Kuhanje špageti z gobami v smetanovi omaki

Špageti z gobami in smetanovi omaki - ta jed prihaja pravi gurmanski užitek. Kar je razumljivo, saj je nežen okus smetane prepletena z elegantno not gob. In če velja to simfonijo kulinarike s pravilno špagetov za svoje goste, da ne bo ravnodušnega.

pravilna omako

Špageti z gobami v smetanovi omaki tradicionalno pripravimo z uporabo gobe. Ampak, da bi dobili slednji okus vredno poznavalcev, je treba kuhati omako pravico.

Tako je za ustvarjanje kremni omaki zahteva: 500 g gob, muškatnega oreščka, 200 ml povprečne mastno kremo, čebula, česen nageljnove žbice in sol maslo.

Isti prvi fazi priprave špageti z gobami v smetanovi omaki To je, kot sledi.

Gobe ​​in čebulo je treba očistiti in splakniti dobro, prednostno pod tekočo vodo. Poleg segreto ponev, širjenje dve žlici masla, malo širi in ga spusti sesekljano čebulo. Kot nazrezat čebulo, je odvisno od tega, kako se gobe obdelujejo. Torej, če naj se razdeli v tanke plošče, iz estetskega vidika bo videti lepše čebulo, narezano obroči ali polobročev. Nasprotno, fit zmlet šampinjonov samo sesekljano čebulo.

Ko bodo čebulo pridobi rahlo zlati odtenek, je potrebno dodamo gobe in dal potem nekaj minut, brez mešanja. Dodatne cvrtje čebulo, gobe zmes mora biti približno petnajst minut, nato pa vlijemo smetano in sezono vse ščepec muškatnega oreščka. Ko je zmes pride do vrenja, je treba zmanjšati toplotne pod ponvi - tudi če je omaka vene še dve minuti, nato odstranite z ognja.

Prva stopnja priprave špagetov z gobami v smetanovi omaki je končana.

pravilno paste

To bi morala rezervirati, da je treba začeti kuhati špagete v času, ko so gobe in čebulo dodamo smetano. Tako je v vreli vodi, v kateri je predhodno dodamo sol zloženi špagete. Zavre, da bi bili nekoliko manj kuhano stanje. Po tem morajo krat, osvobodijo odvečno tekočino, in napolnimo z olivnim oljem. To je treba takoj omeniti, da je večina receptov, da bi kako kuhati špagete z gobami, je priporočljivo, da dodamo oljčno olje. In to je v tem primeru ni niti dejstvo, da je ta jed prihaja iz Italije, ampak v tem, da je olivno olje bistveno zmanjšuje kalorično vrednost hrane v primerjavi s kremo, vendar dodaja začinjeno noto paste.

Če je bilo vse narejeno pravilno, bodo špageti biti pripravljen hkrati z omako. Zakaj to? Za skoraj končal paste, pokrita gentlest vročo omako, "dosežena".

Tako kot pripravo jedi.

kulinarične dobrote

Zgoraj Recept je kot nalašč za kuhanje večerja v naglici. Optimiranje procesa lahko, če že zamrznjeno čebulo, gobe zmes v razmerju, navedeno zgoraj.

Če pa je veliko časa, je najbolje, da kuhati to jed ni z gobami in z jurčki, na primer, bela. So bolj dišeče in krepko.

Poleg tega bi morali ljubitelji kulinaričnih poskusov pripraviti črne špagete v smetanovi omaki. Postopek je zelo podobno, le v nasprotju z običajno črno testenin lahko kuhane v omaki brez gob zgoraj. Veselje v tem primeru lahko slide iz-rdeči ali črni kaviar ali kozice.