Solata "Tabula" z bulgur: recept s fotografijo

Če želite, da razširijo svoje stalno meni, hladne prigrizke, je čas, da bodite pozorni na priljubljenih receptov drugih narodov. Nekateri od njih zahtevajo zapletene posladek in redke sestavine. Na primer, danes se bomo naučiti arabsko solato "tabula", ki je precej eksotične in hkrati preprosta za uporabo.

Na podlagi tega, kar je kuhan obrok?

Arabsko hrano se pogosto uporablja Bulgur (parjena zdrobljena pšenični zdrob, To ne zahteva kuhanje), tako da v tem receptu bomo uporabili. Še en "Tabula" je narejen iz ječmena, riža in kuskusa. Poznavalci in ventilatorji jedi so srečo, da jo v več različicah, večina pogledov izrazil naklonjenost bulgur varianta žit.

Kako pripraviti solato "tabula": Recept s fotografijo

Za začetek, da ocenijo svoje sposobnosti in jih prenesejo na njihove lastne potrebe. Če moramo enostavno za pripravo, brez kalorij, poleg vegetarijanska jed, potem je to solata samo ustvarjen za nas. Kot sestavine potrebujemo:

• ječmen bulgur - pol skodelice;
• 2 zrelih paradižnikov;
• čebula pero - 100 g;
• velik kup peteršilja;
• Lemon - 1 kos;.
• olivno olje - 4 žlice. žlice;
• sol.

Postopek priprave

Nekateri ventilatorji, pripravo solata "tabula", še zavre Bulgur in nato izperemo. V tem primeru ne bomo odstopajo od arabske tradicije in še samo paro kašo. In kuhana voda v posodi je dovolj, da pour toliko, da voda skril zrna, ki jih le 1 cm. Zelo kmalu se masa nabrekne in postane uporabna.

Video: Delicious solata. Libanonski tabbouleh solata z bulgur

Hkrati bomo sesekljamo peteršilj. Peteršilj mora biti veliko, približno pol kilograma, in v končni obliki zelene mase mora vizualno vrhunski na svojem količino bulgur. Chop peteršilj treba fino fino, da oboroženi združiti skodelico, in zaupate ta proces stroj. Zelena čebula, nasprotno, poshinkuem tradicionalno - z nožem. Aromatski obroči bo v solati "Tabula" estetski okus in dobro poleg videza.

Vzemite solato skledo ali posodo, dal tam sesekljan peteršilj in čebulo, nato pa pride na vrsti paradižnika. Še naprej bomo cut čim več majhnih delcev, da je najbolje, če najprej vzlet pred rezanjem okroglo zelenjave lupino. Naj bo lažje, če je paradižnik dajo na nekaj minut v vreli vodi. Nato olupimo in razpoka bo podlegel čiščenje brez bilo vsako prizadevanje.

Narezan paradižnik v skledo in ga pošljite na zeleno maso. Otekle križ dodajmo malo, vse ob mešanju solato. Iz tega tudi sledi, da je število zrn ne preseže zneska nasekljanim peteršiljem. Če smo utrujeni od preveč bulgur, se lahko dajo v hladilnik, nato pa se uporablja kot polnilno juho.

Vse sestavine dobro pomešamo, dodamo sol in potresemo limonin sok in sezono z olivnim oljem. Prvotni libanonska solata "Tabula" je skoraj pripravljen, je še vedno, da jo okrasite z nekaj listov mete.

nekaj priporočil

Arabski kuhinja ima svoj Quirks, modrost in tradicijo. Za pripravo solate pravi "tabula" z bulgur, morajo biti določena pravila sledi natančno:

• Uporablja se za solate redu bulgur - sorta imenuje koftelikom.
• Sestavine so vedno posušeno po pranju, to je približno tako zeleno in žita.
• Pred paro v bulgur dodamo nekaj kapljic olivnega olja, mešanje sestavo.
• V vseh solat Bližnjega vzhoda kuhinje sestavine fino zmanjšati, kolikor je to mogoče.
• Limonin sok se vedno pošlje na sprednji strani solato z olivnim oljem. To je zagotoviti, da je zelena crunched na zobeh.
• Solata "Tabula" z bulgur se lahko napaja bodisi kot samostojno jed ali kot prilogo k mesnim jedem.

Variacije na temo

Zagovorniki mesa polnjenje posode lahko spal preprosto, kot je francoska različica prigrizkov. Ko je kuhana z ocvrtimi rezinami piščančjih prsi. Poglejmo in kot meščanska recept. Ta solata "Tabula" temelji na kuskus zaradi dejstva, da so žita večina z mesnih sestavin. Prej, kuskus, pripravljeni iz prosa, zdaj pa je postala priljubljena kuhati pšenice kašo, obrok.

Video: Tabula - solata z bulgur (libanonsko kuhinjo). Pripravlja Uriel Stern

Kot sestavine za to solato potrebujemo meščane:

• piščančje prsi - 1 kos;
• kuskus - pol skodelice;
• Sweet modra čebula - 1 kos;
• Majhen jajčevci;
• zvonec poper (prednostno rdeče)
• limona - 3 kosi;
• bučke;
• sol;
• olivno olje;
• zelišča (pehtran, bazilika, koriander).

Kot lahko vidite, francoska solata "Tabula", recept, ki smo jih sedaj razmišlja, vsebuje dovolj zelišč. Ne bodi len in najti celoten seznam sestavin v trgovini ali na trgu, in rezultat bo presegla vsa pričakovanja.

Ta jed je postavljen kot posebna za prave esteti in gurmani. čas (v povezavi s cvrtjem vsako sestavino ločeno drug od drugega) kuhanje, - več kot eno uro.

Sprejete mladic zelenjava

Ko so jajčevci, čebula, paprika in bučke očistiti in narežemo, ki jih potrebujejo, da zalege (vsak sestavni del posebej) v majhni količini olivnega olja. Solata "Tabula", recept, ki smo prisotni, ne trpijo v strukturi ostane od olje za cvrtje. zato Vrzi pražena zelenjava cedilo in pustimo pravilno izpust olja.

zaparivat kuskus

Žita, kakor tudi v prejšnjem receptu, ne bomo vreti, in paro z vrelo vodo ali juho. Pred zaparivat kuskus, dodamo sol v ponvi in ​​malo olivnega olja, nato zmešamo vse.

Video: libanonska solata z bulgur tabbouleh solato receptu

oljčno olje nazaj v poslu

Naša meščanska solata "Tabula" ne bo ne ocvrte kose piščančjih prsi. 10-15 minut dober ogenj, malo soli, olivnega olja in sodelovanje čarobne roke - in zlatnikov bo pripravljen, da bi zapolnili tudi nenavadna predjed.

Video: Tabula. Video solata recept

Enostavno solatni preliv

Otekle kuskus je pripravljen, da izpolnite v skledo solate, zelenjava znebiti odvečne maščobe, in meso je bilo časa, da se ohladi. Čas je, da jih je treba sprejeti za pripravo nadeva, še zlasti zato, ker je sestavljen iz samo treh sestavin. Sok iztisnjen ročno limone narezane na pol, zmešamo z olivnim oljem in soljo.

Video: Vegetarijanska bulgur pilaf - recept.

Bo le, da zmešamo vse sestavine skupaj, prelijemo solato "tabula" limonin preliv in okrasimo s svežimi zelišči. Pred serviranjem prigrizek po želji lahko dodatno ohladi.

zaključek

Bodite prepričani, da se pripravi doma različico libanonske kuhinje, ki bo obiskovalcem več na pragu, ki se mudi na mizo. Tanka in močna, sveža in dišeča mešanica mete okusov, peteršiljem in zeleno čebulo bo na misel uničena gurmanske. Če solata zelenicah niso oskubljene iz postelje, je bolje, da nadalje nasičena kapljanje vlage v hladni vodi 15 minut. Nato suho in iti v akcijo.

Dober tek!