Kako kuhati baklava doma? podroben recept

Video: Baklava doma, video recept za baklava!

Kako kuhati baklava doma? Ta jed - edinstven orientalski sladica. Po vseh sestavin, ki so potrebne za to je povsem preprost in enostaven. In rezultat bo spektakularno in bodo pritegnili vse ljubitelje sladic. Naj nas izvedeti, kako narediti baklava doma, da ji vse njegovo gospodinjstvo prosim.

Video: baklava doma.

Malo zgodovine

Preden si pripravite baklava doma, pa si malo pozornosti izvoru te sladice. Po stari vzhodni kuharske knjige, je izumil kuharja Otomanskega sultana v štirinajstem stoletju. Čeprav obstajajo različice, ki je bila prva baklava, ki se imenuje v času "paklavoy" pripravljeni za nekaj stoletij prej, ampak tudi na ozemlju moderne Turčije. Prevladuje vtis je, da je grška sladica, ne drži. V Grčiji, je ta sladica izboljšana z začetkom, da to storite s posebnim listnatega testa "vlečenega".

Kako kuhati baklava doma? temelj

Puff pecivo, maslo, med in orehi - to so glavne sestavine, ki jih bomo mogli kuhati to neverjetno zdravljenje. Princip je preprost in enostaven za razumevanje za vsakogar. testni listi stisnjena med, maslo in začinjene zmes matica sladkorja. Ne vedo, kako kuhati baklava v azerbajdžanski Lahko bi to sladico v njihovih skoraj nobenih sprememb. Konec koncev, vsi so enaki. Med sirup in matica polnjenje prisotna v katerem koli izmed njih. Torej začnimo. Najprej zamesimo testo za baklava. Nalijemo kozarec mleka, malo segreli na majhnem ognju, čajne žličke sladkorja in paket suhega kvasa, pustimo, da zmes nekaj časa. vzpon kvas. Medtem zmešajte pol kilograma moke z dvema žlici masla, skodelico kisle smetane, dve jajci. Dodajte ščepec soli. Združite moko in kvasno mešanico. Mash dobimo testo, dokler uniformi. Zamesimo na pomokano mizo za nekaj časa, nato pa pokrijemo s krpo in pustite na toplem prostoru, da izgledajo kot.

Kako kuhati medu baklava? Dovolite nam, polnjenje

V idealnem primeru je zaželeno, da aromatize orehovo zmes olje vanilije, cimet in kardamom. Vendar pa lahko storite brez začimb za to sladico ni veliko slabše. Fry četrt kilograma brez lupine orehov v pečici, zmeljemo v mlinom ali mešalnik, zmešamo z enako količino sladkorja v prahu in vanilije. Bodite paket masla in stopijo v ločeni posodi. Zmešamo sirup stekla tekočega medu in pol skodelice vročo vodo.

Video: Baklava

Prenos baklava

Pripravimo obliko z visokimi odbijače ali ponev namaščen vsebnik rastlinskem olju. Prihaja testo, razdelimo na 12 enakih kosov. Razvaljamo enega po enega, in ščetkanje pakiranje v obliki plasti z maslom, prahu polnjenje. Za izračun vnaprej, tako da bo trajalo 11 plasti. Zadnja plast testa namažite jajce, prestregla baklava na diamanti, ne režejo do dna, naj rasstoyatsya na toplem. Pečemo, dokler porjavitev. Pripravljen pour sirup baklava, medtem ko je še vedno vroče.