storiti gobji micelij v štirih različnih receptov. Z njihovo pomočjo boste lahko, da zaloge na ta čudovit izdelek v izobilju. Da bi ga pripravili v jeseni, se lahko dovaja dnevno mizo obroka, kot tudi na počitnicah. Tortice, sendviči in mini-pecivo z gobovo okusa in arome - drugo močan argument za morali naučiti, kako narediti gobji micelij doma.

Video: Mushroom kaviar medu Pečurka (Mushroom kaviar)

Izbira izdelka

To dišeče prigrizek lahko iz katerega koli od gliv. Vendar bi bila najboljša izbira gobe. Ti lahko tako mlada in zaraščen. Če uporabljate samo Stipe, rezultat je preveč dobro. Možno je, da se pripravi, ne samo sveže, ampak tudi kisle. Gobe, pripravljene vnaprej, na primer, so idealne.

Video: gobji micelij

Kako narediti gobovo kaviar z limoninim sokom

Pol kilogram očiščenega produkta sesekljane in kuhamo nad nizko toploto za najmanj eno uro. Kot je treba pour vode. Gred in gobe je treba namočeno nekaj dni v slano raztopino. Fry čebulo v olju, skupaj z vrtljivim ostyvshimi dušene gobe skozi mlinom za meso. Boljša polovica. Dodajte sok četrt ali pol limone apna, poper in sol. Daj v kozarcih. Pomembna podrobnost: pokrov mora biti le kapron, v nobenem primeru pa ne s kovinskimi pokrovi. Dejansko lahko odsotnost zraka v gobe rastejo zelo nevarne povzročitelje botulizma. Iz tega razloga, je izdelek, ki se pripravljamo, pa jih je treba dolgotrajno toplotno obdelavo. Skrajša čas kuhanja ali ugasnejo po lastni presoji, je nesprejemljivo in nevarno.

Video: Mushroom kaviar medu agaricinska goba v zimi ІKRA openok za zimo

Kako narediti gobji micelij kompletu

vsi Gobe ​​(gobe, bela, jurčki, gobe), izpiranje in kuhamo po vre na srednjem ognju za tretjo uro. Hitro prestavite v mrzlo vodo, na hladnem in suhem. Drobno sesekljajte, v kombinaciji z dvema sesekljano čebulo in papriko, dani v posodi emajla pod pritiskom za petnajst dni. Ves ta čas so jajca mora potekati na hladnem.

začinjene prazno

Za vsako litrski kozarec morate vzeti polovico ali četrtino zmogljivosti najvišje kakovosti gob. Jasen. Pripravite emajl lonec. To bo treba, da zavre gobe, preden da gobji micelij, v roku pol ure. Ko vre, dodamo sol in redno posneto skimmer. Pripravljene gobe zasuk v mlinom za meso skupaj s prepraženimi čebulo. Dodati člen 2.5. sveže oljčno olje, smrad, bolje, žlico kisa, sesekljan svežih zelišč. Sterilizirati kozarce v 40 minutah. Gobe ​​ni treba dati preveč poper, ne da bi ubil nežen okus izdelka. Iz istega razloga, bodite previdni z dodatkom soli. Uporablja se gobji micelij ne le kot samostojna prigrizek ali polnjenje za tartlets šetraj ali cevi. To je lep polizdelek za množice okusne omake in juhe, pire krompir. rok trajanja jajc ne presega nekaj tednov v hladilniku. Če je potrebno, se lahko zamrznejo v serijah v čisto posodo. Zamrzovalna bo podaljšanje roka do 4 mesece.