Delight: Turški užitke recept

Video: Rahat Delight Magic poslastico turški kuhinji

Delight, recept, ki ga lahko enostavno posnemati doma - najbolj znano turško poslastico. Tako imenovani turški navdušili ima edinstveno teksturo in okus. Da bi doma turško Ratluk, recept, od katerih bomo razpravljali v tem članku je treba zelo preprostih sestavin. Postopek kuhanja je na voljo tudi tudi za začetnike.

Video: Ratluk - dobro, oochen okusno!

Seznam sestavin in korak za korakom receptu

Morate vode (4 žlice). citronska kislina (2 uri. L.), koruzni škrob (pa mehkejša, vendar pa lahko v skrajnem primeru pa bodo morali kartofelnyy- eno polno skodelico), sladkor (4 žlice.) In svoje najljubše matice (optimalno pistacija, indijski oreški, vendar pa je mogoče in orehi ali arašidi kuhati zelo okusno turško užitek). Ta recept za to slaščico, ni skrivnost, in vse podrobnosti se lahko igral v svoji kuhinji. Začnite s pripravo obrazca, kjer boste pour sladko maso, ki bo po sušenju postane užitek. Recept predlaga, da bi bilo najprej zamuditi znamke z rastlinskim oljem, nato pa ga v folijo in mazilijo z oljem znova. V majhnem ponev, kuhamo sladkorni sirup samo eno skodelico vode in pol določena količina citronske kisline. Ko je zmes doseže vrelišče, mora zajemati pokrov in kuhamo pet minut. Potem, z odstranitvijo pokrova, je potrebno, da omejijo sirup, dokler vzorec na trdni žogo. Če imate termometer sladkorja, enostavna za vzdrževanje, za štirideset minut, na temperaturi 130 stopinj Celzija. Če to ni mogoče, počakajte, da se sirup zgosti in se obrnil rumena. Nato majhna količina zajemalka žlico, potopite v ledeno vodo in opazovati, ali bo obdržal obliko. Če je shranjen, mora sirup odstraniti iz ognja in pokrito ohladimo.

Video: Ratluk recept, kako kuhati doma, okusnih sladic - Turkish Delight

Nadaljnji koraki v postopku priprave in opombe

Ločeno od omenjenega zvara pasta škroba, trije kozarcev vode in citronske kisline. Za tri minute, je zmes močno zgosti. Potem je treba pour celotno sladkorni sirup, premešamo in kuhamo še 20 minut. Zmes zbistri in elastična. To mora biti kul, dodamo arome (kot praženih orehov, vanilije ekstrakt, mandljevo, pomarančnih cvetov). Po petih urah, Delight (recept ne gre za hlajenje sladko mešanico) postal trd. Nato se lahko reši z nožem ali z uporabo kalupov, valjano v škrob in sladkor v prahu. Tako boste dobili mehke in kakovostne Delight recept je treba preskusiti v vnaprej vas z majhno količino sestavin. Bodite pozorni na naslednje podatke:

Video: Recept Classic Rahat Delight

• Pri mešanju sladkorni sirup z škroba paste je njihov paket. Ni potrebe, da se boji, čez nekaj časa (če boš pridno zgnetemo) je zmes gladka in polepšajo. Upoštevajte, da bi moral biti požar na vašem krožniku ves čas na minimum.
• Delight je naravno rumenkaste barve zaradi karamelizacije sladkorja v sirup. Če želite, da bi to drugačne barve, uporabite barve hrani ali dodajte nit naravnega žafrana (bo dal Ratluk nasičen senci limone).