Katera živila vsebujejo gluten, laktozo in kazein?

Gluten in gluten z drugimi besedami, je zapleten naravni protein je sestavljena iz množice zrn, kot so pšenica, oves, rž in ječmen. Njeni glavni lepilne lastnosti (tako, da je bilo drugo ime), se pogosto uporablja v živilski industriji. Dejstvo je, da je v stiku z vodo, da se zgosti, postane plotnovata, spreminja obliko mase. Brez dodajanja vode gluten, je praškast snov.

Gluten pri izdelavi

Verjetno ste uganili, kaj poseben mlin uporablja v proizvodnji glutena. Res je, da v tej tovarni, ki proizvaja pekovskih in mesnih izdelkov.

Poleg tega, da glutena pomaga ustvariti homogena zmes moke, je tudi dodatek, v mleto meso, klobase, različne omake, sladoled. Zahvaljujoč tej beljakovin obdelovanec bo dolgo ohranijo svojo obliko in imajo daljši rok trajanja. Prav tako se uporablja v izdelkih brez glutena čokolade (in tudi za proizvodnjo bonbonov in žele fižol) in pijače na osnovi žit (vodka, pivo, viski).

Video: Katera hrana vsebuje gluten

In sedaj boste mogli odgovoriti na vprašanje, katera živila vsebujejo gluten. Očitno je, da so bogati v peki vsak pekovski izdelek (vključno s kruhom), testenine, žita, prigrizki, omake in kis, ki temeljijo stabilizatorji, sredstva za zgoščevanje, ki temelji na ohranjanje, izdelki iz klobas, ali mletega, jogurt, sir in syrkovoy masa pakirani sir, smetana, margarina.

Kaj živila vsebujejo pšenični gluten? Najdemo ga v pšenični zdrob, kruh, testenine, žitarice za zajtrk. Od pijač gluten razlikujejo alkohol (ki smo razpravljali zgoraj), instant kava, kakav, kristalni čaj, gazirane. Ob vsem tem pa je bilo ugotovljeno v živilih, ki je sestavljena iz maščobnih kislin E471, hrano barvanje E150, E965 maltitol, maltol E636, E953 isomaltol. Nekateri vitamini in zdravil vsebuje tudi določene količine glutena. V prvi skupini so droge "Jungle" in "Complivit" in drugi - pomeni "Svečan", "Mezim forte", "Allohol", "Aminalon", "Arbidol", "Phytolysinum gel", "Aerovit" "ibuprofen "" Pentoxyl "" Furosemide ". Lahko naštel številne več različnih tablet za prisotnost v njihovi sestavi kompleksnega naravne beljakovine, če pa se bojijo tega, preberite navodila. To je treba navesti, ali sestave pripravka moke.

Torej, kateri izdelki ne vsebujejo glutena?

Na podlagi tega znanja o tem, kje lahko najdemo brez glutena, lahko poveste kje mi nikakor ne zdi. Žita - a ajda, riž, koruza, stročnice - grah, soja, fižol, leča. Gluten ni prisoten v oreščki, sadje, zelenjava in jajca, morebitne mesa, morskih sadežev, naravne izdelke iz mleka in naravne omake, peciva brez glutena moke.

Ali lahko jem brez glutena in kaj od nje škoduje?

Več ja kot ne. Ne hitite odstraniti gluten iz svoje prehrane, se boji, da bo škoduje vašemu zdravju, poslabša stanje kože povzroči številne bolezni. Bodi razumen! Nič v zmernih količinah ne sme poškodovati. Dragoceno rastlinskih beljakovin, ki je brez glutena, ni mogoče izključiti. Poleg tega, da izberete izdelke, ne vsebuje, boste samodejno sebe prikrajšala za več drugih hranil (ki bi se lahko v to zmešnjavo, na primer). Povečajte možnost alergij pri otrocih, ki so do sedem mesecev ni dal izdelke z glutena.

Video: baterije. brez glutena hrana

Poraba Stop gluten je potrebno le, če imate občutljivost do nje. Prvi simptomi, ki jih je namignil na to, so glavobol, slabost in bolečine v trebuhu in napihnjenost. Nekateri ljudje trpijo zaradi celiakijo - glutena nestrpnosti. Ohraniti splošno zdravje in predvsem zdravje prebavil, morali skrbno preučiti sestavo izdelka v odsotnosti njo v naravnih proteinih.

nepogrešljiv kazein

Kazein, kakor tudi glutena - kompleksne naravne beljakovine, pa mlečnega izvora. Naše telo potrebuje kazein, ima maso uporabnih funkcij! Vsebuje kalcij, esencialne aminokisline, fosfor, bioaktivne mlečne peptide. Presenetljivo je, da kazein je neomejen Živilski dodatek (po WHO in FAO). On je sposoben trajno zagotoviti naše telo z energijo, kot jih lahko uporabijo, ki želijo izgubiti težo in gledal svojo sliko. Posebno prednost kazeina je pozitiven ukrep na mišične in ožilja sistemov.

Video: Gluten - smrtonosno orožje Narava

Kateri izdelki vsebujejo kazein

Glavni viri kazeina - mleko (krave, koze), kefir, jogurt, kislo smetano, jogurt, fermentirani pečen mleko, skute in sirni izdelki, maslo. Snemanje za njeno vsebino - je sir. Vsebuje do 30% uporabnega naravnega proteina. ali pri uporabi peko čokolada in mleko, ki temelji, na primer, kot pecilni skute, sira ali sira s skuto tudi svoje telo kazein. Vendar, boste razumeli, da je bolje, da bi jedli sir ali popijte kozarec mleka, kot bi jesti sira (če je vaš cilj - to je nasičenost organizma kazeina ali zagotavljanje z energijo).

Video: Nauchpok - Kaj je gluten in lahko ima?

škoda kazein

Kazein je nevaren le, če imate Intoleranca na mleko / laktozo. Vendar lahko njegova uporaba v zvezi s čezmernim (za športnike greha) je v trebuhu distention, z morebitno preobremenitev jeter in ledvic.

Laktoza - uporabno sladkor

Mnogi ljudje so slišali izraz, in vprašanje "Kaj je laktoza?« Ali je verjetno, da bo povedal, da je to - mlečni sladkor. In imajo prav. Laktoza je naravni sladkor, ki je bogata z izdelki na osnovi mleka. Njen glavni namen - da nam z glukozo, ki se oblikuje zaradi razpada. Tudi laktoza - je substrat za razvoj mlečnokislinskih bakterij, ki so koristne za naše organizmu- pospešuje absorpcijo kalcija, magnezija in železa, stimulira živčni uredbo, ter preprečuje zobno gnilobo. Nedvomno laktoza - zelo uporaben izdelek.

Kje vzeti?

Če uporabljate v vaši prehrani mleku (krava, koza, bivol), kefir, fermentirano pečen mleko, jogurt, smetana, maslo, jogurt, kislo smetano, skuto, lahko nasičena telo z laktozo. Prav tako ima v pinjenec, kobile in sirotka. Kaj pa stroške kakava, pire krompir, zdroba, margarine, peciva, sladoleda, kondenziranega mleka in temno čokolado? Ja, imajo tudi določeno količino laktoze! To je še posebej pomembno v otroštvu in svojo zahtevo, nadomesti materino mleko.

Kaj je presežek laktoza

Ko velika količina laktoze lahko napihnjenost, driska, ali obratno, in zaprtje. Zloraba mlečni sladkor povzroča alergije. Če laktozno intoleranco, oziroma, se morajo izogniti izdelke s svojo prisotnostjo. To je lahko bodisi prirojena bolezen, in nastala s starostjo (v letih starejši). primer videz zmanjšane aktivnosti laktaze s starostjo - to je povsem normalno. To je posledica nizke porabe mleka in mlečnih izdelkov. To obdelamo z uporabo laktaze encimsko nadomestno laktoze.

Rezultati

Če povzamemo, se spomnite, v kakšnem izdelki vsebujejo nobenih snovi.

Video: Gluten

1. Kaj živila vsebujejo glutena in laktoze? Obe komponenti sta prisotni v smetana, jogurt, skuta.
2. Katera živila vsebujejo gluten in kazein? Obe deli morajo jogurt, skuto in skuto sira.

Zdaj, ko vem, kaj živila vsebujejo gluten in laktozo in kazein. Uporaba v prehrani tak niz, ki ga prav tako napolni z vsemi potrebnimi komponentami!