Vino iz trnja brez kvasa - okusna in nenavadno

Blackthorn - znana rastlina jagode videti kot slive. To ni presenetljivo - čeprav to spada v družino sliv. Jagode na bolj okrogle, ampak da je vijolična, temno modre ali črne barve, ki je značilna za nekatere sorte sliv. Ampak okus je drugačen od njih - je bolj oster, ampak sladko in kislo.

Blackthorn jagode se uporabljajo za proizvodnjo vseh vrst pijač - od kompot z vinom, in njihov okus je vedno čudovito in subtilno okus toliko boljši od podobnih derivatov sliv. Glavno načelo - zbrati zavoj po prvi zmrzali, kot jerebike, potem je bolje ohranjena aromo in hranilnih snovi, ki vsebujejo jagode. Če Blackthorn sadje zamrzne, bodo postali veliko slajše, zato je bolje, da kuhamo vino iz svežih jagod.

Kot tudi iz drugih vrst sadja in jagode, vino trnja brez kvasa težko pripraviti. Še vedno lastna sladkorja v večini sadja ni dovolj za dobro prebavo. Ampak poskusite recepti (kot kvas, in brez njih), je v vsakem primeru, ker trnje vina, kljub podobnosti z okusom grozdja, imajo svoj edinstven okus.

Video: Najcenejši Moonshine !!! O slive !!! Brez kvasa !!! Polno različico s popravki in dodatki

Tu so najbolj pogosti recept, za katerega je Vino iz trnja. Brez kvasa, žal, ne more narediti, ampak rezultat je zelo zanimivo. Za to metodo priprave potrebujejo 2½ kg ustrezne jagode, pol - sladkor (na liter vode) in kvas.

Oprane jagode, koščic (lahko - sveža, ampak fit in Prozebao) zmečka v stanje celuloze, zložena v ponvi, dodamo vrelo vodo in kuhamo nekaj minut zavijemo. Kako, da se ohladi, je masa nalije v steklenice, kjer bo fermentacije. Kot vino trnja brez kvasa ni preveč uspešna, so še dodali in razredčite vsebino tretjega sladkorni sirup. Nadalje v skladu s shemo: voda pečat in počitek za en teden.

Ko končate turn potep in potonejo na dno, vino spravilo pretočimo v drugo posodo in konča fermentacijo (to bo trajalo še en teden). V zadnji fazi - filtracijo in polnjenje. Pridobite jasno pijače z alkoholom okoli 10% rdeče.

Seveda, obstajajo ljudje, ki vedo, kako narediti vino brez kvasa. Toda v primeru trnja, prvič, da je treba drugače 2L vino (5 kg jagod), in drugič, še eno vprašanje, kaj se bo zgodilo - vino iz trnja brez kvasa ali trnovo likerja. Ampak zanimiv recept. Pripravljen kot v prejšnjem primeru, se 2 tedna napolni s sadnim vinom. Steklenica je pretresla času nenehno obrniti ga premeša. Po 14 dneh, vzorci pijača. Preveč sladko - je sladkor raztopimo v istem napake, in dodamo k steklenico. Po nekaj dneh, v katerih ni bilo nič mešali, postopek je končan. Treba je še, da odteče sedimenta filtriranje proizvoda samega in vlijemo v primerne steklenice.

Izkušeni vinarji (vključno s tistimi, ki se ukvarjajo s fascinantno procesu doma) še vedno konvergirajo v mnenju, da je kvas bistvenega pomena za vino. Vendar, tudi če se strinjamo, da brez kvasa je izkazalo, ni čisto vino in žganje, je še vedno okusna in dišeča preprosto nemogoče!