Recept pašteta goveja jetra

Ena je uspelo, da mi kupi kozarec jeter paštete.

Sem moral pogledati pašteta recept goveja jetra, da se ga pripravi v skladu s pravili žanra. Kot rezultat pašteto sem se obrnil ponudbo in okusno, za veselje celotne družine. Konec koncev je to malica vedno velja za poslastico. In danes v moji družini iz domače paštete nihče ne bo zavrne. Če kdo ve, bi rekel, da je goveja jetra Vsebuje veliko hranilnih snovi: beljakovine, organske železa, ki ga telo vitaminov A in B. Zdravniki priporočajo jesti za tiste, ki trpijo zaradi pomanjkanja železa ali anemije potrebna.

Priznam, da sem moral poskusiti več možnosti, preden sem našel isti recept za goveji jeter paštete, ki se pripravlja danes.

Za pripravo paste, boste potrebovali:

750 gr. goveja jetra

Video: Kako kuhati govejega jetrne paštete. Recept za jetrno pašteto!

5-6 jajca

2-3 čebula

Video: foie gras govejega mesa. Enostavno, okusno, poceni.

150 ° C. slanine slanina

100 ml mleka (ali juhi)

1-2 korenje

50 oz. maslo

sol in poper - po okusu

Najprej očistite čebulo in korenje, ki jih fino shinkuem. In potem maščobe slanino drobno nasekljamo in vržejo v ponev, dal nazaj čebulo in korenje in pražimo do mehkega. Bom razložiti, da je prisotnost maščob pomembno, saj bo dala Pate sočnost. Nato dodamo na tanke rezine jeter in prepražimo do zlato rjave barve. Hkrati pa smo se, da zavre jajca za 10 minut.

Imamo zardel jetra, dodamo začimbe in začimb, da se kuhinjske okuse. Recept goveja jetra paste lahko vsebujejo ne samo poper in soli (kot v našem primeru), ampak tudi beli poper, oreh orešček, nageljnove žbice, tla ingver kardamom.

Če se jetra v ponvi ohladi, nato ga preskočite nekajkrat skozi mlinom za meso. V tem času je že kuhana jajca. jih izhaja iz lupine, narežemo na dva enaka polovici vsakega jajca se vzamemo ven rumenjake in jih v pireju jetra. Nadalje, vse skrbno drgnite z rumenjaki, maslo, mleko (ali juho), dodamo sol.

Preostala polovica jajc farshiruem ostyvshim pasto namažite vrh z majonezo, dal v hladilnik, da se ohladi. Kot rezultat, imamo dve jedi: pašteto in jetra jajca polnjene jetra.

Pate dajo na krožnik in lepo okrasimo jajca in maslo, ki pa ga lahko pečemo palačinke, jih napolnimo s pašteto in nato v vrečko. To je ves recept goveja jetra pašteto, oceniti, kaj se je zgodilo bo naredil.

Terina govedine z jabolkom

Put juho kuhati meso v to vrgel korenje, zeleno, čebulo. Apple, pol žogo, vrgel malo kasneje, tako da ne razpade, s lovorjev list, sol, poper. Kuhamo, dokler meso je pripravljen. Končano. Smo dobili zelenjavo in meso iz juhe, dal kul, samo lok takoj zavrzite. Dill in čebulo fino shinkuem. Celuloze kuhane govedine, jabolko, zelena, korenje narežemo na kocke.

In da ima pašteta iz govejega obrnil mehke in bujne - naslednja stopnja v mešalniku zmeljemo kocke telečjega mesa, zelena, jabolka, korenje, dodamo smetano in juho, kot je potrebno. Tam dodamo tudi zeleno čebulo in koper. Dobro premešamo, poskusimo, dodamo sol in poper po okusu mlet črni.

Ta recept je pasta meso je zelo preprosta, tako da sem jo pogosto uporabljajo, ko morate kuhamo sendvičev vsak dan.

sestavine:

Telečji - 700 gr.

Apple - 1 kos.

Čebula - 1 glava

Zelena - 2 stebla

Kislo smetano - 4 jž

Korenje - 1 kos.

Zelena čebula - 3,4 perja

Video: govedina pašteta jetra

Piment - 3 kosi.

Lovorjev list - 1 kos.

Dill - 0,5 pramen