Krompir hranilna vrednost nenavadnega

Kljub vse bolj negativne ocene, ki se pojavljajo, krompir zasluženo ostaja "drugi kruh" v prehrani večine ljudi. In to ni zaman. Konec koncev, vrednost hrane

Zgodovina krompir

V Evropi je bil krompir uvožena iz Južne Amerike, okoli 1551. Pred tem je ni pojedel samo Indijance, ampak častijo tudi zelenjava, razen krompirja animirati počutje.

Še dolgo časa po razdelitvi krompirja v različnih državah, sprejetih kot okrasno, pogosto strupenih rastlin. Bilo je verjel, celo, da lahko uporaba tega v hrani povzročajo gobavost. Šele v začetku 19. stoletja francoski Parmentier določiti hranilne vrednosti te korenine in ugotovila, da je primeren za prehrano ljudi. Od takrat, in porazdelitve mase krompirja.

Da bi zopet oživili zanimanje za zelenjavo, sem dal Parmentier polja krompirja blizu straže, da nihče priznati, da to ozemlje. Ponoči je bil stražar odstranili in radovedni državljani lahko "dobili" nekaj gomolji, da bi ugotovili, kaj je tako močno varovano.

Hvala za to čudovito okopavin uspelo premagati lakoto in zmanjša pojavnost skorbut. Med slovanskimi narodi krompirja postal "drugi kruh"Trdno sklenila prehrane in kulinarične želje narodov.

Krompir: kemična sestava in hranilna vrednost

Zdi se, da je vsaka oseba, znan po krompirju. Vsaka družina v kulinarični muci bodo zagotovo našli veliko receptov za jedi iz te zelenjave. Le malo ljudi ve, koliko koristne snovi v je. Poleg vode, proteinov in ogljikovih hidratov v obliki škroba, krompirjevega je bogata z vlakninami in pektin. Impresivno hranilno vrednost krompirja, od katerih je 100 g ne vsebuje samo veliko vitaminov, ampak tudi mikro- in makrohranilne snovi. Gomolji so na voljo:

Video: super recept! pečen krompir

• Beta-karoten (znan tudi kot vitamin A).
• B vitamini (B1-B6).
• Askorbinska kislina (vitamin C).
• Vitamini E in K.

Nadalje koren je bogata z kalij, fosfor, kalcij, magnezij in natrij. Sedanje njej jod, železo, cink in druge minerale. Če je dan jesti dnevna stopnja tega izdelka je kuhana, bo vaše telo dobili esencialne aminokisline v celoti.

mlajši gomolji krompirja, več hranila zaužije. Tako je hranilna vrednost novi krompir bistveno višja od navedene uporabe Moški vzmet po daljšem skladiščenju.

Hranilna Informacije

Najpogostejši ena priprava koreninskega esence. Zahvaljujoč tej metodi, boste lahko prepoznali vse paleto okus zelenjave. Hranilna vrednost kuhanega neolupljenih krompirja, "jakna"Je veliko večja od predhodno očiščen. Zato je večina vitamini, medtem ko v prečiščeni obliki in varjene polovica teh učinkovin izgine.

Pravilno kuhan krompir obsega PP vitamini C, B, Ye ostane v njej in minerali: cink, magnezij, kalij in kalcij. Glavna stvar - ne pozabite, da je treba krompir znižali v vrelo vodo, in stari, nasprotno, v mrazu. In kuhamo to zelenjavni mora biti na počasnem ognju.

Video: čebula sušilne linije, krompir HANS BINDER "na ključ". agro-t.de

Tekoči pire krompir ima odlične zmanjšanje lastnosti. Ta jed je pogosto priporočljivo za uporabo pri izstopu iz podaljšanega stradanja ali po hudih bolezni.

Kot lahko vidite, hranilno vrednost krompirja kuhana zelo visoka. Pri vsem tem pa ni veliko kalorij - le 86 kcal na 100 gramov. Iz tega razloga, se šteje, kuhan krompir Dietna kuhinja. Vendar pa je njegova uporaba ni priporočljiva pri številnih boleznih:

• diabetesa;
• debelost;
• spolno prenosljivih bolezni;
• hiperacidnost;
• enterokolitis.

Te in nekatere druge tegobe zahtevajo prehrane, praktično odpravlja poročanje o dieti zelenjave. V tem primeru bo hranilno vrednost krompirja iti v škodo. Zato je treba prisotnost teh bolezni omejeno, če ne ustavi uporabo tega korenski pridelka.

Koristne lastnosti

Hranilna vrednost krompirja vplivajo na njeno uporabo, ne samo pri kuhanju, ampak tudi za medicinske namene. Tako je prisotnost antioksidantov v rastlinskih ustavi rast rakavih celic, podaljšuje mladost in krepi zdravje. Zaradi škroba, ki so še posebej bogata z nekaterimi sorte krompirja, znižuje raven holesterola v telesu.

To je zdravilno moč in krompir sadni sok. Priporočljivo je jesti z zgago, pogoste glavobole, slabost in celo gastritis. Toda kuhan krompir v njihove kože so zelo koristne pri zdravljenju bronhitisa. To naj bi le sapo na svojem trajektom, in kašelj čudežno izgine.

Jedo krompir v hrani, je treba opozoriti, da je vir solanine - snov strupena. Pri zdravih gomoljev je zelo majhna, tako da bo škoda iz njegove uporabe bo. Ampak, če je koren na soncu, da se obarva zeleno. To pomeni, da je znesek solanine povečala večkrat in tak izdelek, je nemogoče - to je grenka za okus, in njegova poraba je polna zastrupitve.

zanimivosti

• Prvi zelenjave, ki je zrasla v vesolju, je bil krompir. To se je zgodilo leta 1995.
• Če med stranka prigrizek krompirja alkohola, nato pa naslednje jutro lahko mirno pozabite na otekanje obraza.
• V Minsku, glavnem mestu Belorusije, je muzej krompirja in spomenik v njeno čast.

zaključek

Zaradi svoje bogate sestave in vsestranskost krompirja je postal eden od glavnih proizvodov pri kuhanju v številnih državah. dovolj bogati, da je dolgo časa izpolnjuje lakoto, daje moč in pogum. Uporaba tega korenin pridelka v zmernih količinah, ne samo, da izpolnjujejo lakote, ampak tudi za obogatitev telo z esencialnimi aminokislinami, da pomaga ohraniti mladost in zdravje.