Leča juha: recept v turščini. Kako kuhati leče juho na turski?

Leča - zelo uporaben izdelek. Uporablja se tako za prvi in ​​drugi predmeti. Vsako živilo iz tega odličnega žit: krepko in okusno. Ni čudno, da je zelo priljubljena v različnih kuhinj. V tem članku bomo govorili o tem, kako pripraviti leče juho v turščini.

Koristne lastnosti izdelka

Leča - to je najbolj nasičena z vitamini in beljakovinskih živil iz vse družine metuljnic. Vsebuje vitamin A, koristen za zdrave lase, kožo, nohte in zobe. Krupa tudi veliko vitamina B1, odgovorne za normalno živčni sistem-B2, ki podpira dobre kakovosti krovi- E, preprečuje prezgodnje staranje. Nadalje leča vsebuje mangan, silicij, železo, folno kislino in druga hranila.

Funkcije kuhanja jedi

Zelo priljubljena jed med različnimi narodi sveta je leča juha. recept Turški kaže, da mora imeti stanje pire. Hrana je na voljo z zelenimi in limono klini. Začimbe in soli so običajno dodamo na začetku kuhanja. Dva kozarca vode sprejeti dodati eno skodelico žitaric. Tradicionalno, priprava juha uporablja rdeče leče. V primerjavi z zeleno, ima manj svetlo okus, vendar je bolje absorbira v telo. leča juha Turški običajno začinjeno z različnimi začimbami. Primerno origano, bazilika, kumina, curry, paprika.

Kaj leča izbrati

Ruski trgovin je precej težko najti rdečo lečo. Na voljo je v dveh oblikah: v veliki zdrob skoraj rjave in majhno oranžno barvo. Od slednje se izkaže zelo okusna leča juha. recept Turški predpisuje ustanovitev pire jedi, tako da je uporaba "oranžna" leča bo montaža. To je majhen, prodajajo olupljen in zato razpadejo hitro. Lahko se uporablja "rjava" vrsta rdečo lečo, vendar njena kuhanje bo trajalo dlje. Da bi pospešili proces, pred kuhanjem, da je bolje, da vpijejo.

Turški leča juha. sestavine

Leča juha v turški pripravimo iz naslednjih izdelkov:

• voda - 3 skodelice;
• čebula - 1 kos;
• maslo - 25 gramov;
• paradižnika (zreli in velika) - 1 kos;
• poper - po okusu;
• Rdeča leča - 1 skodelica;
• paprika (kosmiči) - za okus;
• Lemon - 1 kos;
• peteršilja - za okus;
• sol - po okusu.

Postopek za pripravo

1. Najprej morate drobno sesekljajte čebulo.
2. Sledi še zmlete naribanim paradižnika, tako da lupine v paradižnikov pire ni prizadela.
3. Potem morate taljenje masla v ločenem ponev in rahlo prepražimo čebulo, dokler pregledna.
4. Zdaj, v posodo, dodajte paradižnikovo maso, vse sestavine previdno premešamo in kuhamo s pokrov zaprt za približno pet minut.
5. Potem morate oprati lečo in jo dal v ponev z drugimi sestavinami. Nadaljnje zdrob je treba dodati vodo in kuhanje na visoko vročino do vrelišča. Po tem, boste morali odšteti temperaturo kuhanja. Leča je treba kuhane, dokler kuhani, občasno premešamo z žlico. jedilna čas - 15-20 minut. Ob koncu kuhanja, morate dodati sol. Če ga naredite prej, potem bo postopek trajal dlje, ker prisotnost soli ne omogoča zrna hitro kuhaj.
6. Dalje, pan, odstranite ploščo. Po tem naj bi juha se zdrobi v mešalcu. Vedno je treba pire hrana doslednost. Če je preveč debela, je treba dodati več vode. Nato pa na ogenj in zavremo znova.

Leča juha v turški pripravljeni! Vsak čas segrevanja se je treba dobro premešamo, da enakomerno ogreti in ne zgorela. Pomivalni ohranja okusnost za nekaj dni, in zagotovo bo pritožba na vse člane vaše družine.

Leča juha z meto. sestavine

Za pripravo te možnosti jed, boste potrebovali:

• voda - 1 liter;
• Čebula - 1 kos;
• Rdeče leče - 200 gramov;
• Korenje - 1 kos;
• posušili meta - 1 žlico;
• maslo - 100 gramov;
• rdeča paprika - 1 čajno žličko;
• limonin sok - 4 žlice žlice;
• sol - po okusu.

priprava

Recept juha iz leče Turška vključuje korak za korakom od naslednjih dejanj:

Video: leče juha. Turška kuhinja / National kuhar

1. Najprej morate sesekljano korenje in čebulo.
2. Po tem, morate ponvi stopi maslo.
3. Nato morate dodati v posodo z zelenjavo maslo in jih prepražimo do mehkega v petih minutah.
4. Sledi izpiranje večkrat leča. To je treba storiti, dokler voda ne bo pregledno.
5. Po tem, križ je potrebno povezati z korenje in čebulo.
6. Zdaj je treba vse sestavine napolnjen z mrzlo vodo.
7. Nato boste morali kuhati juho na zmernem ognju je pokrov tesno zaprt.
8. Ko se leča zmehča, je treba soli jed, dodamo rdečo papriko in posušene mete. Juha naj nato premešamo in kuhamo še eno minuto.
9. Zdaj morate zmeljemo leče juha mešalnik. Da bi se izognili neprijetne posledice, pred obdelavo jed je malo ohladi.

Lahko nato nalijemo na plošče lentil juho. Recept turška omogoča dodajanje jed kruhove kocke in limoninega soka.

Video: Turški rdeče leče juha / Merzhimek chorbasy / Mercimek orbas

Kako se uporabljajo za mizo

Leča juha noge stregla zelo vroče globoke Bouillon skodelice ali sklede. Pred jedjo je treba posuta s kosmiči rdeča paprika in vlijemo malo limoninega soka. Na vrhu juho lahko okrašena z zeleno solato in rezine olupljene paradižnike. Jed je prepričan, da potresemo dišečo svež peteršilj. In, seveda, ni mogoče narediti brez svež bel kruh z okusno hrustljavo skorjo.

Video: Prvi recept - Turški leča juha pire

Treba je opozoriti, da je v Turčiji raste zelo sladko čebulo. Zato lahko nenavadni okus jedi presenetiti neizkušeno osebo. Če kuhamo juho na Sredozemsko morje, s količino tega proizvoda v posode, ki jih potrebujete, da sledite. Konec koncev, je rekel v turški: "Bolj Put čebula, bo slajše bo hrana".

Na žalost za prebivalce naše države, je eksotična leča juha. Recept za turško vam pomaga ustvariti obrok z najmanj odhodkov energije, časa in denarja. In boste imeli okusen, enostaven za pripravo in zelo uporabno jed. Dober tek!