Kot soli skuše v matični: suhem postopku in postopku s slanico

soljeno skuša ni le okusna, ampak tudi koristno - to zagotavlja telo z esencialnimi maščobnimi kislinami in fosforja. Na splošno velja, sled soljenje Postopek je podoben kuhanje skuše, zadnji samo potrebujejo malo več časa. Zato je v večini receptov lahko obdelali in sled. Torej obstaja dve glavni možnosti: suho soljenje in vlaganje. Kako se pripraviti za vsako od njih?

Kot soli skuša na domu suho metodo?

Poskusite kuhati ribe v obliki izvirnih slani zvitkov. boste potrebovali lovorjev list, sol, poper in strok česna na vsakega trupa. Očistite ribo iz kosti in kože, odstranjevanje plavuti in glavo. File rezina. Bodite list pergamenta, dal na svojih začimb in strt česen, file veliko soli in preveč ležala na pergament. Tesno zaviti in shranimo v hladilnik za tri dni. Rib iz zelo pikantno in okusno. Če ne želite, da bi se igral z valji, se bo preučila kot soli skuša doma kosov. Vzemite zamrznjeno ribo, odstranimo glavo, rep in drobovje. Cut kosov, da jih v skledo, prelijemo z sol. Salt morali vzeti žlico na kilogram. Vse dobro premešajte. Sol je lahko, ne da bi jajca ali Vranica. Postavite skuše v stekleni kozarec, dodamo grah klinčki in poper, žličko kisa in žlico - maslo, zaprite kozarec in pretrese. Pusti na mizi pri sobni temperaturi, občasno spet trese. Dve uri kasneje, ga shranite v hladilniku za deset ur. Ponudite lahko to skuše s čebulo in papriko, po odstranitvi kože in kosti.

Želite izvedeti, kako škripcih skuše doma, začinjen nasoljevanje? Bodite lavrushku, piment in črni poper, nageljnove žbice, koriander, gorčico, žlico soli in sladkorja, žličko kisa, tri žlice žlici rastlinskega olja. Očistite ribo od znotraj, prekinil plavuti, rep, glavo, lupino, odstranimo kosti. Cut tri ali štiri dele. Zmešamo vse preostale sestavine v skledo za. Vsak kos po obeh straneh potopite v pikantno mešanico in mesto v emajla skledo. Nad rib distribucijo ostanke začinjene zmes soli. Pokrijte posodo s pokrovom. Za kuhanje rib na ta način boste potrebovali približno tri dni. rezultat To utemeljuje ta pričakovanja - se izkaže, zelo okusno.

Kot soli skuše doma v slanici?

Za pripravo soljene ribe sprejme liter vode na kilogram dveh skuše, pet glavnih žlici soli lavrushku sto gramov granulirana sladkorja, žličko gorčice ali gorčice v prahu, poper in česna. Če ne veste, kako škripcih sled v slanici, to metodo tudi zelo primeren. Torej, odrezani od ribe plavuti, glavo, repom, odstranimo drobovje in narežemo na trup na več kosov. Sperejo koščke pod tekočo vodo. Vremo vodo v ponvi, dodamo začimbe, sladkor in sol, žličko rastlinskega olja. Dal ribe v globoko skledo in prelijemo s toplo slanico. Pokrijte in čakati več ur, po katerih je skuša vedno pripravljena za serviranje. Samo, da ga počisti iz kosti.