Njoki - Italijanski cmoki recept

Video: Krompir njoki doma: video recept

Njoki, recept, ki ga je v kuhinjo ugodno sprejel ne samo evropske države, je zasluženo priljubljena. Razlog je preprost: enostavnost in različne možnosti za kuhanje bi ta čudež, da postane kot kuhanje vsak dan in počitnice obrok.

Sestavine Europe "boot"

Italijanski njoki le pogojno lahko imenujemo tako, ker je njihov izvor, so dolžni kuharji v starem Rimu. Medtem ko so bile njihove glavne sestavine mannoe testo in jajca. Toda penetracije v Evropi po odkritje Amerike novi rastlinski pridelki je dala pomembne prilagoditve klasični recept. Danes je zelo priljubljena pri gospodinje in kuharji na elitnih restavracijah so krompirjeve njoke.

Video: Njoki (cmoki) iz bučo.

Jed je tudi njena sodobna občutek velja pogojno vegetarijanec. To vam omogoča, da aktivno uporabljajo v svojih kuhanje bučnih, jajčevci, artičoke, špinača, paradižnik in gobe. Samovoljo v klasično varianto njoki receptu, ki bo opisan v nadaljevanju, zaradi česar je jajce, sir in piščanca.

Spojina kulture

Krompirjev njoki se štejejo za tradicionalne poglede na to jed. Njihova prednost v primerjavi z drugimi recepti Italijanska hrana Prav je, da so zelo preproste za pripravo, in v resnici, kaj so narejeni.

Torej, za pripravo njoki za družinsko večerjo potrebno kilograma krompirja, pet sto gramov moke in trdo jajce. Torej se poenostavljena struktura mogoče razložiti preprosto: jed je izumil preproste kmete, ki nimajo bogato ponudbo izdelkov na trenutke. Enako okoliščina je pogojena in kuhanje čas: samo štirideset minut, da bo kuhati za družine njoki.

Priprava Recept je naslednji. Vse krompir temeljito operemo in kuhamo v njihove kože. Nadalje je treba ohladiti na temperaturo, pri kateri lahko gomolji že imajo. Po tem, odpravljajo "uniformo" in pobožal.

Po vsem kilogram se bo preoblikovala v enotno maso, je jajce s tem dodal, in moke sol. Vse roke temeljito zmešamo, zagotavlja popolno odsotnost grudic. Rezultat bi moral biti neke vrste krompirjevega testa, ki ne držijo roke.

Dobljeno maso je razdeljena na štiri enake dele, od katerih je vsak mora odviti v snopu na palec debel. Nato ga narežemo na majhne koščke, širine približno tri centimetre.

Nastali cmok se potopi v vrelo slano vodo in kuhamo, dokler ga ne. Značilno je, da ta proces traja približno pet minut.

Video: njoki ali krompirjevi cmoki. Njoki di patate

Triki za trgovino

Njoki, je retseptkotoryh predstavljen zgoraj, je enostavno preoblikovati. In moramo začeti s seznamom sestavin.

Video: Krompirjev Njoki - Recept babica Emma

Torej, namesto krompirja ljubico uporabo skuto ali buče. Ali dopolnjujejo klasični nabor fino razdeljenih izdelkov kuhanih gob, sesekljano špinačo, brokoli, jajčevca, pečen ali kuhanega piščanca.

Namesto durum moke vredno poskusiti koruza ali "nazaj h koreninam" in za uporabo zdrob.

Poleg tega, hranjenje njoke na mizi, lahko ne le maslo, ampak uporabljajo tudi različne omake, kot so bešamel ali paradižnika in jih okrasite z naribanim sirom.

Na koncu je treba omeniti, da je pripravljen v skladu z zgoraj receptu kuhamo njoke vedno takoj zaželeno po njihovem nastanku. Ampak, če so dobili več, kot je potrebno, je mogoče zamrzniti pred prehodom na posodo, posuto z moko.