Kako kuhati juho - nasvete izkušenih ribičev in kuharji
Video: Lov ščuke. IZBOR ZA Wobblers ščuke ribolov. Kako ujeti ščuka - Nasveti izkušene ribiče
Vsebina
Uho se lahko pripravimo na različne načine, vendar je najbolj zanimiva in izvirna - "uho staromoden" v dveh različicah - črno-bele. Naši predniki niso niti misliti, kako kuhati juho pravilno - so zelo dobro vedeli: glavna skrivnost izbrali pravo komponento ribe. Bela uho je bil vzet iz kuhanje ribje vrste, kot so limande, ostriž, bele ribe in Razrokost, z dodatkom pripravljen kuhano jed rezine IDE, linearne, soma in morske spake. Druga vrsta jedi - črna ušesa - pripravimo iz šparov, klena, krapa, Asp in redfins. V tem in sicer tako zahtevajo začinjanje začimbe uporabijo na primer nageljnove žbice, poper in cimet. Najbolj okusna in elite uho - rdeče ali "oranžna", ki se uporablja za ustvarjanje najbolj dragocene in drage vrste rib - beluga, jesetra, jesetra in lososa. Ta jed je bila vročena na mizo le predstavniki plemenitega rodu, in samo na slovesnih praznikih.
Video: Ear | Moška hrane | TV kuhinja
Kako kuhati uho tako, da je jed okusna in dišeča edinstven? Ruski recepti sledijo tradicionalne jedi, v katerih obstaja na desetine različnih vrst: navadne antene in počasen, uho pokroviteljski in rezervoarja, ali Chudskaya Pskovskaia za Snetkov, Onezhskaya malih ostriž, rockfish, ruski Snetkov sušimo v pečici z žafranom kape mleka. Poleg tega v različnih regijah v naši državi ima svoje posebnosti, ki to čudovito jed - na severu, na primer ribe odločila, da bo dal v vrelo mleko, in na jugu - dodajte v paradižnikovi juhi. Danes lahko vsak kuhar kuhamo juho doma, v skladu s katerim koli od receptov, vendar le v skladu z določenimi smernicami - "zapovedih" teh ribičev:
- za juho zelo okusno, aromatično bogastva in bi morali vsaj dve vrsti rib, vendar ne več kot štiri, kot v tem primeru, posodo, napolnjeno z nasprotno okusa. Za lepilne in svetle note okusa, se lahko dajo v juho ruffs in gredi, in za dodatno nežnost in sladkost živil lahko poskrbeli za dodajanje menek ali drugih mastnih rib;
Video: Nasveti doživeli ribiče. Lovljenje plenilcev jigging.
- pred kuhanjem juho, mora ribe temeljito očistiti in drobovja, ločen veliko majhnih vzorcev. Mala riba zavita v gazo, in po kuhanju zavreči;
- ribe, da se jih v hladno vodo, da zavre in počasi kuhamo mehka;
- Sestavine je treba poslati na uho s pomočjo stroge prednostne naloge - rezine rib, grobo sesekljano čebulo, sesekljan peteršilj, začimbe, začimbe in sol
Med drugim, da je zelo pomembno vedeti, kako kuhati uho, tako da je še vedno debela bogastvo in hkrati pregledno. Juha je treba kuhane, dokler se riba ne kuhaj, potem pa traja 10-15 minut, da se zmehča zelenjavo in enak znesek za vložitev hrano do popolne pripravljenosti.
Video: Nasveti izkušenih ribičev
Ti ribiči, ter ki lahko ne samo ribe, ampak tudi, da pripravi svojo ponudbo za kuharje začetnike ali gospodinje Recept za juho Črnega morja. Za njo, da bi: več vrst rib (1,5 kg.), Zelenjava - korenje, čebulo in peteršilj koren (1 kos.), Krompir (3-4 kom.). Potrebovali boste tudi proso (50 Oz.), Sladke paprike in majhne paradižnik (2 kos.), Različnih začimb in začimb. Pred kuhanjem uho, je treba temeljito pripraviti ribo - velik rez v velikih kosih, predhodno očiščenih in očiščene, in majhen čopič, zavit v gazo in namočeno v mrzlo vodo. Ko juha zavre, lahko pošljete kocke krompirja, oprano proseno kašo, sesekljan peteršilj korenino in čebulo. Petnajst minut kasneje, ko je zelenjava mehka, ogenj, na katerem je lonec juhe se lahko zmanjša, potopite rezine rib in "protomai" posodo za 10-15 minut. Ob treba konec kuhanja poslala jed rezine paprike in paradižnika prečno zarezati, daje uho, da napolni malo, in pred serviranjem, okrasite s sesekljanim zelišča začimbe in začimbe po okusu.
- Eliranega ribe - moka prednost
- Sturgeon, pečen v pečici - kraljevsko jed
- Jedi iz jesetra
- Koristne ščuka v pečici, recept za vsak dan.
- Krap, pečen v pečici
- Kaj jed ščuka kuhati?
- Kako kuhati lososa?
- Kako kuhati ribe: nekaj nasvetov
- Kako kuhati jesetra v pečici
- Recept juha na ogenj - skrivnosti ruske kuhinje
- Sudak: ribe recept
- Kaj lahko naredite iz ščuka? neskolno recepti
- Kako kuhati okusno juho? Nekaj nasvetov
- Balik iz asp - odlično poslastico
- Kako kuhati jesetra
- To je težko, vendar se sprašujem: kako kuhati ščuke v pečici
- Nekaj nasvetov o tem, kako kuhati juho
- Uho lososa. nepozabno recept
- Ribja juha s postrvmi: preprost gurmanski obrok
- Juha Recept: plemeniti ali klasična - losos ali majhne ribe
- Sladkovodne ribe - vrste, navade, življenjski prostor