Hrana ledvice - gospodinje zanimivih

Video: Recept Kuchmachi v gruzijski

Odpadki, pogosto prezrte z veliko gospodinje, so dobri, ker so poceni in okusne prigrizke, kot sestavnih delov in kot glavno jed.

Jedi, kot so svinjskega ledvic in govejega mesa, jedi, ki vsebujejo jetra, piščanec, gosi, razne pite, in še veliko več, da si lahko zamislite drobovine - lahko vse to treba gledati v mnogih domovih tabel.

Kako kupiti in shranjevanje ledvice.

Video: Kako pripraviti svinjina ledvice

Glavna stvar, da se spomnimo, da so stranski proizvodi sveži. Šibko, ni zelo prijeten vonj takoj opozoriti nekaj Ustajalost izdelka. Jetra morajo biti gosto, ledvice - preveč gosto na dotik in mesnat. Zato je najbolje, da nakup teh izdelkov na isti dan, ko se dogaja, da jih kuhamo. Preden jih začnete uporabljati, morate temeljito oprati jetra in ledvice pod hladno vodo in osušite. Zato je najbolje, da vpijejo drobovino.

Na primer, preden so jedi pripravljene iz ledvic namočili v mleku ali slano vodo (600 ml vode približno čajna žlička soli) približno dve uri.

Za pripravo jedi ledvic so naslednji: jagnjetine, svinjine in goveji (goveji).

jagnjet ledvice tehta približno 20-25 gramov vsak zase in so običajno majhna. Ponavadi prekrita z maščobo ovojnici. Skoraj bolje izbrati temno rjave barve. pripravo jedi to ledvice Tip, ki je tesno sledila tako, da ledvice ne izgubijo vlago in ne suho.

Video: Recept, Centralno azijske kuhinje DYMLYAMA zametku.Chirchik Gospodinjstvo kanal - Taškent.

Svinjska ledvic je večji ovčje, zato tehta 100 - 150 gramov. Okus bogatejši in bolj gosto od strukture zgradbe, namesto prejšnjih. Namočite potrebno ledvice, bo zmehča okus. Prerežite na pol, morate odklopiti center in kuhamo po receptu. Overdry in ledvice se ne priporoča.

Govejih ledvic odlikuje velikosti in tehta do 700 gramov. Prav tako so temno rjave barve, kot tudi drugi. Ta pogled razlikuje ostrega vonja. Namakanje za govedo ledvice - je to potrebno. Pri kuhanju boste morali zmanjšati jedro, narežemo na kose in kuhamo nekaj celuloze. To se lahko doda juhe, vendar je bolje, da kuhamo kot samostojna jed zaradi svojega ostrega vonja. Ta vrsta ledvic zahteva dolgo toplotne obdelave.

Za pripravo jedi iz popkov, morate najprej pripraviti majhen stranski proizvodi. Najprej ledvic je treba očistiti iz filma in masti. Za odstranitev tanek film, ki pokriva kaše, je treba narediti rez na sredini spodnje ledvic in odstranimo folijo iz obeh strani. Potem smo ledvice reši na dva dela (skupaj) ali štiri dele (prečno) in osnovna bela barva. Nato lahko nadaljuje s pripravo.

Hrana prašiči ledvic zelo raznolika in priljubljena. Kuharske knjige in kulinarične strani spletnih strani ponujajo veliko število jedi. Ledvice v omaki (vino), ledvice v ruski, ledvice v smetano in drugih receptih ni težko najti na internetu.

Video: Gospodarica note. Okusno hrano hitro in okusno!

Jedi iz govedine ledvice: nabodala ledvičnih česnovo olje.

Za pripravo jedi za štiri osebe potrebujemo: govejih ledvic deset, 4 žlice masla olja stopljeni 100 g krušnih drobtin (prednostno pšenica), 4 rezine slanine, rastlinsko olje za mazanje in vodna kreša za dekoracijo. Za česen potrebe olja: 100 g zmehčano maslo, dva sesekljanim česen zubochka, sveže ali posušene peteršilja (žlica).

Video: Recept, Uzbek kuhinja MASHHURDA Gospodinjstvo vrh ,. Chirchik.

Najprej pripravimo olje. Grind česen maslo in druge začimbe (sol, peteršilj, poper). Po tem, razširila na list papirjem za peko in da obliko valja, in pustimo, da se ohladi.

Polovice (četrtine) ledvic mast in sezono, roll v paniranje. Nanizani na nabodalo z rezinami slanine v obliki zvitkov. Predgretje žar, žar ponev namaščen žar. Fry za minuto, tri na vsaki strani. Pri uporabi olja česen narežemo na krogih, da na svojem ledvice in okrasite vodna kreša.