Baklava: recepti in kuhanje skrivnosti.
Video: Skrivnost kuhanje Baklava
Vsebina
Tradicionalni Oriental poslastica - baklava. Recept njeno pripravo temelji na načelu izmeničnih plasti testa in nadeva. Slednji mora vsebovati matice in olje - prvi dal sladkarije edinstven okus, druga pa naredi baklava sočno in nežno. Tradicionalno, obstajata dve vrsti odlično sladico: Azerbajdžanski in turški. Osnova za iste jedi, ampak recepti so različni, v nekaterih zamotanost. Obstaja Armenski baklava - vendar je veliko težje pripraviti. Tam bo zmanjšana različica ta recept, saj je preprosto nemogoče, da bi našli na straneh interneta - armenske ženske vodijo tajne kuhanje triki jedi. Znan samo ena: V tej izvedbi je testo valjane čim tanjše in namoči določen čas vnaprej pripravljene mešanice mleko, sladkor in olje. Baklava obrne ponudbe, sladko in zelo zadovoljujoče.
Video: Dan v življenju v Turčiji: Učenje za kuhanje baklava
No, zdaj poglej, kako narediti baklava doma.
Azerbajdžanski baklava. Recept predlaga kot samostojna preskusnega pripravka in polnjenje. Mleko (pol skodelice), da raztopimo kvas, dodamo jajce, sol. Po popolnem raztapljanju dodamo 3 žlice stopljenega masla, 2 skodelici moke. Testo naj bi dobili težko. To ostane pod brisačo eno uro in v tem času pripravimo nadev. Matice (orehi ali mandlji) fino sesekljanega in razlog, da dobimo gladko maso z vanilijev sladkor, sladkor v prahu in medu. Pakhlava razširila na pekač v naslednjem zaporedju: testnega sloja, rastlinsko olje, in deloma ponovno polnjenje v enakem zaporedju. Debelina vsakega sloja pogače - 2 mm. topsheet podmazani jajčni rumenjak mešanih z žafranom. Vse nastalo pogačo narežemo diamantov, je romb čaka v vsaki polovici orehov. Baklava je pečen v pečici.
Video: Kako narediti baklava. Recept za baklava. Baklava draga!
Turško baklava. Recept se razlikuje le pri izbiri začimb. Testo za baklava pripravlja na istem principu kot v prejšnji različici. Hostesa priporočljivo za zajamčene dobre rezultate takoj izmerite potrebno količino moke, zaradi česar je poglobiti in postopoma zapolnili tekoče sestavine. Moka je treba vnesti v vseh testo, da je pomembno, da ne peremesit testo, tako da je mehko in nežno. Polnilo je iz zvit čez Mlin za meso orehi. In zdaj imam nekaj težav. Vse testo razdelimo na majhne koščke velikosti žogice za tenis. Vsak kos v skupinah valjane čim tanjše, namazati s stopljenim maslom, nato pa je iz matice maso, Burrito privijemo tanek svinčnik, svinčnik odstraniti in blizu straneh "ušesa". Sedaj ruleta ležale in pečene skozi peko na 200 stopinj za 10 minut, nato pa smo obilno zalivati stopljeno maslo in pekli pri temperaturi 170 stopinj približno eno uro. Končni baklava ohladi pour sladkorni sirup in pustimo, da se ohladi in pol.
Tradicionalni baklava. Recept za sodobne gospodinje, ki radi jedo, vendar ne marajo dolgo časa stati na štedilniku. Nakup in priprava listnatega testo polnjenje na že opisano zgoraj receptu. Uporabite lahko bolj ali manj orehov - okus hostesa. Torej, je to predlagano v spodnjih matic se ne širijo, in jim izpolnite samo srednji del dobrote. Vendar pa nujno vsako plast testa podmažite stopljeno maslo, in po odstranitvi iz pečice pahlava je zalivanje s sladkornim sirupom. gospodinja individualnost odražalo tudi pri pripravi tega sirupa: nekdo dodaja limone, nekdo - nekaj koritsu- vreti sirup do gosta, medtem ko so drugi preprosto omejeni z raztapljanjem sladkorja v vodi. V vsakem primeru, poznavanje osnovnih načel te okusne sladice, boste lahko našli svojo različico baklava: okusne, hrustljavi, obilne in sladke dobrote.
- Resorts v Turčiji - idealen kraj za sprostitev
- Gobe: recepti za različne jedi.
- Recept za Pita
- Kuhanje doma cmoki z mesom
- Priljubljen mačka jed Hartfield. Recept za lazanjo
- Piškotov torto: recept za bujne torte
- Turški baklava: Ali je mogoče ji kuhanje doma?
- Vzhodna baklava medu: recept
- Kako kuhati baklava doma? podroben recept
- Korak za korakom receptov zelenjave multivarka: različne možnosti kuhanje
- Tatar jedi: najboljši recepti
- Kyufta: recept. Kyufta Armenija, Azerbajdžan: kako pripraviti
- Bolgarski recepti: Bănică s sirom in feta sirom
- Jabolka, namočeno v testo. Okusnejša, kot si lahko predstavljate
- Okusne ocvrte banane - recept za njihovo pripravo
- Azerbajdžanski baklava - kuhanje skrivnosti
- Baklava puff pastry - yummy za gospodinjstva
- Baklava. recept za
- Recept palice: okus pozna iz otroštva
- Eastern sladice: kako narediti baklava
- Klasični recept za baklava turški