Krupa bulgur: koristi in škoduje

Video: Bulgur okras: odlična zamenjava za ajde in riža

Na policah supermarketov je ne tako dolgo nazaj, je bilo nenavadno oko izdelek - bulgur. Za tem čudnim imenom leži eno od najbolj priljubljenih žita Bližnjega vzhoda kuhinje. Torej, kaj je govoril o bulgur. Prednosti in škoduje te jedi za telo - ki je posvečen naš članek.

Kakšno trave in za kaj je tako dragocena? Bulgur v resnici - je zdrobljena pšenica. V Rusiji so taki žita včasih prodajajo kot "pleve". Toda ni vse tako preprosto. Prvič, za pravilno bulgur pšenice mora biti tako imenovani fazi mleko. Drugič, zahteva posebne obdelave: najprej zrn obdelamo z vodo, nato posušimo na soncu in šele nato zdrobimo. To je, kako se obrne desno Bulgur. Prednosti in škoduje, da bo podrobneje opisan v članku. Kot rezultat križa, ki ga telo zelo potrebna kot v enakem znanem pleve. Kaj so koristne lastnosti to kašo?

koristi

To je zelo dragocen izdelek zaradi velike količine vitaminov in mineralov. Bulgur vsebuje folno kislino v količini, želenega za dnevno prehrano, in drugih vitaminov B: riboflavin, pantotensko kislino, piridoksin. Tudi med hranilnimi snovmi, ki jih vsebuje železo, cink, magnezij, natrij, fosfor, selena in mangana. Poleg tega, bulgur je bogat z vitamini PP, K, E. Vse te snovi pomagajo krepiti zdravje ljudi. No, kaj je izjemen bulgur? Lastnosti to žito v smislu prehrane in ga dal nad riža in testenin. Kot del bulgur vsebuje samo 56-60 gramov ogljikovih hidratov na 100 gramov, vendar je "prav", da je, kompleksni ogljikovi hidrati. In hranilna vrednost tega žita je manj, kot je riža - približno 360 kalorij. Prav tako je naravni vir vlaknin, ki pomaga pri prebavi in ​​normalno delovanje prebavnega trakta.

Video: Filmi - koristne lastnosti

Poškodba

Ampak ne preveč rožnato se nanašajo na ta izdelek. Imajo Bulgur in slabosti. Še zlasti, da vsebuje gluten - beljakovin pšenice. Ta material je zelo močan alergen, zato mora biti najprej poskusiti s previdnostjo. Če se po pitje pojavili simptomi, kot so driska, slabost, napenjanje, je treba obravnavati na allergist - morda, da je tako. Prav tako ni priporočljivo uporabljati žita za ljudi, ki trpijo zaradi gastritis z visoko kislost, kot tudi tiste, ki imajo težave s sluznico prebavil. Torej, to ni tako enostavno bulgur. Koristi in škodo zaradi uporabe tega žita približno enaka, zato je treba upoštevati le na individualni odziv telesa - kdo bo pristop in bo postala najljubša jed, in nekdo, morda ne.

priprava

Poleg tega, da ugotovite, kaj je tako dober ta izdelek, je koristno, da se naučijo, kako kuhati. Bulgur je samostojen okras za ribe in meso. Njegova posebnost je, da trgovec ni treba kuhati. Preprosto pour Bulgur z vročo vodo ali mlekom in pustite stati. Po 10 minutah, Krup nabrekne in je pripravljen za uporabo. Toda tisti, ki želijo, da se naučijo, kako kuhati Bulgur ne samo za zajtrk, lahko predlagate "tabula" solatni recept. Ta jed je zelo podobno kot Izraelci, kot tudi prebivalci Magreba. Če jo kuhamo morate Bulgur, ob peteršilj pramen in koriandra, svežo meto, česen, limonin sok, nekaj velikih paradižnikov in oljčnega olja. Zeleni treba drobno sesekljano, dodamo strt česen. Bulgur paro in nato zmešamo z zelišči. Cut rezine paradižnika, dani v solato, potresemo z limoninim sokom, olje, sol po okusu. Še posebej solata "Tabula", da je zelena mora biti večja od žit. Ta jed ni le okusna, ampak tudi zelo koristno.

Video: škoda iz zdroba

Takšna je nenavadno orientalski bulgur. Koristi in škodo od njegove uporabe, kot je opisano zgoraj, in na podlagi njih se lahko vsakdo sam odloči, ali je primerna jed. Ampak to je vsekakor vredno poskusiti.