Indijske jedi: recepti s fotografijami

Hočeš vedeti, kaj so indijske jedi? Recepti s fotografijami želim, da bi našli? V tem članku bomo pogled na tisto, kar je indijska hrana, bomo opisali postopke za pripravo številnih jedi. Prav tako boste videli fotografije jedi, ki jih bomo razpravljali podrobno.

Indijski kuhinja: recepti in značilnosti

Menijo, da je v Indiji - rojstni vegetarijanstvo. Zakaj tako? To dejstvo je zaradi posebnih podnebnih območjih in verskega pouka. Podnebje je dovolj vroča, tako da je zelo pokvarljiva meso, vendar pa so zelo velike pridelek zelenjave (včasih več na leto). Medtem ko je meso še vedno v veliki meri v državi, ne jem iz verskih razlogov.

V severnem delu države se večinoma naseljujejo muslimani, ki je, kot veste, ne jedo svinjine, in podporniki hinduizmu nočejo jesti govedine.

Na jugu države se je razširila vegetarijanske jedi. Na tem področju, ljudje sploh ne jedo zelenjave, ki so podobne barve krvi, kot so paradižnik in pesa. Osnova njihove prehrane sestavljena iz naslednjih izdelkov: rumena leča, datumi, paprike, kuhan riž. V tej državi so zelo priljubljeni indijski curry jedi. Na splošno so pripravljeni iz zelenjave, okus je zelo ostra. Za Indijance, curry - to ni navaden začimbe, to je cel malo skupino jedi, ki so zaužili dve značilnosti. Kako točno? Prvič, v vseh teh kombinacijah imajo željo sveže zmlete začimbe, in drugič, te indijske jedi imajo gosto konsistenco. Osnovne sestavine za te jedi so kokosovo, se včasih zamenja z rižem.

Meso indijska hrana razdeli v severnem delu države. Najbolj priljubljeni so: Rogan-Josh (jagnjetina curry), gushtaba (mesne ostrenkie) in biriyani (piščanca ali jagnje z rižem kašo in pomarančni omaki).

Na zahodni obali državnih indijskih jedi so v glavnem z morskimi sadeži in ribe. To območje je bogato z različnimi vrstami rib. Najbolj priljubljena so sardele in skuše. Če govorimo o tem, kaj priljubljen morski sadeži, pa je, seveda, kozice. Ribe se pripravimo na različne načine: dušena, marinirane in ocvrte.

In kakšno sladko indijske kuhinje znana po vsem svetu in so priljubljena v državi? Seveda, to je megleno, krzno plašč in sandesh. Zelo priljubljena tudi v Indiji halo udarec. Narejena je iz limoninega soka in vode. Prav tako je pogosta v državi mlečni pudingi, palačinke in piškote.

Najbolj znani so sladice Gulab- Jamuna (jogurt z nariban mandlji in moka) rasgulla (skuta kroglice, ki so aromatizirani voda roza) Kulfi (sladoled) in dzhaleby (okusne palačinke s sirupom).

V tem članku bomo pogled na nekatere zelo priljubljenih indijskih jedi. Fotografije bo njihov način. Slike bo takoj jasno, da, če bi se izkazalo. Zgledi vam bo pomagal ustvariti natančno želeno jed. Torej, začnimo gledaš jedi.

Indijske jedi: recepti s fotografijami

Opišite jedi iz Indije, začnemo z jed, imenovano "naan kruh". To so tortice, kuhano poseben recept. Kuhanje zahteva:

• 2/3 Art. mleko in enako količino jogurta;

• Štiri umetnosti. žlice toplega mleka;

• en kilogram moke;

• žlici eno in pol suhega kvasa in čajna žlička pecilnega praška;

• jajce;

• 4 žlica rastlinskega olja (dve na testo in kruh za mazanje dva);

• kup svežih koriandrom;

• Sol (0,5 žličke ..);

• 4 žlice. l. sladkorja.

kuhanje tortilje

1. Najprej v posodo, vlijemo toplo mleko, nato pa raztopimo sladkor in kvas. Naj mešanico stati 30 minut.

2. V drugi vsebnik mešalni metlici jajčni Mešalnikih, nato dodamo mleko, jogurt in rastlinsko olje (2 žlici. L.). Nato dobro premešamo.

3. Nato boste morali moke: ga presejemo na čisto površino, na kateri lahko zgnetemo testo. Nato dodajte pecilni prašek in moko.

4. Nato v hribu moke naredite majhno vdolbino in začeti pour kvas z mlekom. Zamesimo temeljito (lahko uporabite sekljalnik). V tej isti masi postopoma nalijemo mešanico jogurta, mleka in jajc. Potem spet vse skrbno zgnetemo.

5. Nato Testo položimo v posodo, pokrijemo s krpo in pustimo stati nekaj ur, dokler ne bo podvojila.

6. Nato Segreti pečici na 260 stopinj.

7. Nato razdeli testo v desetih kosov na krovu posuto z moko. Vsak od njih je zavita v kepo, nato pa oblikovati ovalne, ki se razteza v različnih smereh izdelka.

8. Po vseh torto mazanje olje in potresemo koriander (melenko sesekljano).

9. Pečemo izdelki za 20 minut do zlato rjave barve.

Video: vegetarijansko Indijski recepti

dajem

Če ste zainteresirani za dobro znano indijsko hrano, potem bodite pozorni na njih. Ta juha, ki temelji na fižol z zelišč, začimb in zelišč. Tudi v Indiji, morajo revni ljudje dati na mizo. Upoštevajte, da je s tem naslovom različne indijske jedi, recepti, ki so precej drugačna. Prav tako menijo, klasično različico kuhanje. Za pripravo te jedi, ki jih potrebujete:

Video: domač sir Indijski iz Indije

• 3 kos. paradižnik (prednostno rožnata);

• steklena leča (rdeča);

• Tri kozarcev vode;

• trije stroki česna;

• ena čebula (prednostno sprejme belo);

• 2 žlici. l. limonin sok in takšna količina rastlinskega olja;

• 1 lovorjev list;

• sol;

Video: Recept indijske jedi "dajem"

• Peteršilj za okras;

• 1 h. L. kurkuma;

• 0,5 h. L. Gorčica (semena), triplat, kumino in sezamova semena (semena).

kuhanje je

1. Najprej uživajo leče: ga temeljito izperite večkrat, dokler voda teče jasno.
2. Nato nalijemo leča 3 skodelice vode in zavrite. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte 10 minut.
3. Do kuhane leče, naredite nekaj paradižnik. Sperite paradižnik, brisanje, in to v vseh teh kosov (križnega)
4. Potem predloži paradižnik v lonec z lečo in blanch za približno tri minute. Nato odstranite paradižnik, jih ohladimo v hladni vodi za minuto.
5. Nato jih prestavite na krožnik, odstranimo kožo in jih narežemo na majhne kocke.

Mi zazharku dati in konča kuhanje jedi

1. Zdaj je bil na vrsti zazharki. Če želite to narediti, sesekljajte čebulo in česen. Najprej pošljite zelenjave v ponvi, prepražimo malo in dodajte sekundo. Ko čebula prepražimo, dodamo gorčico žito in premešamo.
2. Naslednja Vmešajte kurkuma, zmanjša toploto in mešamo še enkrat zazharku.
3. Po dodati kumino in Sabljasti triplat. Vse dobro premešamo.
4. Ko bo čebula postane zlate barve, dodamo sezamovo seme. Še enkrat premešamo zazharku in dodamo lečo.
5. Odpravlja jed za 5 minut in dodamo paradižnik in.
6. Nato dodamo limonin sok, lovorov list in sol po okusu. Pustimo vreti sedem minut in odstranite z ognja. Pred serviranjem okrasite s peteršiljem.

Golgape

opisuje Indijo nacionalne jedi, nihče ne more pozabiti golpane. To je zelo priljubljena jed v državi. Kaj to predstavlja? Ta ocvrtimi kroglice testa.

Za kuhanje potrebujete:

• zdroba in moke (kozarec);

• 60 ml vode (hladne);

• rastlinsko olje (250 ml cvrtje in 1 žlica. L. Testo).

Ti razumeti golgape - indijska jed, ki se lahko pripravi tudi otroka. Ker je vse narejeno zelo preprosto. Edina stvar, ki jo boste potrebovali za odrasle pomoč - je v procesu zniževanja in dostavaniya kroglice vročem olju. Torej, si oglejmo, kako se jed pripravi.

Postopek kuhanja

1. Najprej povežite moko in zdrob in mešamo. Nato dodamo olje (1 žlica. L.), in dobro premeša roke funtov zmesi.

2. Nato vodo v majhnih obrokih vlijemo testo (zapomni stalnem mešanju).

3. Nato pet minut zgnetemo testo. Nato ga pokrijemo in pustimo stati 15 minut in.

4. ponev vlijemo olje (to je v redu, da se ogreje). 5. Po roll testo v tanki plasti (približno dve mm).

6. Vzemite kozarec, s pomočjo svojih rezanih krogov. Nato je vsak valj znova, da so v debelini okoli 1 mm.

Video: tandoori piščanec (tandoori piščanec) - Video Recept - stvar okusa

7. Zdaj potopite ene rezine v olje skimmer imajo pred do napihne balon. Po tem, lahko izpustite naslednji. Ob istem času, lahko kuhamo šest žog. Ti izdelki morajo biti obrnjena tako, da so enakomerno pečeno.

8. Končni kroglice morajo biti svetlo rjave barve. Polnjene golgape lahko pire krompir. Če želite to narediti, luknjanje vsak kos in ga postavite v nadev.

Dzhalebi

Opisom indijske jedi, recepti, od katerih so predstavljeni zgoraj, ne moremo dotakniti vprašanja sladic. Zdaj pa poglej, kako pripraviti dzhalebi. Najprej se testo in sirup. potrebna za preskus:

• 2 h. L. kefir ali jogurt;

• toplo vodo (1,5 skodelice);

• Dve skodelici moke;

• tla čajna žlička pecilnega praška;

• 1,5 h. L. zdrob.

Video: Chakhokhbili piščanec recept s fotografijo krompirja

Za sirup:

• Ena čajna žlička limoninega soka;

• toplo vodo (dva kozarca);

• sladkor (štiri skodelice).

kuhanje jedi

1. Najprej se testo. Sprva, zmešajte moko in zdrob, dodamo jogurt, soda in vode.

2. Zmešamo dobro premešamo z mešalnikom.

3. Po dostavi našim zhidenkoe testo za nekaj ur na toplem (kar morate narediti je fermentirati, začetek mehurčkov in postala vlaknasti).

4. Medtem ko bo testo, pripravlja sirup. Za ta namen, zavremo vodo s sokom (limone) in sladkor.

5. pustimo vreti pet minut in izklopite ogenj. Potem pa sirup, da se ohladi.

6. Za praženje izdelki potrebujejo pecivo vrečko, tip ki ga je treba zmanjšati tako, da bi testo stisnite tanko spiralo.

7. Segrejte ponev z maslom. Tam s pomočjo peciva vrečko stisnite testo, ki ustvarja različne vzorce. Fry vsi izdelki na vsaki strani trideset sekund.

8. Vse dzhalebi najprej postaviti na vložek, tako da absorbira odvečno olje. Nato potopimo proizvod za 15 sekund v sirupu. Vse sladice so pripravljeni.

zaključek

Zdaj ko veste nekaj indijskih jedi. jih recepti vam povedal. Upamo, da je s pomočjo naših priporočil, boste lahko razvajali svoje ljubljene okusno in izvirnih jedi.