Nitrati v zelenjavi in ​​sadju, lahko preverite tester

Video: Test sadja in zelenjave na nitratov, primerjava del 1

Jesen obilo sadja in zelenjave vam omogoča pregled prehranjevalne navade v smeri povečanja porabe darov narave. Izbrane sadje in solata zelenjava okusna in zdrava, vendar ne pozabite, da lahko ti vitamini obroki vsebujejo nitrate.

Video: nitrati TESTER

Nitrati imenovane soli dušikova kislina, povrnejo, rastline iz zemlje v procesu rasti. Te soli so popolnoma neškodljivi, vendar le, dokler ne bodo dobili v naše telo. Kako v neškodljive nitratov v zelenjavi, se pretvorijo v nitrite izredno nevarnih, ki lahko blokira celično dihanje. Večina nitrat je v zgodnjih zelenjave in zgodnjih zelenja, t. Da. Da bi pospešili dozorevanje povečane stopnje uporabe gnojil na osnovi dušika, uvedenega v tla. Treba je opozoriti, da je vsebnost nitratov v zelenjavi, gojeno v rastlinjakih, praviloma višje kot pri tistih, ki rastejo v odprtem terenu.

Video: nitrati v zelenjavi in ​​sadju v trgovinah v državi.

Velikost - to je pomembno! Večina nitrati najdemo v pesa, redkev in zelje. Manj skupnega dušika soli iz jajčevcev, papriko, paradižnik, grah in česen. velikost sadje je neposredno sorazmeren z vsebino nitrati. nitrati zrelo zelenjava vsebuje manj kot nezrelo. Toplotna obdelava lahko bistveno zmanjša število njih. Previdno pranje sadja zmanjšuje nitratov v zelenjavi za 10 - 15%. Ko je kuhan krompir 50 odstotkov nitrata je v juhi, in enako se dogaja z pesa in korenje in zelje. Praženje zmanjšuje nitratov v zelenjavi, za 15 odstotkov, in cvrtje - na 60. Toda prvak uničenja nitrati paro!

Pločevinkah in vložene zelenjave imajo nižje vrednosti nitratov v primerjavi s svežim sadjem. fermentacija Postopek omogoča zmanjšanje vsebnosti 2-3. Toda sveži zelenjavni sokovi so različni tudi višje ravni dušikovih soli od prvotnih korenin.

Video: Nitrati v zelenjavi in ​​sadju Kako se znebiti od njih?

Rezervirana - sredstva oboroženi!

- Peeling korenovk kateremkoli polovico zmanjša vsebnost dušikovih soli.
- Srce zelja, prekrivno folijo in debelih listnimi žilami je treba odstraniti.
- Jedro korenja vsebuje najvišji znesek nitratov, je treba zmanjšati tudi s koncev korenja.
- Kuhana pesa je treba predhodno očistiti kožo, in vrha konice.
- Vrhovi za bučke in kumare vsebujejo vsaj količino nitratov, in sadje stebla - največji.
- Por kopičijo nitrate navzdol v belo barvo zelenjave.
- Prepojene prej izperemo listje, stebla od očistimo, dobro označena z znižanjem vsebnosti nitratov.
- Redkve podolgovate vsebuje več dušikovih soli kot redkev krožne oblike.
- Zgodnje lubenice dozori predčasno zaradi velike količine gnojila se uporabljajo za tla. Z uživanjem teh jagod je bolje, da se vzdržijo skrbni osutosti rezine.
- Shranjevanje sadja in zelenjave pri ustrezni temperaturi (npr v hladilniku) prav tako prispeva k preprečevanju nitrata proces prehoda v nevarnem nitrita. Razvajen, gnilo sadje ne sme biti porabljena v vsakem primeru!

Najbolje je, da rešitev zgoraj navedenih problemov nitrata-tester! Ta majhnost nitratov v zelenjavi meter vam omogoča merjenje svojo raven svežega sadja. Vse, kar morate storiti - za luknjanje kožo sadje tester. Bo pripeljalo do barva prikaza vsebin mestna nitratov v testirane zelenjave. Poleg tega, pomnilnik naprave, vsebuje pravila o vsebini nitratov za 30 vrst sadja.