Kuhanje resnično vzhodni Laghman govedino

Video: Uighur Lagman. Skrivnosti jedi brez besed!

Laghman goveje meso je ena izmed najbolj priljubljenih orientalske jedi. Narejen je v mnogih državah, in v vsakem - svoje opcije, skrivnosti in razlik. Toda vse okusno premišljeno Lagman govedino v uzbeščina, a ročno kuhani rezanci in dišečih začimb za. Pojdi na tem čajnici in poskusite to jed je, seveda, super, vendar ni vedno mogoče. To je veliko lažje, da bi poskušali dotakniti skrivnostno Recepti East pravico v vaši kuhinji. Torej, kako kuhati Lagman govedino?

Video: Kako kuhati Lagman (klasični recept)

Kaj bo potrebno kuhati?

Osnova posebnih jedi so rezanci in pikantno omako. Prav tako je pomembno, da izberejo dobre kakovosti mesa. Za Laghman rezanci v klasični varianti pripravimo neodvisno izključno roke, vleče testo v dolge trakove okusne. Toda zdaj, ni nujno, da preživijo čas in trud, ki jih lahko kupite vse, kar potrebujete v trgovini. Za pripravo Lagman govedino, potrebnih končnih rezanci, 300 g file tri krompir, korenje, tri žarnice, nekaj sladko papriko, dva paradižnika in 50 g paradižnikov pire, rastlinsko olje, tri stroka česna, svežih zelišč - zelena, peteršilj in koper, začimbe, sol, sladkor. Klasična začimbe mešanica vsebuje curry, kumina, grenko in sladko papriko, zvezdastega janeža, žafran, koriander. Glavna stvar - zvezdastega janeža, znana tudi kot "zvezdo". Ima močan pikanten okus, nekako tako kot janeža. Ne se preveč vnet s to začimbo - samo par mešičke.

Video: Recept Laghman govedina

Lagman pripraviti govedino

Za pripravo boste potrebovali kotel ali globoko ponev. Začnimo z omako. Vlijemo v ponev, Jedilno olje, čisto, sesekljajte in prepražimo čebulo. Drobno sesekljajte meso in ga pošljite na čebulo. Sedem minut prepražimo nad visoko vročino, hitro premešamo in ne omogoča zgorela. Dokler se meso prekrita z porjavi skorje, lupine in kocke so korenje. jo dodajte v ponev skupaj s paradižnikov pire in kuhamo še deset minut. Dopolnitev zmes paprike in paradižnika. Lepota in bogatejši okus, uporabite paprike različnih barv. Pečena še za pet minut, nato nalijemo v kotlu nekaj kozarcev vode, ocvrte, da postane juha. Pošljite mu krompir, olupljen in kocke. Dodamo začimbe, sol, sladkor, pokrijemo in kuhamo na srednjem ognju deset minut. Glede na to, da se krompir fino kocke narezano, v desetih minutah pa je precej časa, da zavre, dokler kuhani. Lagman govedina skoraj pripravljena. Lahko potresemo z drobno sesekljano svežih zelišč in pokrovom. Skuhamo rezance in ga postavite v globokem porcije jedi. Prelijemo v kotel, da se v dišeči omaki. Na vsako ploščo, dodajte v dodatnih obrokov zelenja in česna, ki bo prinesla nekaj ostrine.

Video: Kuhanje Lagman in zraka jabolčni puding - vse Bude užitkom - Številka 130 - 2015/03/15

To Lagman Uzbek govedina Recept je pripravljen za serviranje. Zberite celo družino in ugotovite sami, zakaj je ta jed tako priljubljen v vseh državah na vzhodu. Seveda, da ne samo želite kuhati.