Ocvrte pite z mesom - enostaven recept za okusno jed

Kaj tople spomine imate svojega otroštva? Babica pite nadevi dišeč vonj in toploto iz peči. Vsak od nas nežno spominja, kako je bilo jesti okusno ocvrte pite z različnimi polnili.

Pogovorimo se malo o izvoru teh preprost, ni nenavadno okusnimi poslasticami! Pečemo pite postala v Rusiji že davno. Najprej, beseda "pita" To izvira iz besede "pita"(ali "praznik"). Bilo je v času ritual prazniki v Rusiji ta jed lastniki zdravijo svoje goste. Tudi v Rusiji, mlada dekleta naučila kuhati pleskavice nazaj v 13-15 letih. In če dekle ni vedel, kako kuhati, potem bi bilo malo verjetno, da bi se poročila. Ampak še vedno veliko vrednost v Rusiji so ocvrte mesne pite, kaj dodatno se bo razpravljalo. Ta jed je kot nalašč za vsak obrok, pa naj gre za družinsko kosilo ali večerjo ali praznični obrok.

kuhar ocvrte mesne pite - to je umetnost, in, na žalost, ne more vsakdo danes naučiti te veščine. To se zdi, da je tako, kot moja babica naučila ali sosed na recept, ampak ali se testo ne dobimo, ali polnjene z nečim drugim.

Torej, začnimo z vami pripravimo ocvrte mesne pite. Najprej moramo pripraviti vse sestavine. Moral bi začeti z nadevom mesa, da se pripravlja najdaljši. Nadev je lahko narejena iz kakršnega koli mesa - kot pravijo, po svojem okusu. Vsaka družina ima svoje Recept za ocvrte pite z mesom, ampak najenostavnejši, po mojem mnenju, je naslednja.

Najprej morate odmrzovanje mesa. Vrgel v vodo, ne da bi nujno vre. Ko voda zavre, začne se potopi v začimbno kontejnerskega: sol po okusu in velikosti posode, nekaj čebule in korenja. Pred koncem kuhanja čiščenje čebulo, korenje in ga prepražimo do zlato rjave barve. Nazadnje je meso pripravljeno, in moramo postaviti, da se ohladi. meso polnjenje za pite, kot smo že omenili, je lahko bodisi v celoti, vendar je bolje uporabiti mešano mleto meso (svinjine in govedine, dopolnjen s piščancem). Potem smo dobili mehko polnilo, sočno in aromatično.

Medtem ko se meso ohladi, mora opraviti izpit. Potrebovali bomo 1 kilogram moke, suhega kvasa 30gramm ali petimi žličke, 20 g soli (približno dve čajnih žličk), 30 g sladkorja (žlica), 3 jajca, mleko (pomešamo v pol z vodo) in 70 ml 300 gramov masla.

Pridobivanje gnetenje postopek: zmes iz vode z mlekom sive do 40 stopinj, in dodajanje kvas, stepalnega mešalnik ali mešalnik. Tako je naša mešanica obogatena s kisikom, testo naraste in postane bolj dodelan. To bo pozitivno vplivalo na okus ocvrte pite. Nato Moko presejemo in dodamo sol, za vožnjo jajce, sladkor in nato nalijemo v stepeno maso s kvasom. Naftna torej čaka v mikrovalovni pečici 3-5 minut (15% zmogljivosti).

zgnetemo Testo za ocvrte pite Meso mora biti do trenutka, ko se začne sname roke. Ta postopek traja veliko časa. Gnete testo nalijemo stopljeno maslo, potem pa potrebujete dober predložek med še 10 minut Ko je masa gladka, jo pokrijte z brisačo in pustite stati.

Ukvarjamo se z nadevom. Ohlajeno meso mince in ga zmešamo z zazharki. Nato razrežite jajca s čebulo in moti nadev, lahko sol tudi okus. Testo sva vstala in pripravljen za uporabo. Mi lahko začeli klesati torte. Obrazec za njih, lahko izberete popolnoma koli - nekateri raje urejeno kroglice, in nekdo, kot klasičnih ovalnih pleskavice. Nekateri celo radi Skulptura trikotnike. Torej je vse odvisno od domišljije kuharja.

Po pleskavice stvari, ki naj bi se jih v ponev in plašč z jajčni rumenjak.

Tukaj, v načelu, in vse! Ocvrte pite z mesom - prava poslastica za družino in goste, ki ni zelo težko pripraviti. Uživajte vse obrok!