Nabodala iz jagnjetine. Marinade in kuhanje

Video: nabodala iz jagnjetine recept

Najboljši kebab iz jagnjetine. Tako menijo številne ljubitelje te jedi. Kljub temu, da v celoti uživajo okus, je potrebno izbrati pravo marinado. Obstajajo nekateri odtenki in pravila, opazovanje, da dobimo mehko in dišeče nabodala iz jagnjetine. Marinada (recept), vsak ima svoje, vendar pa so klasična kombinacija začimb in začimb. Posoda za kuhanje prevzema keramike ali porcelana, ne da bi ubil okus mesa.

Video: Najbolj okusna nabodala iz jagnjetine. Recept za marinado, je bilo meso mehko

Najlažji recept

Video: Recept kebab jagnjetina iz Alkofana

Namočite nabodala iz jagnjetine - to je preprost postopek. Ta recept je najenostavnejši. Take 500 gramov jagnjetine fileja, 2 čebuli (prednostno rdečih) in 2 rdeče paprike. žar okus v veliki meri odvisna od zelišč in začimb. Zato bomo še veliko žličko mlete paprike, 2 olupljena stroka česna, kumina semen (pol male žlice), dve žlice koriandra semena, sol, poper in oljčno olje. Zdaj pripravljamo nabodala iz jagnjetine. Marinada vsebuje veliko začimb, ki so jih zmleli v terilnici. Za okus si lahko malo strok. Postavimo vse sestavine v možnarju in jih podrgnite v fin prah. V to zmes dodamo začimbe sol, poper in oljčno olje. Meso narežemo na rezine, vendar ne premajhen, sicer bo žar biti suha. Daj jih v skledo in prelijemo z marinado. Nato previdno premešamo. Pokrijemo z žarom folijo in dal v hladnem prostoru. Dlje kot je meso marinira, bolje (vendar ne več kot en dan). Pred pripravo čisto čebulo in papriko. Znižajo kosov. Dodatne zavezovanja meso na nabodala izmenično z zelenjavo. Pečena nad žerjavico nabodala jagnjetine. Marinada bo imel izjemen okus in aromo.

Video: Kako narediti marinado za kebab iz jagnjetine, mojster razred od kuharja

Limona in mineralna voda

Možnosti za kuhanje marinado veliko. Mnogi verjamejo, da je najboljši Shish kebab iz jagnjetine recept Prav na osnovi mineralne vode in limoninega soka. Res je najbolj priljubljen način. Za pripravo zahteva 2 limone, 2 čebuli, 500 ml mineralne vode, dve paradižnikova medij, 300 gramov rženega kruha, sol in poper. Te sestavine zadostna za 3 kg jagnje. Pripravite meso in ga položite v skledo. Čebulo in paradižnik narežemo na pol obroče in dodamo jagnje. V posebni zabojnik prodajno kocke narezano kruha in prelijemo sok iztisnjen iz limone in mineralne vode. Meso in potresemo z začimbami, soljo in ga zmešamo s kruhom. rezerva kebab marinira 8 ur. Po tem, jo ​​prepražimo več oglja in služil na mizi.

spremna

Trajanje razsoljevanja je odvisen od časa kuhanja. Dober marinade bistveno zmanjša. Lahko uporabite vse začimbe in začimb. Zelo dobro v kombinaciji z jagnjetino meta, bazilika, cimet, koli zelišča, čebule in paprike. Kis je bolje, da ne uporabljajo, in ga nadomestiti z limoninim sokom. Za marinado lepo in mlečnih izdelkov (jogurt, jogurt). Mnogi oboževalci raje žar jo namočite v rdeče vino. Upoštevani klasična majoneza v kombinaciji z različnimi zelišči in začimbami. Česen in poper meso dati lupinico in zelišča nenavaden vonj. Uporabite vse sestavine in kuhamo najljubše nabodala iz jagnjetine. Marinado lahko prišli do takih, ki prikazuje malo pobudo.