Kako kuhati pečen mleko doma?

Video: Live zdravo! Pečen mleko. (2016/02/25)

Ali lahko še kaj bolj okusno naravno sveže mleko? samo pečen mleko. Pripravimo ga nazaj v dneh starodavne Rusije. Čeprav mnogi menijo, da je ta izdelek ni zelo koristen. To je mogoče razložiti s tem, da v postopku hrepenenja uničeni vitamini, kalcij in manj topnega proteina denaturira. Po mnenju drugih strokovnjakov, ki se peče mleko bolje absorbira človeško telo. Zato je priporočljivo, da v prehrani v nasprotju z prebavnega sistema vključujejo. Kakšno je vaše mnenje razdeljeno - zasebna zadeva. Pokazali vam bomo, kako kuhati pečene mleko sam.

Video: Kako pripraviti sedaj tali ghee jogurt doma. Recept korak za korakom

Prvi način - tradicionalna. Vzemite velik lonec in prelijemo v to potrebno količino svežega mleka. S tem na plošči do vrelišča. Takoj, ko bo naša prihodnost pečen mleko začela naraščati, premešamo z žlico (najbolje les) in upočasni ogenj. Pustimo, da medle, ko je pokrov odprt. To je zelo pomembno, da se odstranijo redno oblikujejo plenochku. Po približno treh do štirih urah odvečno vlago izhlapi in pečen mleko pridobiti želeno stanje - bo temno lepo barvo. Druga izvedba - s pomočjo konvencionalne termovko. V njej smo pour kuhana mleko. Glavna stvar - ne pozabite, da vnaprej izpiranje termovko z vrelo vodo! Nato temeljito zamašitev pokrov in pustimo stati dan. Približno osem ur kasneje pečen mleko je pripravljen za pitje. Barve mora imeti roza odtenek in doslednost - ni tako debela kot kuhano nad ognjem. Vendar to ne vpliva na okus lastnosti. Samo se peče mleko lahko izvede na multivarka. Izpolnite v funkciji nekaj litrov mleka, izberite način "curka". Kuhamo približno šest ur, nato pa preklopite na način predgrevanja in rezerve Čileti dve do štiri ure. Vse ostalo tehniko bo naredil za vas. Na voljo je tudi način, na katerega lahko storite v pečici pečen mleka. Po njegovem mnenju, opravimo vse enako manipulacijo, ki so med kuhanjem na štedilniku. Domov - spremljanje temperature ogrevanja. Zelo pomembna točka - odstotek mlečne maščobe. Tovarna je najpogosteje štiri do šest odstotkov. Za domačo kuhinjo in lahko traja dlje, še posebej, če uporabljate rustikalna. Vendar pa se je treba spomniti: The debelejša mleko, je potrebno več časa za kuhanje "toplenki". Kot lahko vidite, lahko metode za pripravo nabora izdelkov, in vse, izberite tistega, ki je bolj primeren.

Mnoge gospodinje priporočamo dodajanje mleka v stopljenim kvašenega testa. Ta pekarna Izkazalo se je veliko okusnejša. Testo iz nje postane mehkejše in mehka. Lahko pripravite tudi doma fermentirano pečen mleka ali varenets toplega mleka. To je odlično orodje za odvzem imunitete, da ne omenjam, kako je okusno! Če vam je všeč mlečno kašo, poskusite kuhati različne od njih na podlagi pečenega mleka. Jed se bo izkazalo, isto, ampak okus je nenavadno. Enako lahko rečemo za mlečni kissels ali različne sadne koktajle.