Stew v domu svinjine - recept

Video: Domov obara recept.

Zakaj toliko gospodinje kuhajo obaro doma, sami? Ne uporabljajte nakupovanje, saj je le v tem primeru lahko povsem prepričani v kakovost uporabljenih izdelkov - mesa in začimb. In bodo z veseljem jesti, ne da bi tvegal svoje zdravje je neprecenljivo. Zato, obara, doma kuhano svinjsko meso - kot nalašč za hosteso skrbi za zimsko oskrbo za svojo družino.

Vsak od njih lahko kuhamo okusno in krepko izdelek enostavno. Moraš biti previdni in sledite preprostim pravil časa. In, seveda, imajo potrebne izdelke. Ob obvlada kuhanje obara svinjskega mesa, vas bo v naslednjih nekaj letih so na voljo s popolnoma končnega izdelka, ki ohranja hranilno vrednost dolgo časa. Odpreš kozarec, dodamo nekaj žlic mesa s krompirjem, in boste dobili okusno jed.

Za njeno pripravo zahteva: meso maščobe (svinjska) - ena in pol kilogramov soli, - dve žlici popra - deset grah, nageljnove žbice - dve ali tri skodelice, notranja vyzharenny maščobe (svinjska mast) - 100 gramov, bay leaf - dve ali tri leaf .

Video: obara svinjine doma (recept).

Kako se lahko pripravimo obara doma Svinjina? Če želite začeti s tekočo vodo moje meso, ga odstranite od kosti in narežemo na kose približno enake velikosti, tako da so potekala v pločevinkah grlu, brez kakršnih koli težav. Mi sol meso, ga položite na žar in čakati na 2-3 ur, dokler je izsušena malo in niso prepereli.

Po tem svinjska čaka v kozarce, predhodno dobro izperemo in steriliziran. Zaporedje je, kot sledi: lovorjev list, Črni poper (pet grah), en žrebec, meso (enakomerno maščobe in pusto kosi). Vrh vyzharenny dodajanje maščobe (50 g).

Video: Domov obara metode svininy.Ekspress.

Banke bi bilo treba dobro napolnjen. Mi kritje steklene pokrove in damo v pečico za peko, posuta vnaprejšnji zadostno debelo plast soli. Ogrejemo banke v vroči pečici. Ta postopek traja dve in pol do treh ur pri temperaturi 200 stopinj.

Nato banke pridobiti iz pečice, jih pokrivajo nujno sterilizirane železa pokrovi in ​​zvitki s posebnim strojem. Potem jim obloge toplo odejo, in kot tak dopust, da se ohladi za 10-20 ur. Popolnoma ohladimo banka določa deponiranje - mesto mora biti temno in ohladimo. Tako smo ugotovili, kako narediti obaro iz svinjine.

Video: Domov obara svinjine doma

Zdaj pa povej približno en recept, ki predstavlja alternativo zgoraj.

Zanj potrebujemo: 3-4 kg maščobe svinjskega mesa, pol do dva litra vode, soli - tri žlice po okusu - črni poper, piment in lovorov list.

Za začetek, pripraviti glavno sestavino jed imenovano obara doma svinjine. Dobro izperemo z mesom in ga narežemo na koščke velikosti tri do štiri centimetre, maščob - do enega centimetra. Mi je dal vse v velik lonec in napolnite z vodo. Na močnem ognju zavremo, odstranite peno in zmanjšati ogenj. Kuhamo 3-4 ure, za 30-40 minut pred kuhanjem koncu dodamo začimbe in sol.

Priprava pol-litrskih kozarcev - speremo ven in jih steriliziramo. Mi jih postavite v mesno juho, pokrijemo s pokrovom. To je bil čas za sterilizacijo in obara. Vzemite velik lonec, dal na dnu brisačo in dal napolnjene kozarce. pred njihovo &ldquo obešalniki&rdquo- smo nalijemo vodo in vklopite za 15-20 minut počasi požara. Smo dobili pol-litrsko steklenico, zvijemo pokrov in pustimo, da se ohladi, pokrita z odejo. Vse konzervirano meso v hiši svinjine je pripravljen. Zdaj imamo dobavo hrane dolgoročno skladiščenje, kar je zelo uporabno, če ni časa. Cook kaša, testenine, krompir, premešamo z dušenim mesom - in kosilo / večerja je pripravljena. Dober tek!