Na kaj temperature za peko piščanca v pečico celote in delov

Piščanec upravičeno šteje za dietna mesa. To še posebej velja, če se posoda je pripravil pečenje v pečici in ne cvrtje v ponvi. Vendar pa se mnogi sprašujejo, kakšna je temperatura, pri kateri pečen piščanec, da se je izkazalo, sočna in aromatična.

Odgovor na to vprašanje je lahko odvisna od številnih razlogov. Najprej, velikost trupa, in drugič, druge sestavine, ki jih nameravate speči piščanca. V vsakem primeru pa morate vedeti, da je to meso precej hitro kuhano, tako da je najbolj pomembna stvar - ne da overdry.

Da bi pokazali, na kateri temperaturi pečemo piščanec v pečici, Ta člen določa dve različni recept.

Torej, kako kuhati celotnega trupa?

Na primer, da je piščanec merjenje približno eno in pol kilogramov. Poskusi, da bi v dišečih začimb.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

• 1/4 skodelice vroče gorčice;
• 1/4 skodelice medu;
• 2 žlica oljčnega olja;
• 2 pod sesekljan jalapeno paprike ali druge ostre.

Poleg tega:

• 1 čajno žličko paprike;
• &čajne žličke frac12- česen v prahu;
• poper in sol po okusu.

Zmešamo vse te sestavine damo v vrečko, in stresamo, da jih združiti dobro. Uporabite lahko tudi posodo s pokrovom ali katero koli drugo posodo, ki omogoča, da dajo nazaj piščanca.

Bodite truplo in da rez s škarjami v hrbtu, da se omogoči prodiranje globoko v meso začimbe. Tudi, poskusite čim bolj drgnite marinado v meso, zlasti kožo. Nato pa je truplo v vrečo z začimbami in dobro pretresite. Postavite v hladilnik za nekaj ur.

Po tem, položite piščanca na pekač, prevlečenih s folijo, potresemo s česnom v prahu in papriko. Zdaj pa odgovor na glavno vprašanje: "Na kateri temperaturi pečemo piščanec v pečici?" Če je vaš ptica tehta približno šest kilogramov, je treba mladic za 45 minut pri 250 stopinjah. Tako je temperatura v notranjosti mesa klavnih trupov ne sme biti manjša od 130 stopinj. To je zelo pomembno, saj neprozharennoe piščanec To je lahko nevarno za vaše zdravje! To se lahko preveri s pomočjo termometra hrane. Če nameravate speči piščanca pri temperaturi manj kot to, se prepričajte, da se poveča čas kuhanja.

Če celoten trup je bolj ali manj jasno, kako ravnati z Nuggets in kosov? Priprava teh jedi veliko lažje. To je razvidno v naslednjem receptu.

Potrebovali boste:

• 350 gramov piščančjih prsi, narežemo na koščke (ena velikost ugriz);
• 1 čajno žličko paprike;
• Ena čaj žlička česna v prahu;
• 1/4 skodelice moke;
• Prvotni rdeči čili omako.

Ker ste z majhno tanke rezine piščanca, je logično sklepati, da se zelo hitro prepražimo. Zato njihova optimalna temperatura kuhanje (zagotoviti zlato rjav) - 230 stopinj. To bo odgovor na vprašanje, kaj temperaturi pečemo piščančje kose v pečici.

Video: Kako speči piščanca v duhov? Hitro, okusno in enostavno!

Mešajte file s česnom in papriko, nato moko. Bodite pekač s prevleko proti sprijemanju, ga zavijemo v folijo in dodamo malo olja. Razporedi piščančje kose, tako da se ne dotikajo. Pecite na srednji polici pečice za 10 minut. Turn vse kose in kuhamo še 4 minute.

Tako, glede na to, na kateri temperaturi pečemo piščanca v pečici, je mogoče trditi, da optimalne vrednosti - 230-250 stopinj, še posebej, ko gre za celoten trup.