Moussaka z jajčevci in krompirjem: Grška kuhinja recept

Orientalska kuhinja že dolgo pridobil svetovno slavo in ljubezen. To infused kulinarične tradicije različnih držav, nasprotno od preferenc okus in običajev. Začinjene jedi pretek začimbe, ostrine in mesne dobrote. Eden izmed obravnava je resnico Moussaka z jajčevci

Video: Moussaka - Recept babica Emma

Ruski razumevanje tega pečenje mesa in zelenjave v okviru sir omako. Grška poslastica je poznan daleč preko meja naše države. Jed ne zahteva oglaševanja in laskavo vzkliki, svojo ljubezen za harmonično kombinacijo sestavin, visoko hranilno vrednost in sitosti. Cook različne države razlagajo puding na svoje. Vendar pa je glede na tehnologijo priprave komponent ostaja nespremenjen.

Recept z jajčevci in mletim mesom

Najpogosteje tako spremembo, ki služijo v lokalnih restavracijah in lokalih ruskih. Recept je zelo preprost in zelo jasno. Naslednje sestavine so vključene v sestavi:

Video: Grška kuhinja: priprava musaki (pečenje z jajčevcev)

• funt mletega mesa (iz kateregakoli mesa);
• sir - 200 g;
• dve krompir;
• dva srednja jajčevci;
• maščobne krema - 350 ml.

Nujno paradižnikov pire (50 g), čebulo, česna tri, moko (50 g), maslo (30 g) in sol.

Postopek

Pred Moussaka pripravi, očisti sinenkie olupljen, bomo narežemo na tanke plošče, napolnite s slano vodo in pustimo macerat za eno uro. Na ta način boste znebili grenkobe. Nashinkuem lok passeruem v sončničnem olju, nato iztisnite česen, dodamo mleto meso - vreti nekaj časa pod pokrovom. Po približno 20 minutah v ponev širjenje paradižnikov pire, rahlo prisalivaem. Izklopite gorilnik.

Pripravite omako "bešamel": dal v segreto posodo masla, dodamo moko in pražimo. Nalijemo kremo v tankem curku ob stalnem mešanju zmesi. Dodamo sol, ko omaka postane debel - off.

Prenos jed

Bodite pravokotne pecilni pergament je bila pokrita, mazalno olje. Prvi sloj širjenju skodelice olupljen krompir (na voljo sol). Pokrijte mleto meso, ki jih na vrhu malo modro. Lije kremasto omako, dal v pečico za 40 minut. Eno minuto pred izklopom spat z naribanim sirom. Ko služijo, okrasite s koprom in peteršiljem. Grški Moussaka z jajčevci in krompirjem, je recept, ki bo razveselila enostavnost presenečenje prefinjen in izvirni okus.

Recept za Balkan

V meniju številnih institucij ponuja še eno neverjetno jed iz mletega govejega mesa s pridihom belega vina. Če ne želite, da gredo v restavracije, lahko zabavo biti neodvisno. Pridobite naslednje izdelke:

• 400-500 g govejega fileja;
• 3-4 kosov. malo modra;
• pet gomoljev krompirja;
• zelenjava - čebula, tri paradižnike, dva stroka česna;
• kozarec belega vina (suhega);
• peteršilj;
• Dvesto gramov sira;
• 30 g masla.

Da bi pikanten okus začimb, ki so potrebne: ščepec timijana, rožmarina, beli poper.

Sestavine za omako: pol liter mleka, 50 g moke, velika žlica masla, sol.

Kako kuhati musako? Kje začeti?

Prečiščena sinenkie potopi v vodo za 30-50 minut. V tem času, prepražimo sesekljano čebulo. Bomo prestregla goveje meso na majhne koščke, kot so golaž in dodamo k čebuli. Damo meso porjavi, nalijemo vino, peteršilj shinkuem. Pokrov in pokrov ne dotikajte za 10 minut.

Blanshiruem paradižnik, olupljen, narežemo na kocke. Paradižnik poslati v ponev k mesu, skupaj z zdrobljenega česna in začimb omenjeno. Tomim približno 30 min. Prerezane sinenkie krogih prepražimo na obeh straneh.

Pripravite omako iz mleka, moke in masla na prejšnjo analogijo. Sedaj nadaljuje nastanek grških vesti: na dno posode položite krompir klube, pol malo modro, govedina, dušena s paradižnikom in začimbami. Meso potapljajte drugi del jajčevcev, prelijemo z omako.

Odposlano pečica Moussaka z jajčevci in krompirjem. Recept je mogoče kombinirati z bučkami, piščancem. Na koncu peke je potrebno dodati sir. Globa obrok za vsak dan in slovesni praznik.

Klasična Moussaka z jagnjetino

V Grčiji, se pripravlja, da bo zdravljenje le jagnje. Raznolikost mesa daje poseben okus jedi. V tej izvedbi, krompir so obroki in brez kalorij in zadovoljujoče. Če ste se odločili, da bo tradicionalno musako, dobava osnovnih proizvodov:

• kilogram jagnjetine (Zgornjim delom);
• Štirje mali modri;
• čebula, trije stroki česna;
• Tri paradižnik;
• suho vino v volumnu 100 ml.

Video: Moussaka - Balkan jajčevci pečenje

Ne storiti brez klinčki, koriander, muškatni orešček - sprejeti vse začimbe ščepec, kot tudi kup koriandrom.

Omaka: skodelice narezan sir, jajce, 100 g moke, 300 ml mleka, 30 g masla.

Video: Grški Moussaka musaka_Greek

Korak za korakom vodič

Priprava Moussaka ne traja več kot eno in pol ure. Za začetek, da mleto jagnjetino ali bomo narežemo na majhne koščke. Z malo modro odstranite lupine, napolnite z vodo in ne dotikajte pol ure. Nato posušimo, narežemo na obroče in mladic.

Passeruem čebulo in česen, dodamo meso. Protushivaem masa 5 min. Dal olupljen paradižnik, dodamo vse začimbe in sesekljan koriander. Zgornji pokrov tomim 10 min. Izpolnite vino protushivaem nadaljnjih 5 minut.

Dno posode tekstilne talne obloge ocvrtega sinenkie (2,1 del), zgornjega pokrova z jagnjetine (polovico). Tretja plast so jajčevci, končal na četrtem - meso. Vse napolnite z materino omako: v vročem olju prelijemo z moko, malo passeruem, prelijemo z mlekom, dodamo jajce.

stalnem mešanju prinese k odebeljeni in prelijemo nariban sir. Ta mešanica izpolnite izdelke v ponvi. Pečen Moussaka v pečico za pol ure. Nato smo se pečenje na mizo, narežemo na čeden kvadratov. Namesto tega lahko vložite okras sveže zelenjave, zelišč in kozarec rdečega vina.

Tako kot pripravo musako z jajčevci in krompirjem. Recept je mogoče razlagati po lastni presoji: združiti z gobami, morskimi sadeži, ribe.