Vse za solato "morkovcha": zgodovino izvora, recepti, kalorij korenja v korejščini

Korenje - okusno in koristno zelenjave. To je glavna sestavina različnih jedi: juhe, stranskih jedi, gravies in omake, enolončnice in solate. Ena izmed najbolj priljubljenih v naši državi je prigrizek "Korenje v korejščini". Ona se je zaljubil v svojih strank pikanten okus in prijetno aromo. Preberite več o tem jed, bomo govorili v tem članku. Naučili se boste zgodovino izvora solatni recepti kuhamo doma. Ni prezreti in kalorij korenje

zgodovinska dejstva

Preden vam povem, kako kuhati korenje v korejščini domov, Dovolite nam, da vam predstavimo zgodovino prigrizkov. svoje "matičnih" solata "kimchi"Ki smo jo pripravili v restavracijah Korejski kuhinje. Bistvena sestavina v njej, razen korenje, je kitajsko zelje. Ampak kot v Sovjetski zvezi, se to zelenjave ne gojijo, kuharji v naši državi preprosto izgnali iz formulacije. Tako izumili povsem nov in zelo okusno solato.

Danes lahko to jed je že pripravljen kupiti v skoraj vsako trgovino, in na trgu preveč. In lahko kupite ločeno začimbe za pripravo jedi, in pokoldovat s sestavinami v kuhinji. Vključuje vse potrebne komponente v brušenega obliki. Toda mnogi raje kuhati hosteso morkovchu (tako imenovano solata v Srednji Aziji), iz naravnih izdelkov ter začimb. Danes si bomo ogledali nekaj receptov za to pikantnih prigrizkov, ampak najprej razpravljali o uporabi in kalorij izdelek.

Hrana in energijska vrednost

Energijske korenje v korejščini je 112,6 kcal na 100 gramov. Energijska vrednost: beljakovine - 4% maščobe - 66%, ogljikovih hidratov - 32%.

Jed lahko varno imenuje supervitaminizirovannym. V sestavku je ogromno koristnih elementov v sledovih: škrob, pepela, mono- in disaharidov, organskimi kislinami. Poleg tega so vitamini so prisotne tukaj RR skupinami, H (biotin), E, ​​G, B9 (folna kislina), A, B2 (riboflavin). Minerali, ki spadajo v posodo, je skoraj celoten sistem Mendelejev železo, nikelj, aluminij, litij, bor, krom, mangan, kobalt, baker, jod, cink, fosfor, kalcij, magnezij in drugi.

Prednosti za telo

Korenje v korejščini (doma), in natančneje, njena uporaba, prispevajo k izboljšanju prebavnega trakta, povečuje izločanje želodčnih sokov in izboljšuje apetit. Vlaken, na voljo v oranžni zelenjave, pomaga v boju proti debelosti in normalizira metabolizem. Vitamini C in pomoč za okrepitev stene krvnih žil in kapilar. Korenje je zelo bogata z karotenom. Ko je v telesu, se pretvori v vitamin A, ki ima pozitivne učinke na zdravje kože, las in nohtov. Uživanje karoten je treba ohraniti dober vid. Poleg tega, korenje, je treba v času virusnih in infekcijskih bolezni, kot so sredstva, krepitev imunosti.

Na podlagi navedenega sklepamo: hostesa, ki skrbijo za zdravje svojih gospodinjstev, prav tako je treba naučiti, kako pripraviti vitamina jed korenja. Poleg tega, da je ne samo koristno, ampak tudi okusna. Torej, kako kuhati Korean korenje doma? Ponujamo vam nekaj preprostih receptov.

Postopek № 1 (klasična)

Kalorij korenje v Korejski majhna (ste videli to, ko je preučil informacije v prejšnjem poglavju), tako da se lahko varno jesti, tudi za tiste, ki skrbi za vitko postavo. Potrebujete naslednje sestavine za kuhanje začinjene prigrizke:

• 0,5 kilograma sveže korenje;
• 100 g čebule;
• 100 g rafiniranega sončničnega olja;
• 3 drobnjak;
• 0,5 h. l. mlet črni poper in rdečo;
• 1 h. L. tla koriander;
• 3 žlice. l. kis (6%);
• 1 h. L. sladkorja;
• 0,5 h. L. sol.

Korenček narežemo na posebnem Rende. Nalijemo v globoko posodo, dodamo sol in malo peremyat rokah. Pustite prazno za pol ure, da naj zelenjavni sok. Čebulo narežemo na rezine in prepražimo na maslu. Z korenje izsušena. Zmožnost iztisnite česen, sladkor, poper, kis in koriander. Pour vse naftne proizvode iz ponve, mu ni treba pri tem zelo preveč kuhane čebula v solati. Premešamo posodo in pustimo, da napolni za 2-3 ur. Če je potrebno, lahko sol prigrizek. Postrezite ohlajeno solato z mesa, rib ali zelenjavne jedi.

Postopek № 2 (počitniška)

Korenje v korejščini z beluši neverjetno okusno in koristno. Zanimiv okus solata nujno pozivam vse, ki ga poskušajo prvič. Če jo kuhamo morate naslednje izdelke:

• 1 kg korenja;
• 300 g soja beluši;
• 1 čebula žarnica;
• 1/2 skodelice rastlinskega olja;
• 1 začimbe paketno za korenje v korejski;
• 4-5 kosov. drobnjak;
• sol, kis (9%) in sladkor okus.

V slani vodi kuhamo beluše, seva off in ohladimo. Surovo korenje čiste in zbadanje trakovi. Začinjena s sladkorjem in soljo, premaknilo roke. Mark pretočimo. Pour obdelovanec vrečko začimb so tu tudi iztisne česen. Solata posuto s kisom. Beluši drobno nasekljamo in zmešamo s korenjem. Bow in grind do zlato rjave barve ocvrte v olju. Solata samo prelijemo z vročo tekočino. Predoblikovanca mešamo in pustimo, da napolni za več ur. Kljub zazharku, kalorij korenje v korejščini, pripravljen na ta način, je nizka, zato ga pijejo brez strahu, da pokvari njeno sliko. Dober tek!