Menek - recepti. Menek jedi - recepti

Ogorčico (recepti s takšno sestavino, podrobno opisan v nadaljevanju) je riba družina vrst Gadidae (sladka voda), ki je pomemben za njeno hranljivo mesa in odsotnosti majhnih kosti. Omeniti je treba tudi, da je zelo priljubljen pri kuhanju jetra uporablja to reko Stanovnik. Danes pa bomo obravnavali le tiste jedi menek, so recepti priporočamo za uporabo le filetov.

Sočne in okusne ušesa

Vsak ribiči imajo svoj način priprave to juho. Ampak, če ste eden izmed tistih ljudi, ki se ne ukvarjajo s lovljenje rib, nato okusno bogastvo in prvi obrok menek, boste lahko, da po omenjeni recept. Za to je koristno za vas:

• Sveže menek - 1 velika riba;
• korenje ni zelo velik - 2 kosa.
• rastlinsko olje brez vonja - 3 velike žlice;
• grenke žarnica čebule - 2 glave;
• nageljnove žbice, cimet, sol, fino - dodajanje neobvezno in okus;
• Madeira - 1/3 steklo mešalniku.

Priprava sestavin

Menek (recepti z ribe vedno enostavno) pripravlja dokaj hitro in enostavno. V zvezi s tem, lahko uho to treba storiti v državi, in v akciji, in normalno počitnice na podeželju. Toda pred tem, Sveže zabodel izdelek je treba ravnati previdno. V ta namen je potrebno očistiti iz lestvice, cut vse plavuti, glavo in rep, nato pa gut in raztrgati na koščke debeline do 4 cm.

Pri kuhanju juhe poleg uporabe zelenjavo in začimbe, nato pa ste prepričani, da bi dobili okusne in dišeče menek. Recepti Prvi tečaji običajno vključujejo korenje in čebulo. Nismo odstopajo od standardov in tako pridobili imenovane zelenjave. Jih je treba oprati in nato narežemo na rezine ne zelo debelih in obroči.

toplotna obdelava

Za pripravo juhe iz menek je potrebno, da se velik lonec, napolnite 2/3 njem z vodo, in nato nalijemo razrezanih korenje in dal na ogenj. Dokler se zelenjava kuhana, jo je treba obravnavati prepražimo čebulo. To mora dati v ponev z okusom rastlinskega olja, klinčki in cimetom, nato pa rahlo ocvrti (do bistra). Ko bodo korenje malo mehka, juha je treba postaviti kose rib in prepraženimi čebulo. V takem sestavku je zaželeno sestavine vreti pol ure. V tem času naj bi ribe popolnoma mehka. Na koncu je treba pour juho Madeira, in nato previdno premešamo, odstranimo z ognja, poskrbi skit in potresemo s sesekljanim zelišči.

Video: Kako bi si menek

Zarebrnice iz menek: recepti

Meso takih rib je najbolj primerna za kuhanje hamburgerje.

To dejstvo je posledica dejstva, da je sočno, maščobe in ne majhnih kosti. Da bo jed predstavljena, bomo morali te sestavine:

Video: Kako se odpravlja okusna riba menek menek Recept Dušen

• leng file - približno 1 kg;
• kruha - 250 g;
• maščobne krema - 200 ml;
• sladke čebule - 2 kosa;.
• črna piment, sol - dodati v nadev za okus;
• veliko jajce - 1 kos;.
• Rastlinsko olje - za cvrtje;
• pšenična moka, krušne drobtine in bolje - za obvalivaniya zarebrnice.

kuhanje osnove

Ribe, menek, recepti, ki vedno vključujejo le enostavne in cenovno sestavine, ki se pogosto uporabljajo za kuhanje hamburgerji. V teh rib ni majhnih kosti, kot pri drugih vrstah družine trske, in da je pomemben tako visoko.

Preden nadaljujemo s praženjem končnih izdelkov, jih je treba dobro oblikovana. Če želite to narediti, morate vzeti kruha, ga v skledo in popolnoma vpijejo v težkih smetane. Po tem želite očistiti čebulo in jo narežemo z menek filetov v mlinom za meso. Nato bi moral biti povezan v isto posodo zmehča bel kruh, mleto ribo, pretepen jajce, sol in poper, nato pa jih dobro premešamo, da nastane masa enotno konsistenco.

Oblikovanje izdelkov in njihove praženjem

Ko je baza pripravljena za hamburgerje, je treba sprejeti v višini dveh velikih žlic, in nato roll v žogo in roll rahlo priplyuschit v pšenične moke ali krušnih drobtin. Nadalje zahteva veliko segrejemo rastlinsko olje v ponvi in ​​dati več izdelkov oblikovane. Fry mora biti na obeh straneh do rdečkasto rjave barve. Po omenjenih ukrepih polpete pripravljen nameni papirnato brisačo in s tem odstranitev odvečne maščobe. Postrezite to jed na mizo, se je v vročem stanju z zaželeno okrašeno s krompirjem ali testenine.

Ocvrti menek: recept

Fry ribo - užitek, ker je bil že pripravljen v samo 25-35 minut.

Video: klasje menek Recept, kako kuhati juho menek

Torej, za takšne jedi bomo potrebovali naslednje sestavine:

• srednjih sol in paprike - dodajte po okusu;
• menek, sveže ali sveže zmrznjene - 4-5 kom;.
• Rastlinsko olje, rafinirano - za cvrtje;
• pšenična moka katere koli vrste - za obvalivaniya izdelka.

Video: Z. 13 menek jetra v lastnem soku

obdelava

je treba vedno obravnavati pred cvrtje rib. To bo zahtevalo sveže ali zamrznjene jegulje. Treba je odrezan od njega vse plavuti, glavo in rep, odstranite notranjost, nato temeljito sperite. Nato je potrebno izdelek sekanje porcije kosov debeline do 4 cm in dobrim okusom soli in popra.

Izdelek Pečenje v ponvi

Po predelavi rib je treba roll na vseh straneh v pšenično moko, nato pa takoj začeli praženjem. Če želite to narediti, vzemite posodo, vlijemo olje v njej in zelo vroče. Ko iz rastlinske maščobe sveti dim, dal kose menek v njem. Fry izdelek mora biti na obeh straneh, dokler ne porjavi in ​​čvrst.

pravilno Postrezite

Kot lahko vidite, jedi z uporabo rib, kot so jegulje (recepti so navedeni zgoraj), pripravili zelo hitro, da bi neverjetno okusno in krepko. Ko je izdelek pečen v ponvi, je treba portioned ven na ploščo, in dal zraven jed (zmečkan krompir z omako, makaroni, špageti, ajde in tako naprej.). Poleg teh rib, je zaželeno, da se predstavijo na bel kruh in sveže kumare solato in kislo smetano. Dober tek!