Golobica: kuhanje to okusno gob. Soljenje in gašenje

Golobica - to je super gliva, ki spada v rod golobica ploščo in družine. Obstaja več kot 270 vrst syroezhek, ki so večinoma užitni. Imajo široko področje distribucije in jih najdemo v skoraj vseh regijah Rusije. masa "lov" za njih se začne v avgustu in septembru. Lahko izpolnjujejo, in v listnatih in borovega gozda na robovih, jasah in na stranskem tiru. Razlikovati to dragoceno in okusna goba lahko razpravljali v nadaljevanju. Klobuk je hemispherical, s starostjo postaja vse bolj ravna, rahlo sploščena v osrednjem delu. ponavadi doseže s premerom 9-10 cm Pulp russules močna, nekoliko suha, barve -. bel, ima prijetno aromo. Leg - gladka in gosta. Barva pokrovčka lahko različne - roza in rdeča, siva-zelenkasto in rumenkasto. V tem članku vam bomo pokazali, kako pripraviti golobica. Priprava te glive ne daje preveč težav, in kar je najpomembnejše, lahko vsak kuhar enostavno poberem recept po vašem okusu. Konec koncev, obstaja veliko možnosti - tako gašenje in vlaganje in soljenje, in peka.

Video: Vse o gobah

Delicious russule: metode priprave in zdravljenja

Ta gliva je zelo krhka meso, tako da se zbiranje in prevoz je treba, kolikor je mogoče, pri čemer pazite, da ne poškoduje ali zlomi. Pred čiščenjem priporočamo, da se gobe v skledo z vodo in pustite namakati 20 minut, tako da lahko enostavno in hitro jih izhaja iz peska in blata. Potem, da je treba očistiti russules oster nož, odrezati vse slabo in črvivo mesto, odstranite lupine iz klobuka in stebla s. Po obdelavi in ​​pranje priporoča gobe kuhamo temeljito 40 minut, da odstranimo grenkobo. Po obdelavi syroezhek možno pripraviti na različne načine. Mi vam povem o najbolj priljubljen. Golobica je lahko prijetna samostojna jed - hladna malica, ki je kot nalašč za mizo počitnice.

Video: Nadzor rast plesni. Soljenje gobe ..!

Golobica. Priprava odličnih kisle gobe

Torej, za pripravo okusne hladne prigrizke, boste potrebovali naslednje sestavine:

Video: Zbiranje gobe in soljenje: gobe, gred, 1. del

• gobe - 1 kg;
• 4 žlice sol v 2 L vode;
• 10 česna;
• zelišča - koper, pehtran, meta.

Ponujamo vam kul način za soljenje. Po temeljitem čiščenju in izpiranje russule narežemo na plošče in jih damo v posodo za vlaganje v slanico. Tam dodate tudi česen, zelišča, sol in vodo. Pustite gobe prosalivatsya 12 ur. Vse russules se že lahko užival. Služijo jed na mizo, začinjena z rastlinskim oljem. Po želji lahko dodate gobe narežemo na tanke pol-obroči čebulo. Dober tek!

Video: To počasi ubija. Črna mlečnica primerjavi s tanko svinushki.

Golobica: dušena kuhanje gobe

Eden od načinov za pripravo je syroezhek kaljenje. Operite, lupine in narežemo dobre gobe. Pripravite globoko ponev, jo dali na ogenj. Postavite gobe v njej, dodajte malo vode, poper, lovorov list, nageljnove žbice, curry listi. Začinite s soljo in kuhamo na blago toploto, občasno premešamo jed. Če želite, lahko dodate na gobe nekaj žlic kisle smetane. Če je vaš namen je, da bi pogasili (ognja) krompir z gobami, vam svetujemo, da kuhati vse sestavine ločeno in pred serviranjem jih povezati. Pred cvrtje russules ni treba, da zavre, jih očistite, operite, razrežemo in damo v ponev z vročim oljem. Glive lahko dodamo čebulo, sol in začimbe. Krompir je treba ocvrte ločeno in nato združiti sestavine v globoki ponvi.

Video: golobica krvavo rdeče

Pred amaterskih gob obraza težke odločitve, saj v nobeni obliki golobica, priprava, ki ni preveč zahtevna, značilen nežen "oreh" okus in prijeten vonj. Ti uspešni kulinarično doživetje!